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Während sich das amerikanische Grillen der alten Schule auf vollmundigen kalifornischen Cabernet oder schwerfruchtigen Syrah stützte, um das Gewicht seines Geschmacks zu tragen, wirft das Denken der neuen Schule eine leichtere Auswahl an Unterstützung bei Charaktere, die Grillgerichte ergänzen, nicht konkurrieren.

Das Experimentieren mit unerwarteteren Grillgerichten, wie zum Beispiel dem Austausch von Lendenstücken gegen Lachs oder Rippchen gegen Calamari, hat die Art und Weise verändert, wie wir Wein mit Grillen kombinieren. Während ein fruchtiger, vollmundiger Roter vielleicht immer noch die Grillpaarung der Wahl ist, sind die nuancierteren Geschmacksprofile in leichteren Weinen auch ein guter Grund zum Trinken.

Ist es der leichte Char, der von einem frischen Cue ausgeht, der uns dazu bringt, immer wieder zurückzukommen? Oder vielleicht ist es die einzigartige geräucherte Karamellisierung, die sich oben auf dem Grill bildet? Vielleicht ist es der schwache Duft von gerösteten Zedernspänen oder glühender Holzkohle, der durch die Luft weht?

Was auch immer der Grund für Ihre Paarungswahl ist, diese Liste subtil aromatisierter amerikanischer Rotweine kann es mit dem härtesten Grillfleisch oder dem herzhaftesten Grillgemüse aufnehmen.

Joyce 2020 Little Noir (San Benito)

Bewertung für Weinliebhaber: 93 Punkte

Frische Himbeere, Estragon, weißer Pfeffer und moosige Erdaromen zeigen sich auf dieser Abfüllung von Russell Joyce. Am Gaumen gibt es ziemlich viel Körper, wo eine leicht viskose Textur Kirsch-, Minz- und Zitronenverbene-Aromen trägt. — Matthias Kettmann

$25 Wein. com

Failla 2019 Bjornson Vineyard Gamay Noir (Eola-Amity Hills)

Bewertung für Weinliebhaber: 90 Punkte

Ein saftiger, herber und leicht ledriger Wein, der dem, was oft ein alltäglicher Quaffer ist, eine subtile Raffinesse verleiht. Cranberry- und Granatapfelaromen schwingen mit einer sanft mineralischen Note mit. Kein großer Wein, aber unbestreitbar lecker, kann er bei Kellertemperatur oder leicht gekühlt genossen werden. — Paul Gregutt

$33 Wein. com

Whitecliff Vineyard 2018 Gamay Noir (Hudson-River-Region)

Bewertung für Weinliebhaber: 87 Punkte

Dieser leichte und saftige Rotwein bietet schmackhafte Aromen von zerkleinerten Erdbeeren und Cranberrys, die von zarten pfeffrigen Gewürzen akzentuiert werden. Helle Säure treibt alles an, zarte Tannine verleihen einen sanften Rahmen. — Alexander Birnbaum

$22 Nieselregen

Terra d’Oro 2019 SHR Field Blend Zinfandel (Grafschaft Amador)

Bewertung für Weinliebhaber: 93 Punkte

Dieser exzellente und ausgewogene Zin steckt voller frischer Himbeer- und Brombeeraromen und akzentuiert sie mit einem Hauch von Nelke und wildem Salbei für einen komplexen Ausdruck, der im Glas immer besser wird. Leichte Tannine und ein voller Körper umrahmen die Früchte und Gewürze wunderbar. Die Wahl des Herausgebers – Jim Gordon

$18 Wein. com

Dancing Crow 2020 Old Stake 1901 Field Blend Red

Bewertung für Weinliebhaber: 90 Punkte

Getrocknete Kräuter- und Mineralaromen führen zu konzentrierten und spritzigen Rot- und Schwarzkirscharomen und pikanten, würzigen Akzenten. Diese vollmundige Mischung aus 65 % Zinfandel plus Cinsault, Alicante Bouschet und mehreren anderen Rebsorten ist mäßig tanninhaltig und ausgewogen. —J.G.

$58 Vivin

Scott Harvey 2019 Mountain Selection Barbera (Grafschaft Amador)

Bewertung für Weinliebhaber: 89 Punkte

Dieser weiche, aber schön spritzige Wein kombiniert extrareife Rot- und Schwarzkirscharomen mit appetitanregender Säure für eine sehr konzentrierte Wirkung. Milde Tannine lassen die frische Fruchtigkeit durchscheinen. —J.G.

$22 Wein. com

Seghesio 2018 Barbera (Alexandertal)

Bewertung für Weinliebhaber: 90 Punkte

Rauchige Kirsche und Vanille betonen eine ledrige Textur und anhaltende Erdigkeit in diesem weichen, erhabenen Wein. Ein Umfang von Tannin und Eiche trägt zu vollmundiger Intensität und Dichte bei. – Virginia Boone

$39 Weinsucher

Margerum Grenache 2019 (Landkreis Santa Barbara)

Bewertung für Weinliebhaber: 93 Punkte

Frische und lebhafte Aromen von roter Johannisbeere, Erdbeere, Rosenblüten, Sumach und Teeblättern zeigen sich in der Nase dieser Abfüllung. Der Gaumen balanciert dunkles Rot mit helleren roten Fruchtaromen aus, während Fenchel-Pollen und Salbei-Elemente Tiefe hinzufügen. — M.K.

$40 Weinsucher

Lava Cap 2019 Grenache (Der goldene)

Bewertung für Weinliebhaber: 93 Punkte

Die freundliche, warme Textur von Grenache kommt mit schön konzentrierten Fruchtaromen, guter Säure und formenden Tanninen in diesem ausgewogenen, appetitlichen und großzügigen Wein. Am besten bis 2026. — JG

$40 Weinsucher

Michael David 2019 Alte Rebe Bechthold Weinberg Cinsaut (Gegenteil)

Bewertung für Weinliebhaber: 91 Punkte

Schmackhafte schwarze Pflaume, schwarze Kirsche und würzige Fruchtaromen verleihen diesem mittel- bis vollmundigen Wein einen reinen Fruchtfokus. Mit sehr leichten Tanninen und wenig offensichtlichem Eicheneinfluss ist es eine Freude, ihn zu trinken. Er wird aus einigen der ältesten Cinsault-Reben der Welt hergestellt. — JG

$30 Weinsucher

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