Großartig Rosa kann überall auf der Welt aus jeder Rotweintraube hergestellt werden. Dies schließt Hybridsorten ein, die aus der Kreuzung von zwei oder mehr verschiedenen Traubenarten hergestellt werden.

Obwohl die meisten ursprünglich für eine erhöhte Krankheitsresistenz kultiviert wurden, haben diese biologisch vielfältigen Sorten seitdem bewiesen, dass sie auch eine Reihe von Umgebungen tolerieren können. Und da der Klimawandel die Regionen, in denen bestimmte Trauben erfolgreich sein werden, rasch neu kartiert, haben sich immer mehr Winzer an sie gewandt Kreuzungen um die immer noch boomende Nachfrage nach rosa Abfüllungen zu befriedigen.

Hier haben amerikanische Winzer ein bisschen Vorsprung. Die Erzeuger im Mittleren Westen und im Nordosten der USA haben eine reiche Geschichte in der Landwirtschaft von Hybriden Vitis vinifera mit nordamerikanischen einheimischen Arten, wie Vitis labrusca oder Weinböschungen , die in den raueren Umgebungen der Staaten überleben - und sogar gedeihen können.

Für erfrischende, sommerfreundliche Rosés verwenden diese Produzenten Trauben wie Chambourcin , Marquette und Frontenac Gris. Vor uns drei Abfüllungen, um sich kennenzulernen.

Ein Leitfaden für Anfänger zu Hybrid-Trauben

Petoskey Farms Marquette Rosé

Petoskey, MI

Diese Abfüllung wird vollständig mit Marquette hergestellt, einer Teinturier-Hybride mit einer blaueren Haut und einem Fleisch mit einem ebenso dunklen Pigment. Um sicherzustellen, dass der Rosé einen rosa Farbton beibehält, hält Winzer Josh Morgan den Hautkontakt auf ein Minimum. Es wurde 1989 an der University of Minnesota entwickelt und sorgfältig evaluiert, bevor es 2006 zur öffentlichen Nutzung freigegeben wurde.

Rosemont Extra Brut Sparkling Rosé

La Crosse, VA

Hier macht Winzer Justin Rose nicht eine, sondern zwei Arten von Rosé aus Hybriden (eine noch, eine funkelnd). Dieses ungefilterte Rosa sprudelt wird vollständig aus Chambourcin hergestellt, einer Kreuzung noch unbekannter französischer und amerikanischer Trauben.

La Garagista Lupo In Bocca Rosé

Bethel, VT

Winzer Deirdre Heekin und ihr Ehemann Caleb Barber sind dafür bekannt, das Potenzial von Hybridtrauben auf ihrer biodynamischen Farm zu demonstrieren. Diese tief gefärbte Abfüllung , hergestellt aus der an der Universität von Minnesota entwickelten Frontenac Gris-Traube mit rosa Beeren, ist ein schmackhafter Rosé, der Sie durch alle vier Jahreszeiten führt.

Alba Weinberg Chelsea trockener Rosé

Warren Hills, NJ

Chambourcin wird an der Ostküste gepflanzt und ist eine der beliebtesten Hybrid-Trauben, die derzeit in New Jersey angebaut werden Alba Weinberg mischen mit 25% Cabernet Franc. Beide sind aromatische, würzige Trauben, die sich gut ergänzen.

Iapetus Abbildung 3 Sparkling Natural Rosé

Shelburne, VT

„In einer nördlichen Region wie Vermont arbeiten wir mit Sorten, die für unser Klima am besten geeignet sind“, sagt Ethan Joseph, Winzer bei Iaeptus und Shelburne Vineyard . Sein tiefes, natürliches Funkeln Rosé besteht zu 100% aus Marquette und wird in seiner Flasche mit Kronenverschluss einer zweiten Gärung unterzogen.