Maureen Downey hat einige der bekanntesten Fälscher der Weinindustrie wie Hardy Rodenstock und Rudy Kurniawan gestürzt. Ihr Geschäft, Chai Beratung arbeitet mit den Strafverfolgungsbehörden zusammen, um gefälschte Weine zu entdecken, die in die Keller der Menschen gelangen.

Downey unterrichtet auch Seminare zur Aufklärung der Öffentlichkeit wie auch sie gefälschten Wein erkennen können. Obwohl man denken könnte, dass sie ein ganzes Forensiklabor benötigen, sagt Downey: „Mit ein paar einfachen Werkzeugen und ein paar Informationen können Menschen 90 Prozent der Fälschungen fangen.“

Wir haben Downey gebeten, ihre Tipps zur Bewertung der Echtheit von Weinen mitzuteilen. Nehmen Sie eine Lupe und machen Sie sich bereit, mit dem Schlafen zu beginnen.

Kaufen Sie bei einer vertrauenswürdigen Quelle .

Kennen Sie die Person, bei der Sie einkaufen. Downey rät davon ab, nicht bei einem nicht lizenzierten Broker zu kaufen, und ein Kunde sollte seine Due Diligence auch für „seriöse“ Unternehmen durchführen. Halten Sie vor allem einen geraden Kopf. Wenn ein Deal zu gut scheint, um wahr zu sein, dann ist es wahrscheinlich.

Überprüfen Sie das Etikettenpapier.

Blaues Licht kann sich als nützlich erweisen, um die Authentizität zu beurteilen. Bestimmte Beschichtungsmittel, die zum Aufhellen des Papieretiketts eines Weins verwendet werden, wie z. B. Silizium, leuchten unter UV-Lampen. Diese Chemikalien wurden jedoch erst in den 1950er Jahren verwendet. „Wenn Sie also eine Flasche aus der Zeit vor den 1950er Jahren haben und das Etikett so leuchtet, als wären Sie in einer Disco unter diesem UV-Licht… das sollte eine rote Fahne sein“, sagt er Downey.

„Papier oxidiert gleichmäßig. Es oxidiert nicht in einer Ecke und nicht in einer anderen. Oxidation sollte auf einem gesamten Etikett konsistent sein. “

Schauen Sie sich die Druckqualität an.

Drucktechniken, eine von Downeys Lieblingsbewertungen, können ein totes Werbegeschenk für einen falschen Wein sein.

'Historisch gesehen wurden viele edle Weine [Etiketten] mit Plattenpresse hergestellt', sagt sie. 'Man kann die Ergebnisse des Plattendrucks sehr leicht unter Vergrößerung sehen, da er einen Umriss hat.'

Fälscher verwenden häufig Heimtintenstrahldrucker, um Etiketten zu erstellen. 'Wenn Sie am Ende überall auf dem Papier Pixel oder farbige Flecken sehen, sind diese das Ergebnis des Tintenstrahls', sagt Downey. 'Diese Dinge sind falsch.'

Laut Downey benötigen Tintenstrahldrucker auch spezielles Papier, damit die Tinte richtig greifen kann. Ohne sie beginnt die Tinte abzusplittern, wenn das Papier gealtert aussieht. 'Normale Tinte würde das nicht tun', sagt sie.

Ihr Spickzettel zum Weinkeller

Bewerten Sie die Alterung des Etiketts sorgfältig.

Von Etiketten, die in einem Ofen gebacken wurden, bis zu Etiketten, die in fiesen Zubereitungen getränkt wurden, „sind die Techniken des falschen Alterns fast endlos“, sagt Downey. Wichtige Erkenntnisse und ein gesunder Menschenverstand können jedoch helfen.

'Papier oxidiert gleichmäßig', sagt sie. 'Es oxidiert nicht in einer Ecke und nicht in einer anderen. Oxidation sollte auf einem gesamten Etikett konsistent sein. “

Überprüfen Sie auch die Gleichmäßigkeit des Alterns zwischen den mehreren Etiketten einer Flasche. Downey fand Beispiele, bei denen der Fälscher das Hauptetikett, das Rücketikett und das Vintage-Label getrennt altern würde. 'Setzen Sie sie alle zusammen und sie ergeben keinen Sinn', sagt sie.

Schließlich sagt Downey: „Ein Großteil der Färbung erfolgt, wenn das Etikett noch flach ist. Die Art und Weise, wie Flecken auf einer ebenen Fläche gegenüber einer zylindrischen Fläche auftreten, ist jedoch völlig anders. “ Spritzer oder Tropfen auf einem Etikett können viel über einen Wein aussagen.

Bestätigen Färbung und Branding auf dem Korken.

Ein Verschluss, der seit mehreren Jahrzehnten mit Rotwein in Kontakt steht, sollte einen tiefen Fleck haben. Da Flaschen normalerweise auf der Seite gelagert werden, sollte sich der Fleck zur Oberseite der Kapsel erstrecken. Downey untersucht auch das Branding auf der Kapsel auf Anzeichen von Betrug.

'Manchmal entfernen sie den Korken mit einem Ah-So [einem speziellen Extraktor], kratzen den Jahrgang ab und setzen einen neuen Jahrgang auf', was oft bedeutet, einfach eine Zahl zu ändern, sagt sie.

'Ich habe hier einen Fall von '61 Lafite, der von Rudy Kurniawan hergestellt wurde', sagt Downey 'und kratzte den Korken, damit er wie 1961 aussah.'

'Wenn Sediment vorhanden ist, sich aber nicht bewegt? Es kann das Ergebnis von Betrügern sein, die es erhitzen und darauf backen, um die Ansammlung des Materials im Laufe der Zeit zu emulieren. '

Siehe das Sediment.

In älteren Rotweinen sollte Sediment vorhanden sein. Eine Flasche ohne Feststoffe sollte einen Alarm auslösen. Ältere Weine, die jahrzehntelang ordnungsgemäß auf ihren Seiten gelagert wurden, sollten „eine visuelle Entsprechung dieser Geschichte aufweisen“, sagt Downey, selbst wenn ein Wein visuell geschüttelt und der größte Teil des Sediments verteilt wird.

Wenn jedoch Sediment vorhanden ist, sich aber nicht bewegt? Dies kann darauf zurückzuführen sein, dass Betrüger es erhitzen und darauf backen, um die Ansammlung des Materials im Laufe der Zeit zu emulieren.

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Neben einigen einfachen Geräten wie Blaulicht und Mikroskop ist der gesunde Menschenverstand das beste Werkzeug, das man besitzen kann. Downey sagt, wenn die Leute jeden der oben genannten Faktoren einzeln betrachten, denken sie: 'Das ist völlig logisch. Aber du hast sie zusammengestellt, so authentifizierst du dich. '