Wie man eine Kardamompflanze pflanzt und anbaut
Das schöne mehrjährige Kraut Kardamom blüht vom frühen Frühling bis zum Sommer und produziert essbare Schoten und Samen zum Würzen von Desserts, Fleisch und Tees. Auch wenn die beliebte tropische Kardamompflanze nicht blüht, machen ihre üppigen Blätterhaufen das Interesse an einem tropischen Containergarten oder Gewächshaus deutlich. Die strohähnlichen Blattscheiden beginnen klein, werden größer und öffnen sich dann wie Blüten.
Dieses im Regenwald beheimatete Gewürz benötigt konstante Wärme und hohe Luftfeuchtigkeit, daher kann es in vielen Regionen der Vereinigten Staaten schwierig sein, dieses Gewürz im Freien anzubauen. Kardamom sollte zum Überwintern ins Haus gebracht werden und kann als Zimmerpflanze dienen. Allerdings blüht sie selten, wenn sie in einem Behälter angebaut wird, sodass sie im Innenbereich keine aromatischen Samen für Ihre kulinarischen Kreationen produziert. Sie müssen dieser Pflanze außerdem viel Platz geben – sie kann zwischen 1,80 m und 5,00 m hoch werden. Kardamom wächst wie Ingwer , mit Blüten und Schoten, die durch Insekten- oder Handbestäubung tief an der Pflanze erzeugt werden.
Kardamom-Übersicht
| Gattungsname | Elettaria Cardamomum |
| Gemeinsamen Namen | Kardamom |
| Pflanzentyp | Kraut, Staude |
| Licht | Teilweise Sonne |
| Höhe | 6 bis 15 Fuß |
| Breite | 4 bis 10 Fuß |
| Blumenfarbe | Weiß |
| Laubfarbe | Blau Grün |
| Saisonfeatures | Winterinteresse |
| Zonen | 10, 11 |
| Vermehrung | Aufteilung |
Wo man Kardamom pflanzt
Pflanzen Sie Kardamom im Schatten hoher Bäume in heißen, feuchten, konstant feuchten tropischen Regenwaldbedingungen, in denen die Tagestemperaturen selten unter 22 °C sinken. Kardamom überlebt im Freien nur in den wärmsten Teilen Nordamerikas. Wenn die Außentemperaturen unter 50 °F fallen, leidet die Pflanze erheblich.
Kardamompflanzen können im Innenbereich in Behältern in einer warmen, feuchten Umgebung, beispielsweise einem dampfenden Badezimmer, überwintert werden. Die Pflanzen blühen jedoch nicht und bringen auch keine Früchte hervor, wenn sie drinnen in Töpfen wachsen. Die Pflanze wächst in zwei bis drei Jahren durch geschichtete Blattscheiden und Blüten in die Höhe. Die volle Produktion wird nach vier Jahren erreicht und die Produktion wird 10–15 Jahre lang fortgesetzt.
Guatemala ist der größte Kardamomproduzent mit weltweiter Exportproduktion. Auch in Indien werden große Mengen angebaut. Die Pflanze stammt aus Ceylon und Indien und wird häufig in der indischen und asiatischen Küche verwendet. Seine Höhe kann zwischen 6 und 16 Fuß betragen, bevor er Schoten ausstößt.
Pflegetipps für Kardamom
Dieser Regenwaldbewohner benötigt ständige Wärme und hohe Luftfeuchtigkeit Daher kann es in den meisten Regionen der Vereinigten Staaten schwierig sein, dieses Gewürz im Freien anzubauen.
Die 10 besten Luftbefeuchter für Pflanzen des Jahres 2024Licht
Pflanzen Sie Kardamompflanzen in ein teilweise schattiges Plätzchen im Freien oder drinnen in der Nähe eines sonnigen Fensters ohne zusätzliche elektrische Beleuchtung. Direkte Sonneneinstrahlung muss vermieden werden.
Boden und Wasser
Kardamom bevorzugt humosen Boden, der leicht sauer ist. Der Boden muss feucht bleiben, damit Kardamompflanzen gedeihen können Gießen Sie die Pflanze regelmäßig . Das häufige Besprühen von Kardamompflanzen hilft dabei, ihre natürlichen Wachstumsbedingungen im Regenwald zu simulieren.
Temperatur und Luftfeuchtigkeit
Wenn Sie Kardamom draußen oder drinnen anbauen, müssen Sie sicherstellen, dass die Temperaturen über 50 °F liegen. Wenn Sie die Pflanze im Innenbereich als Blattpflanze anbauen, stellen Sie den Topf auf einen großen Untersetzer mit ständig feuchten Kieselsteinen, um die Luftfeuchtigkeit um die Pflanze herum zu erhöhen.
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Die Blüte beginnt im zeitigen Frühjahr und dauert bis zum Sommer. Nach mehr als 120 Tagen sind die Schoten reif. Ernten Sie die Schoten, bevor sie aufplatzen und wenn die Samen in der Schote dunkelbraun bis schwarz sind. Sie wissen, wann die Schoten zum Pflücken bereit sind, da sie sich leicht in der Hand abdrehen lassen (die unreifen Schoten bleiben fest hängen). Nachdem Sie die Schoten herausgenommen haben, spülen Sie sie kurz mit kaltem Wasser ab. Trocknen Sie sie auf einem Backblech in Ihrem Ofen oder in Ihrem Dörrgerät bei 90–125 °F.
Kardamom ein- und umtopfen
Um Kardamompflanzen in Töpfen anzubauen, wählen Sie einen breiten und tiefen Behälter, um die Feuchtigkeit zu speichern und der Größe der Pflanze gerecht zu werden. Stellen Sie sicher, dass die Pflanze auch nach dem dritten Jahr genügend Platz zum vertikalen Wachstum hat. Um den Boden eben zu halten, verwenden Sie wöchentlich Komposttee und füllen Sie die Behälter mit Kompost, Blattmulch oder leichtem Holzmulch auf.
So mulchen Sie wie ein Profi, damit Ihr Garten gedeihtSchädlinge und Probleme
Thripse sind der Hauptschädling von Kardamom. Thripsschäden an Kardamom erkennen Sie an der korkigen Schicht verletzten Gewebes, die wie Schuppen auf den Kapseln der Pflanze aussieht. Das Insekt verursacht schrumpelige Kapseln mit klaffenden Schlitzen, während es am Saft der Kapsel saugt – dieser Zustand wird als Kardamom-Juckreiz bezeichnet. Obwohl der Schaden durch das Insekt hässlich aussieht, ist der Einsatz von Insektiziden nicht gerechtfertigt, da die Thripse, die den Schaden verursacht haben, in der Regel verschwunden sind, wenn der Pflanzenschaden bemerkt wird. Der wirksamste Weg, einem Thripsbefall vorzubeugen, ist die Verwendung von Reihenabdeckungen.
Wie man Kardamom vermehrt
Alte Kardamompflanzen teilen
Sie können neue Kardamompflanzen vermehren, indem Sie alte Pflanzen teilen. Lockern Sie dazu den Boden rund um die Mutterpflanze und heben Sie deren Wurzeln aus dem Boden. Trennen Sie dann einen Pflanzenabschnitt mit 4 bis 5 Blattscheiden ab und pflanzen Sie ihn an einer neuen Stelle ein. Pflanzen Sie den Rest der alten Pflanze an derselben Stelle wieder ein.
Kardamom aus Samen anbauen
Sie können Kardamom aus Samen anbauen. Säen Sie die Samen ¼ Zoll tief bei 70°F-80°F. Halten Sie den Boden feucht, bis die Samen in etwa 20–45 Tagen keimen. Achten Sie darauf, zusätzliche Pflanzen zu pflanzen, da die Keimrate tendenziell niedrig ist.
Häufig gestellte Fragen
- Wie lange dauert der Anbau von Kardamom?
Normalerweise benötigt Kardamom mindestens drei Jahre, um Kapseln herzustellen, die Samen enthalten. Es kann sogar bis zu 5 Jahre dauern, bis die Pflanzen blühen. Achten Sie darauf, dass die Pflanzen im zeitigen Frühjahr zu blühen beginnen und bis zum Ende des Sommers weiter blühen. Die Blüten enthalten Kapseln, in denen sich 15 bis 20 Kardamomsamen befinden. Die Kapseln können geerntet werden, wenn sie anfangen grün zu werden.
- Ist Kardamom leicht anzubauen?
Wenn Sie in den USDA-Winterhärtezonen 10 bis 12 leben, kann Kardamom problemlos als Staude im Freien angebaut werden. Die Pflanze kann auch drinnen angebaut werden. Stellen Sie einfach sicher, dass Ihr Anbauort eine hohe Decke hat, da Kardamom bis zu 10 Fuß hoch werden kann. Sie müssen auch Ihre in Containern angebauten Pflanzen überwachen, um sicherzustellen, dass sie nicht an den Wurzeln hängen bleiben und nicht aufhören zu blühen. Wenn es Ihnen nichts ausmacht, Ihre Kardamompflanze mindestens drei Jahre lang zu gießen und zu pflegen, bevor sie blüht, können Sie sich darauf freuen, jahrelang Kardamom für alle Ihre Back- und Kochbedürfnisse zu ernten.
