Ob Sie es sind Weintrauben im eigenen Garten ernten Oder Sie schnappen sich einfach eine Tüte im Supermarkt. Wenn Sie wie ein durchschnittlicher Amerikaner sind, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass Sie diese wunderschönen Kugeln ziemlich oft vorrätig haben. Laut den neuesten Daten des Obstbaums sind Trauben die drittbeliebteste aller Früchte und liegen knapp hinter Bananen und Äpfeln Internationaler Verband für Frischprodukte . Aber wenn Sie sie erst einmal zur Hand haben, wissen Sie dann, wie man Trauben lagert?

Jason Donnelly

Knallbar, tragbar, süß und vielseitig – wir genießen Trauben zum Knabbern und für den Salatgeschmack fast So sehr wir es auch genießen, Gelee oder Marmelade aus den Früchten auf ein Sandwich mit Nussbutter zu streichen. (Übrigens, wenn auch Sie Freude an dieser nostalgischen Kombination haben, sollten Sie sich unsere 13 Erdnussbutter-Gelee-Rezepte nicht entgehen lassen, die weit über Sandwiches hinausgehen.) Aber wenn Sie nicht wissen, wie man Weintrauben am besten lagert, Sie könnten ihr Leben verkürzen oder einige der charakteristischen erfrischend-knackigen Eigenschaften der Frucht opfern. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Trauben auswählt, wie man Trauben lagert und wie man die Lebensdauer der Trauben verlängert, wenn man eine Traube hat, von der man glaubt, dass man sie nicht rechtzeitig bekommt. Diese Tipps aus unserer Testküche helfen Ihnen, sinnvoll zu lagern, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, Geld zu sparen und gleichzeitig lecker zu naschen.

So wählen Sie Trauben aus

Eine schlechte Traube kann wirklich die Traube verderben (mit anderen Worten, Schimmel an einer Traube kann sich auf den Rest ausbreiten). Achten Sie also darauf, mit Bedacht einzukaufen oder zu pflücken, um die Lebensdauer Ihrer Trauben zu maximieren. Achten Sie bei der Auswahl der Trauben auf Folgendes:

Früchte, die rund, prall, fest und schimmelfrei sind.Entsorgen Sie alle matschigen oder faltigen Trauben. Während Schimmel ein Zeichen für eine todsichere Kompostzutat ist, ist ein dünner weißer Film auf jeder Traube A-OK. Viele Trauben weisen eine sogenannte Blüte auf, eine natürliche Wachsschicht, die sie etwas länger konserviert, als wenn sie ohne Film wären. Dies lässt sich leicht abspülen, sobald Sie die Trauben waschen. Ein fest befestigter Stiel.Trauben, die an trockenen und brüchigen Stielen hängen, neigen dazu, leichter von der Traube zu fallen und können bei einer schnelleren Ernte schlecht werden. Die richtige Farbe.Vermeiden Sie braune Weintrauben. Dann lassen Sie sich nicht von den farbtonbasierten Namen verwirren. Grüne Trauben sollten leicht gelb sein, rote Trauben sind am besten, wenn sie violett-rot sind (ohne Anzeichen von grünen Flecken), und schwarze Trauben sind ideal, wenn sie tiefviolett sind. Das Fehlen eines Aromas.Wenn Weintrauben beginnen zu verderben, riechen sie oft nach Essig oder Säure. Frische Weintrauben verströmen im Allgemeinen keinen Duft.

So lagern Sie Trauben

Die Lagerung von Weintrauben auf der Theke ist eine der schnellsten Arten, dass sie verderben. Anstatt die Trauben bei Raumtemperatur auszustellen, werden die Kalifornische Tafeltraubenkommission empfiehlt, die Trauben sofort im Kühlschrank zu lagern, wenn Sie sie aus dem Supermarkt oder Garten mitbringen.

Trauben brauchen eine hohe Luftfeuchtigkeit und eine gute Luftzirkulation, sagt Chris Meyer, Verwaltungsassistent von Dotdash Meredith Test Kitchen.

Diese Ernte gedeiht am besten, wenn sie zwischen 30 und 32 Grad Fahrenheit und einer relativen Luftfeuchtigkeit zwischen etwa 90 und 95 Prozent gelagert wird, fügt die California Table Grape Commission hinzu.

Legen Sie die Weintrauben einfach hinten in eine der Gemüseschubladen Ihres Kühlschranks und stecken Sie sie in dieselbe Tüte oder Schachtel, in der Sie sie gekauft haben. Haben Sie die Verpackung weggeworfen oder sie von einem Baum gepflückt? Legen Sie die Weintrauben einfach in die Gemüseschublade in einen gut belüfteten Behälter oder auf ein sauberes Papiertuch. Die dünnhäutige Frucht kann Gerüche aromatischer, in der Nähe stehender Kühlschrankkameraden aufsaugen. Halten Sie sie daher von Rampen, Zwiebeln, Lauch, geschnittenem Knoblauch oder stark riechenden Essensresten fern.

Man könnte die Weintrauben zwar sofort waschen, dann trocken tupfen und Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf Dies kann den Verderb beschleunigen, da überschüssige Feuchtigkeit den Verfall beschleunigt. Wir empfehlen, die Weintrauben direkt vor dem Essen, Teilen, Kochen oder Backen mit kaltem Wasser abzuspülen. (Verpassen Sie nicht unsere Tarte mit gerösteten Beeren und Trauben, den Gurken-Trauben-Smash, den Honig-Frucht-Salat und die Schalen mit gegrilltem Schweinefleisch mit Äpfeln und Trauben.) Wenn Sie möchten, können Sie die Weintrauben in ein Sieb geben, um sie aufzufangen, damit Sie keine opfern Obst landet während des Reinigungsvorgangs unnötigerweise im Abfluss.

Wie man Weintrauben richtig wäscht, laut unserer Testküche

Wie lange sind Trauben haltbar?

Gekühlte Trauben können bis zu drei Wochen haltbar sein, sagt Meyer. Brauche mehr Zeit? Gefrorene Trauben können bis zu 1 Jahr haltbar sein.

Um Weintrauben einzufrieren, entfernen Sie zunächst die Früchte von den Stielen, spülen Sie die Weintrauben anschließend ab und trocknen Sie sie. Verteilen Sie die sauberen Weintrauben auf einer gefrierfesten Backform oder einem gefrierfesten Teller. Achten Sie darauf, dass zwischen den einzelnen Trauben genügend Platz bleibt, damit sie nicht zusammenkleben. Legen Sie die Trauben etwa 3 Stunden lang oder bis sie gefroren sind in den Gefrierschrank. Füllen Sie die gefrorenen Trauben dann in einen gefrierfesten Beutel mit Reißverschluss oder einen luftdichten Behälter und entfernen Sie so viel zusätzliche Luft wie möglich, bevor Sie das Gefäß verschließen und bis zu 12 Monate lagern.

Wenn Sie Trauben in Hülle und Fülle haben, sind sie eine tolle Ergänzung zu Smoothies – besonders wenn sie gefroren sind, schlägt Lynn Blanchard vor. Bessere Häuser und Gärten Leiter der Testküche.

Alternativ können Sie gefrorene Weintrauben als verdünnungsfreie Eiswürfel in Cocktails, Weiß- oder Roséwein oder alkoholfreien Mixgetränken verwenden. Oder lassen Sie sie sich pur als Snack schmecken. Nach einem Geschmackstest sind sich die Mitglieder des Team BHG einig, dass gefrorene Weintrauben an Eis am Stiel erinnern!

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