Die kühlen Frühlingstage sind ideal für den Anbau köstlicher, nährstoffreicher Salate, aber wenn Ihre Pflanzen zu blühen beginnen, ist es Zeit für die letzte Ernte. Das liegt daran, dass Salat bei kühlem, nassem Wetter schnell wächst und Blätter hervorbringt, die saftig und zart sind und einen Geschmack haben, der normalerweise heller und besser ist als das in Tüten verkaufte Supermarktgrün. Aber wenn die Temperaturen zu steigen beginnen, beginnen die Salatpflanzen zu blühen oder auszutreiben. Sie werden bemerken, dass der Hauptstamm in die Höhe wächst und zwischen den Blättern viel Platz lässt. Dann werden die Blätter bitter und verlieren ihre Saftigkeit. Hier erfahren Sie, was Sie über das Einschießen von Salat wissen müssen, damit Sie Ihre Ernte optimal ernten können.

Helen Norman

Warum Salatbolzen

Kopfsalat ( Sativa-Salat ) ist ein einjähriges Gemüse in den USDA-Winterhärtezonen 8–10. Das Einschießen von Salat erfolgt, wenn die Pflanze reif ist und das Ende ihres Lebenszyklus erreicht hat. Dieses Wachstumsmuster tritt auch bei vielen anderen Pflanzen der kühlen Jahreszeit auf, darunter Koriander. Spinat und Brokkoli. Wenn eine Pflanze durchbrennt, tut sie einfach das, was von Natur aus geschieht. Es produziert Blüten, die Samen bilden, sodass mehr Pflanzen wachsen können, ein Vorgang, der manchmal als „Aussaat“ bezeichnet wird.

Das Eintreiben von Salat wird durch warmes Wetter und lange Sommertage ausgelöst, in der Regel, wenn die Tagestemperaturen über 25 °C und die Nachttemperaturen über 16 °C liegen. Nach dem Schossen schmecken die Salatblätter bitter und wachsen langsam. Die Pflanze verbraucht den größten Teil ihrer Energie, um Blüten und dann Samen zu produzieren, bevor sie abstirbt. Sie können das Austrieben der Pflanzen nicht auf unbestimmte Zeit verhindern, aber es gibt einige Möglichkeiten, es hinauszuzögern, sodass Sie weiterhin leckere Salatblätter ernten können.

Tipps zum Verzögern des Schraubens

Um sicherzustellen, dass Sie Ihren Salat so lange wie möglich ernten können, bevor er austreibt, ist es wichtig, die besten Salatsorten auszuwählen und Ihre Pflanzen richtig zu pflegen. Pflanzen Sie zunächst schossresistente oder hitzetolerante Salatsorten wie Kopfsalatsorten oder Römersalatsorten wie „ Sparx ' Und ' Salvius '.

Beginnen Sie schon früh im Frühjahr damit, Ihren Salat im Freien anzubauen. Es verträgt leichten Frost und kurze Kälteeinbrüche. vor allem, wenn es zum Schutz abgedeckt ist , sodass Sie mit dem Pflücken junger Blätter beginnen können, bevor die Temperaturen steigen. Du kannst auch Pflanzen Sie in den meisten Regionen im Herbst Salat an und genießen Sie eine Ernte in der Spätsaison, bis die Pflanzen dem Frost erliegen.

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Salat gedeiht, wenn der pH-Wert des Bodens zwischen 6,2 und 6,8 ​​liegt. Wenn Sie Ihren pH-Wert nicht kennen, kaufen Sie ein Testkit in einem Gartencenter, einem Online-Verkäufer oder einer Gärtnerei oder bitten Sie Ihren örtlichen Beratungsdienst, Ihren Boden für Sie zu testen. Gut durchlässiger Boden Außerdem trägt es dazu bei, dass Salat besser und schneller wächst. Mischen Sie daher bei Bedarf einige Bio-Materialien unter. Die Zugabe von Nährstoffen zum Boden fördert ein gesundes Wachstum. Düngen Sie neue Salatpflanzen mit einem 10-10-10-Dünger.

Gönnen Sie Ihrem Salat eine Pause von der vollen Sonne. Bauen Sie Salattöpfe auf einer Veranda oder Terrasse an, die etwas Schatten spendet, pflanzen Sie ihn im Garten unter höhere Pflanzen wie Mais oder verwenden Sie ein schattiges Tuch über Ihrem Salatbeet. Regelmäßiges Gießen kann auch dazu beitragen, das Schossen zu verzögern. Mulchen Sie Ihre Pflanzen mit Mulch mit zerkleinerten Blättern oder sauberem Stroh, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten.

Wenn Sie ernten, nehmen Sie zuerst die äußeren Blätter und lassen Sie die jungen, inneren Blätter weiter wachsen. Schneiden oder rupfen Sie Kopfsalat, bevor die Kopfpflanzen zu alt und zu groß werden. Säen Sie alle paar Tage oder Wochen weitere Salatsamen aus. Dadurch wird das Schossen nicht verzögert, Sie erhalten aber kontinuierlich Blätter, bis es zu heiß oder zu kalt zum Weiterpflanzen ist.

Vorteile des Schossens im Salat

Obwohl dies bedeutet, dass Ihr Vorrat an frischen Blättern bald zur Neige geht, ist es nicht immer eine schlechte Sache, Salat hineinzuwerfen. Die Blüten von Salatpflanzen können Bestäuber wie Bienen und andere Insekten anlocken, die Gartenschädlinge jagen. Sie können auch die reifen Samen von freiblühenden Salaten sammeln, bevor sie fallen, und sie später neu einpflanzen. (Aus Hybridsalaten gewonnene Samen entwickeln sich normalerweise nicht zu derselben Art von Mutterpflanze.)

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