Wie man Lavendel pflanzt und anbaut
Wenn Sie Fotos der berühmten Lavendelfelder der Provence in Frankreich sehen, ist es Liebe auf den ersten Blick. Lavendel ist eine strauchige Staude aus dem Mittelmeerraum und möglicherweise das angenehmste aller Kräuter. Mit seinem beruhigenden Duft, dem scharfen Geschmack, den zierlichen Blüten und den samtigen graugrünen Blättern spricht es fast alle Sinne an. Bonuspunkte: Es ist resistent gegen Hirsche und lockt Schmetterlinge und Bestäuber an! Der erfolgreiche Anbau von Lavendel hängt jedoch von der Art des Gartenbodens, dem Standort und dem Klima ab.
Beachten Sie, dass nicht alle Lavendelsorten zum Kochen geeignet sind; Einige Lavendelarten werden nur wegen ihres Zierwerts angebaut. Normalerweise werden die Blüten des Küchenlavendels zum Kochen getrocknet, obwohl einige Rezepte aus Südfrankreich auch die duftenden Blätter enthalten.
Lavendel-Übersicht
| Gattungsname | Lavandula spp. |
| Gemeinsamen Namen | Lavendel |
| Pflanzentyp | Kraut, Staude, Strauch |
| Licht | Sonne |
| Höhe | 1 bis 3 Fuß |
| Breite | 1 bis 3 Fuß |
| Blumenfarbe | Blau, Lila, Weiß |
| Laubfarbe | Grau/Silber |
| Saisonfeatures | Sommerblüte |
| Besondere Merkmale | Zieht Vögel an, Schnittblumen, Duft, gut für Behälter |
| Zonen | 5, 6, 7, 8, 9 |
| Vermehrung | Samen, Stammstecklinge |
| Problemlöser | Resistent gegen Hirsche, dürretolerant, bodendeckend, Hang-/Erosionsschutz |
Wo man Lavendel pflanzt
Orientieren Sie sich beim Pflanzen von Lavendel an den sonnenverwöhnten Lavendelfeldern der Provence und pflanzen Sie ihn an einem möglichst sonnigen Ort mit hervorragender Drainage. Lavendel verträgt Trockenheit, Hitze und Wind, gedeiht jedoch nicht gut in feuchten Böden. In seinem natürlichen Lebensraum im Mittelmeerraum wächst Lavendel auf steinigen, leicht alkalischen Böden und gedeiht am besten bei einem pH-Wert im Bereich von 6,5 bis 8,2. Je besser Ihr Pflanzort diese Bedingungen nachahmt, desto besser gedeiht die Pflanze.
Berücksichtigen Sie bei der Gestaltung eines Gartenbeets mit Lavendel das reife Wachstum der umliegenden Pflanzen und geben Sie dem Lavendel einen Platz, an dem andere Pflanzen ihm keinen Schatten spenden.
Wie und wann man Lavendel pflanzt
Geben Sie jedem Lavendel ausreichend Platz, um eine gute Luftzirkulation zu fördern. Der Abstand sollte je nach Sorte mindestens 18 bis 24 Zoll betragen. „Edelweiß“ zum Beispiel ist einer der höchsten Lavendelsträucher, der 60 cm hoch wird und daher etwa den gleichen Abstand benötigt, wie er hoch ist. Besonders in Gebieten mit hoher Luftfeuchtigkeit ist die Luftzirkulation der Schlüssel zum Wohlergehen der Lavendelpflanzen.
Graben Sie ein Loch, das problemlos zum Durchmesser des Wurzelballens passt. Lavendel hat flache Wurzeln mit einer Tiefe von etwa 20 bis 25 Zentimetern, sodass das Pflanzloch nicht viel tiefer sein muss. Es ist immer eine gute Idee, die Pflanze rundherum zu mulchen, um Unkraut fernzuhalten. Auch die Verwendung von Kies oder schwarzem Mulch trägt dazu bei, die Hitze um die Wurzeln herum zu erhöhen.
Lavendel-Pflegetipps
Licht
Wachsen Sie Lavendel immer an einem vollsonnigen Ort, an dem er zumindest etwas abbekommen kann 8-10 Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag .
Boden und Wasser
Lavendelwurzeln benötigen zum Atmen und Wachsen viele Zwischenräume zwischen den Bodenpartikeln, daher eignet sich dieses Kraut gut für sandige oder steinige Böden. Wenn Ihr Garten schweren Lehmboden hat, der Feuchtigkeit speichert, verfaulen und sterben Lavendelwurzeln einfach ab. Um eine bessere Bodenstruktur zu schaffen, können Sie in den oberen 10 bis 20 cm reichlich organisches Material hinzufügen. Viele kommerzielle Lavendelzüchter nutzen Hochbeete, um die Entwässerung zu verbessern, eine Technik, die auch für den Hausgarten übernommen werden kann.
Der pH-Wert des Bodens ist ebenfalls ein Faktor. Lavendel wächst am besten in neutralen bis alkalischen Böden mit einem pH-Wert von 6,5 bis 8,2. Um sicherzugehen, testen Sie Ihren Boden (wenden Sie sich für Unterstützung an Ihren örtlichen Cooperative Extension Service).
Lavendel muss nur gegossen werden, bis er sich etabliert hat; ansonsten ist es dürreresistent.
Temperatur und Luftfeuchtigkeit
Wenn Sie in einem kalten Klima (USDA-Winterhärtezone 4 oder kälter) leben, wachsen Lavendelpflanzen im folgenden Frühjahr möglicherweise nicht nach, es sei denn, Sie wählen die widerstandsfähigsten Sorten und bieten Winterschutz.
Die Schneedecke ist einer der besten Isolatoren für empfindliche Pflanzen. Wenn Sie nicht über ausreichend Schnee verfügen, schützen Sie Ihre Pflanzen vor Winterschäden, indem Sie sie mit trockenen Blättern oder Stroh bedecken und mit Sackleinen überziehen, um sie vor austrocknendem Wind und Eis zu schützen. Entfernen Sie die Abdeckung im zeitigen Frühjahr, damit sich der Boden erwärmen kann und die Pflanzen eine gute Luftzirkulation haben.
Dünger
Lavendel muss nicht gedüngt werden, er gedeiht sogar besser auf kargen Böden. Eine Überdüngung kann zu übermäßigem, aber schwachem Blattwachstum und fehlenden Blüten führen.
Beschneidung
Warten Sie mit dem Beschneiden, bis die Lavendelpflanzen im Frühjahr zu wachsen beginnen. Beschneiden Sie etwa ein Drittel bis die Hälfte der Pflanze; Wenn Sie es so stark zurückschneiden, dass nur noch verholzte Stängel sichtbar sind, kann die Pflanze absterben.
Nach der ersten Blüte kann das Abschneiden (Entfernen des verblühten Blütenstiels) bei einigen Pflanzen zu einer erneuten Blüte führen. Sie können die Pflanze zu diesem Zeitpunkt jedoch leicht formen Halten Sie sich mit einem größeren Schnitt zurück bis zum nächsten Frühjahr. Beachten Sie, dass Lavendelpflanzen trotz bester Pflege nur von kurzer Dauer sind und höchstens 10 bis 15 Jahre überleben.
Um Lavendel zu ernten, pflücken Sie die Blüten, wenn sie sich gerade geöffnet haben. Verwenden Sie einzelne Blüten frisch und entfernen Sie die kleinen braunen oder grünen Kappen, die sie an den Stielen halten. Oder schneiden Sie ganze Blütenstiele zum Trocknen ab
Lavendel ein- und umtopfen
Gärtner mit wenig Platz zum Wachsen im Boden oder schwerem Boden möchten Lavendel vielleicht in Töpfen anbauen. Wählen Sie einen Topf, der nur geringfügig größer als der Wurzelballen ist und über ein Drainageloch verfügt. Tontöpfe bieten eine bessere Luftzirkulation und trocknen schneller aus als Kunststoff- oder Keramiktöpfe. Pflanzen Sie es in eine erdlose Blumenerde, beispielsweise für den Anbau von Kakteen oder Sukkulenten, um eine hervorragende Drainage zu gewährleisten.
Gießen Sie sparsam, aber lassen Sie die Pflanzen nicht vollständig austrocknen. Wenn Sie eine Untertasse unter dem Topf verwenden, lassen Sie überschüssiges Wasser immer abtropfen. Stellen Sie die Töpfe im Freien in die volle Sonne. Du kannst Lavendel drinnen anbauen , aber seien Sie sich darüber im Klaren, dass die Lichtmenge in einem Haus möglicherweise nie ausreicht, um Blumen zu bekommen.
Die 14 besten Blumenerden des Jahres 2024 für Zimmer- und AußenpflanzenSchädlinge und Probleme
Lavendel hat keine großen Schädlinge, aber Wurzelfäule und Blattflecken können diesem Kraut zu schaffen machen. Vermeiden Sie Überwässerung und sorgen Sie für eine gute Luftzirkulation, um diese Probleme zu minimieren.
Wie man Lavendel vermehrt
Lavendel kann aus Samen gezüchtet werden, es dauert jedoch bis zu drei Jahre, bis er eine für die Ernte ausreichende Größe erreicht hat. Beginnen Sie mit Samen aus einem Samenkatalog. Da es sich bei den meisten Lavandin-Lavendeln um eine Kreuzung zweier Arten handelt, erzielen Sie mit Samen, die Sie von Ihren eigenen Pflanzen gesammelt haben, keine guten Ergebnisse.
Um einen Vorsprung in der Vegetationsperiode zu haben, ist es eine gute Idee, die Aussaat im Innenbereich vorzunehmen. Pflanzen Sie Lavendelsamen in einem Abstand von 2,5 cm ein, gerade knapp bedeckt mit einer Anzuchtmischung, und halten Sie den Behälter an einem warmen Ort (18 bis 21 °C) feucht, aber nicht durchnässt. Die Keimung beginnt in zwei bis vier Wochen.
Wenn die Pflanzen eine Höhe von 2 bis 3 Zoll erreichen, sollten Lavendelsämlinge an die Bedingungen im Freien gewöhnt werden
indem sie die Lichtmenge, die sie erhalten, schrittweise erhöhen. Sobald sie „ausgehärtet“ sind, pflanzen Sie sie im Freien an einem sonnigen, gut durchlässigen Ort.
Die meisten Lavendelarten, insbesondere Lavandin, sind es begann mit Stecklingen statt Samen. Schneiden Sie im späten Frühling oder Frühsommer einen 10 bis 15 cm langen Stiel von einer gesunden Pflanze ab. Entfernen Sie alle Blätter vom unteren Drittel des Stecklings. Tauchen Sie das abgeschnittene Ende in Wurzelhormonpulver und stecken Sie es in einen 4-Zoll-Topf, der mit feuchter Blumenerde gefüllt ist. Stellen Sie den Topf an einen sonnigen Standort und halten Sie die Erde gleichmäßig feucht. Nach zwei bis drei Monaten, wenn man leicht am Steckling zieht und dieser sich nicht bewegt, haben sich Wurzeln gebildet. Warten Sie, bis die Pflanze ein kräftiges neues Wachstum zeigt, bevor Sie sie in einen größeren Topf oder in die Landschaft pflanzen.
Arten von Lavendel
Es gibt viele Arten und Hunderte von Lavendelsorten. Hier sind einige der besten Pflanzen für den Gartenanbau.
Englischer Lavendel
Englischer Lavendel gilt als einer der widerstandsfähigsten Lavendelsorten ( Lavandula angustifolia ) hat Dutzende Sorten zur Auswahl. Zu den beliebten englischen Lavendeln gehören „Munstead“ und „Hidcote“. Sie wachsen gut an Standorten mit milder Sommerhitze in den Zonen 5–9 und erreichen eine Höhe von etwa 2 Fuß.
Lavandin
Diese beliebten Lavendelarten sind eine Kreuzung ( Ich wäscht sie X dazwischenliegend ) zwischen Englischem Lavendel und Ährenlavendel ( Lavandula latifolia ). Lavandin ist ebenso winterhart, normalerweise bis Zone 5. Aufgrund seiner größeren Blütenstiele wird diese Lavendelart häufig kommerziell für die Gewinnung ätherischer Öle angebaut.
Spanischer Lavendel
Ein Lavendel, der gut in wärmeren Klimazonen (bis Zone 7) funktioniert, spanischer Lavendel ( Lavandula stoechas ) hat große graugrüne Blätter und einen kräftigen, zylindrischen Blütenkopf. Dies sind oft die ersten Lavendelarten, die blühen.
Gartenpläne für Lavendel
Französischer Küchengartenplan
Illustration von Helen Smythe
Im Mittelalter legten Mönche in Frankreich typischerweise Gemüsegärten mit geometrisch geformten Beeten an, die durch Wege getrennt und von einer Mauer oder Hecke umgeben waren. Dieser Küchengartenplan im französischen Stil spiegelt diese Ästhetik mit einem zentralen rautenförmigen Beet und vier größeren Hochbeeten wider, zwischen denen breite gemauerte Wege verlaufen. Es werden 29 spanische Lavendelpflanzen benötigt.
Laden Sie diesen Gartenplan herunter!Häufig gestellte Fragen
- Wie kann man die Aromen von Lavendel genießen?
Verwenden Sie getrocknete Lavendelblüten zum Würzen von Desserts wie Keksen, Kuchen und Eiscreme oder als essbare Beilage. Lavendel harmoniert köstlich mit Minze und Zitrone Brauen Sie einen erfrischenden Tee . Oder versuchen Sie es mit einer eigenen Mischung Kräuter der Provence Mischen Sie, indem Sie getrocknete Lavendelblüten mit Thymian, Basilikum, Fenchel und Bohnenkraut kombinieren. Verwenden Sie diese Mischung zum Würzen von Grillfleisch und anderen herzhaften Gerichten.
- Wie trocknet man Lavendel am besten?
Schneiden Sie die Stängel kurz vor dem Höhepunkt der Blüte ab und schneiden Sie sie so lange wie möglich ab. Entfernen Sie die unteren Blätter an jedem Stiel, bündeln Sie 4–6 Stiele mit einer Schnur oder einem Gummiband und hängen Sie sie kopfüber an einem dunklen, gut belüfteten Ort auf, bis sie trocken sind. Um nur die Lavendelblüten zu trocknen, entfernen Sie sie vom Stiel und legen Sie sie auf eine ebene Fläche an einem dunklen, trockenen Ort.
