Wie Man Kocht

Wie man Paprika kocht – 7 Wege zur köstlichen Perfektion

Unabhängig davon, ob Sie Ihre eigene Ernte anbauen oder sie auf dem Bauernmarkt kaufen, müssen Sie wissen, wie man Paprika auf verschiedene Arten zubereitet, um eine farbenfrohe, schmackhafte Ergänzung zu Ihrem Teller zu erhalten. In ihrer rohen Form eignen sich Paprika perfekt als Dip oder verleihen frischen Salaten einen satten Biss. Gekochte Paprika schmecken in nahezu jeder Form köstlich.

Machen Sie weiter und geben Sie diese Paprika gründlich waschen , und befolgen Sie dann eine dieser Methoden, um Paprika zu Hause zuzubereiten, einschließlich des Anbratens von Paprika auf dem Herd, dem Grill und mehr. Wenn Sie heute Abend Lust auf Fajitas oder vielleicht eine gefüllte Paprika zum Abendessen haben, verraten wir Ihnen nebenbei ein paar der besten Paprika-Rezepte unserer Testküche.

Braten Sie rote, gelbe und grüne Paprika in einem Holzspateltopf an

Blaine Moats

Wie man Paprika auf dem Herd kocht

Es gibt zwei Methoden, Paprika auf dem Herd zuzubereiten: Kochen oder Anbraten. Beginnen Sie damit, die Paprika zu waschen und Stiele, Kerne und Membranen zu entfernen. Schneiden Sie die Paprika in Ringe oder Streifen und verwenden Sie dann eine der folgenden Methoden:

Paprika kochen:Paprika zugedeckt in etwas kochendem Salzwasser 6 bis 7 Minuten kochen, bis sie knusprig und zart sind. Paprika anbraten:Erhitzen Sie eine Pfanne mit 2 bis 3 Esslöffeln Speiseöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie vorsichtig Paprika hinzu und kochen Sie es etwa 10 Minuten lang, bis es gerade weich ist.

Wie man Paprika im Dampfgarer kocht

Paprika waschen und Stiele, Kerne und Membranen entfernen. Paprika in Ringe oder Streifen schneiden. In einem Dampfgareinsatz die Paprikaschoten 12 bis 15 Minuten garen, bis sie knusprig und zart sind.

Paprika-Mathe: Eine mittelgroße Paprika entspricht 1 Tasse.

Jessica Boone

Wie man Paprika auf dem Grill zubereitet

Ergänzen Sie Ihre Grillparty im Freien mit gegrillten Paprikaschoten um eine herzhafte, gesunde Beilage. Sie können ganz oder geschnitten gegart und in einen Grillkorb gelegt werden. Hier ist die Methode unserer Testküche zum Grillen ganzer Paprika zum Essen oder für Ihre Lieblingsrezepte:

Die gewaschenen und getrockneten ganzen Paprikaschoten mit Olivenöl bestreichen.
Für einen Holzkohlegrill legen Sie die Paprikaschoten auf dem Grillrost direkt über mittelgroßen Kohlen. Bei einem Gasgrill heizen Sie den Grill vor. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Legen Sie die Paprika auf den Grillrost und erhitzen Sie sie.
25 bis 30 Minuten grillen (offen auf einem Holzkohlegrill, abgedeckt auf einem Gasgrill) oder bis die Schalen verkohlt sind und die Paprikaschoten zart sind. Dabei häufig wenden, um die Schalen gleichmäßig zu verkohlen.
Paprika vom Grill nehmen und in Folie einwickeln.
Lassen Sie es etwa 15 Minuten stehen oder bis es abgekühlt genug ist, um es anfassen zu können. Nach Rezept zubereiten.

Laut Tests die 9 besten Grills des Jahres 2024 geröstete rot-grün-gelbe Paprika-Blechpfanne

Andy Lyons

Wie man Paprika röstet

Durch das Rösten von Paprika erhält das Gemüse eine weiche Konsistenz und erhält gleichzeitig einen angenehm rauchigen Geschmack. So rösten Sie Paprika:

Paprika waschen. Bei Bedarf der Länge nach halbieren und dabei Stiele, Kerne und Membranen entfernen.
Legen Sie die Paprikaschoten (bei Halbierung mit der Schnittseite nach unten) auf einen mit Folie ausgelegtes Backblech .
Im 200 °C heißen Ofen 20 bis 25 Minuten backen. Die Außenseite sollte leicht verkohlt und faltig sein.
Aus dem Ofen nehmen. Legen Sie die Folie um die Paprika herum, um sie einzuschließen.
Etwa 15 Minuten stehen lassen oder bis es abgekühlt ist.
Lösen Sie die Ränder der Schalen mit einem scharfen Messer. Ziehen Sie die Schalen vorsichtig in Streifen ab und entsorgen Sie sie.

Wie man Folienpakete grillt, plus 5 einfache Rezepte für großartigen Geschmack Fleischbällchen und Paprika auf schwarzem Teller

Brie Passano

Wie man Paprika in einer Heißluftfritteuse kocht

Ihre Heißluftfritteuse ist die beste Möglichkeit, Paprika zuzubereiten, ohne die Küche mit dem Herd oder Ofen aufzuheizen. Schneiden Sie die Paprika einfach in Streifen oder Ringe, vermengen Sie sie mit ein paar Teelöffeln Öl und Gewürzen Ihrer Wahl und braten Sie sie dann 10 bis 15 Minuten lang bei 360 °F an der Luft. Lassen Sie sich von unserem einfachen Rezept für geröstetes Gemüse aus der Heißluftfritteuse inspirieren.

Luftgebratene Fleischbällchen und Paprika

Wie man Paprika in der Mikrowelle kocht

Paprika in Ringe oder Streifen schneiden. Paprika in eine legen Auflaufform mit 2 EL Wasser. Mikrowelle, abgedeckt, bei 100 Prozent Leistung (hoch) für 2 Minuten pro Tasse Paprika oder bis sie knusprig und zart sind, dabei einmal umrühren.

Kim Cornelison

Wie man Paprika füllt

Gefüllte Paprika sind eine nahrhafte, sättigende Mahlzeit, verpackt in einer hübschen Verpackung. Befolgen Sie diese Schritte, um zu lernen, wie man gefüllte Paprikaschoten zubereitet.

Schritt 1: Füllung vorbereiten

In einem große Bratpfanne Füllungszutaten (normalerweise Hackfleisch, Reis und Gewürze) bis sie weich sind.

Schritt 2: Paprika füllen und backen

Schneiden Sie die Spitzen von acht kleinen (oder vier großen) Paprikaschoten ab. Samen entfernen und entsorgen. In einer rechteckigen 3-Liter-Auflaufform die Paprikaschoten in einer einzigen Schicht anrichten. Die Füllmischung in die Paprika geben. Ersetzen Sie bei Bedarf die Pfefferspitzen. Zugedeckt backen, bis die Paprikaschoten knusprig und zart sind und die Füllung durchgewärmt ist. Für zartere Paprikaschoten erhöhen Sie die Backzeit auf 40 bis 45 Minuten.

Rezepte für gefüllte Paprika: 19 herzhafte Abendessen, die Sie immer wieder zubereiten werden