Bars in nördlichen Klimazonen sind geschickt darin, die Gäste mit Cocktails, die warm serviert werden, gemütlich zu halten und alles zu bieten, von erwachsener heißer Schokolade bis hin zu neuen Interpretationen eines heißen Wirbels.

Das Midnight Cowboy Haut Chocolat ist ein Favorit der Einheimischen bei EdgeBar in Four Seasons, Denver. Diese moderne Version von heißem Kakao wird mit Jack Daniels Tennessee Whisky und Amaretto versetzt.

Ein weiteres beliebtes Skigebiet, Aspen, feiert den Winter mit einem berauschenden Getränk namens Death by Hot Chocolate. Serviert im 39 Grad Lounge Im The Sky Hotel, einem Boutique-Hotel mit progressiver Atmosphäre, ist es so verwöhnend wie ein Stück Schokoladenkuchen: Das Getränk wird mit Godiva Dark Chocolate Liqueur, Baileys Irish Cream und Navan Vanilla Cognac hergestellt.

In Chicago bedeutet Winterzeit eine neue Cocktailkarte an mehreren Bars, darunter Lokal , wo ein polnisches Thema in jedes der heißen Getränke eingebunden ist, die jeden Herbst herausgebracht werden und den ganzen Winter über auf der Speisekarte bleiben. Der Rum Ta Ta ist Rum, der perfekt mit Nelken, Zimtstangen und Honig angereichert ist.

Das Charles Hotel In Cambridge, Massachusetts, wird der Wein für die Wintermonate mit einem würzigen roten Vin Chaud erwärmt. Mehrere New Yorker Bars beherbergen Mixologen, die sich mit dem Aufschlagen heißer Getränke auskennen und dabei helfen, die Kälte einer Winternacht zu vertreiben, einschließlich Inoteca und Liköre Die moderne Variante eines klassischen heißen Wirbels: The Beale End All, das der Chefmixologe Chaim Dauermann als süß, würzig und reichhaltig charakterisiert. Und in der Manhattan Bar 1534 Die Gäste können eine Tasse Happy Swallows genießen, einen innovativen heißen schwarzen Tee mit Rosenblättern, frischem Zitronensaft und Disaronno.

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The Beale End All

Mit freundlicher Genehmigung von Chaim Dauermann von Inoteca und Liköre , New York City

2 Unzen gewürzter Rum
1 Unze Montenegro Amaro
½ Unze Zitronensaft
¼ Unze Demerara Zuckersirup
Ein Schuss Regans Orange Bitters
Schuss Fee Brothers Whisky Barrel Bitters
4 Unzen heißes Wasser
Orangenschale zum Garnieren

Alle Zutaten mischen, in eine Kaffeetasse gießen und mit einer Orangenschale garnieren.

Mitternacht Cowboy Top Schokolade

Mit freundlicher Genehmigung von EDGE Bar im Four Seasons Denver , Denver, CO

¾ Tasse Milch
1 Päckchen mit heißem Schokoladenpulver (nach Wahl einer Gourmetmarke)
1½ Unzen Jack Daniels Tennessee Whisky
½ Unze Amaretto
Schlagsahne
Eine Prise Piment
Marshmallows zum Garnieren

In einem Topf die Milch erhitzen, dann das heiße Schokoladenpulver hinzufügen und mischen, bis die Schokolade gut eingearbeitet ist. Fügen Sie die Jack Daniels und Amaretto der heißen Schokoladenmischung hinzu. In eine Kaffeetasse gießen und mit Schlagsahne und einer Prise Piment belegen. Mit Marshmallows an der Seite servieren.

Tod durch heiße Schokolade

Mit freundlicher Genehmigung von 39 Grad bei Sky Hotel , Aspen, CO

½ Unze Godiva Dark Chocolate Liqueur
½ Unze Baileys Irish Cream
½ Unze Navan Vanilla Cognac
1 Päckchen mit heißem Schokoladenpulver (nach Wahl einer Gourmetmarke)
Marshmallows zum Garnieren

Kombinieren Sie den Likör, die irische Sahne und den Cognac. Das Pulverpaket mit heißer Schokolade hinzufügen und mit Marshmallows garnieren.

Glühwein

Mit freundlicher Genehmigung von Noir Bar im Charles Hotel , Cambridge, MA

1 750ml Flasche Pinot Noir
4 Esslöffel Zucker
2 Kardamomkapseln
5 ganze Nelken
1/3 Tasse Cognac
4 Zimtstangen
1 Orangenschale

Wein, Zucker, Kardamomkapseln und Nelken in einem großen Topf vermischen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Die Gewürze abseihen, indem die Mischung durch ein Käsetuch gegossen wird. Den Cognac in einen Becher geben und den Glühwein darüber schöpfen. Mit einer Zimtstange und einer Orangenspirale garnieren. Macht 4 Getränke.

Glückliche Schwalben

Mit freundlicher Genehmigung von Willy Shine of 1534 , New York City

5 Unzen schwarzer Tee, gebrüht
2 Unzen Disaronno
¼ Unze frischer Zitronensaft
3 Rosenblätter

Kombinieren Sie den heißen Tee, Disarrono und Zitronensaft in einer Kaffeetasse. Mit den Rosenblättern garnieren.

Rum Ta Ta

Mit freundlicher Genehmigung von Lokal , Chicago

1 750ml Flasche Weißwein (süß funktioniert am besten)
10 Nelken
2 Zimtstangen
2 Löffel Honig

In einem Topf den Wein ca. 10 Minuten köcheln lassen. Nach dem Erhitzen Nelken, Zimtstangen und Honig hinzufügen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren 45 Minuten abkühlen lassen.