Dick, reich und saftig sind die Wörter, die üblicherweise verwendet werden, um imperiale Stouts zu beschreiben, die ausgesprochen reifen Geschwister des klassischen dunklen Ale. Die Londoner Brauer entwickelten den Stil für den Export Ende des 18. Jahrhunderts, insbesondere nach Russland, wo er am kaiserlichen Hof von Katharina der Großen serviert wurde.

Der Stil hat sich im Laufe der Jahrhunderte verändert, und in den letzten Jahrzehnten wurde das Wort „Russisch“ gestrichen und es entstanden neue Variationen. Imperial Stouts werden jetzt in allen Arten von Fässern gereift und mit Zutaten von Früchten und Gewürzen bis hin zu Süßigkeiten dosiert. Zum Teil dank ihres Alters bieten viele Brauer spezielle Flaschen als Jubiläumsangebot an, und die Fans stellen sich auf, um ihre Keller zu füllen.

Kaffeebiere sind das neueste Buzz

MOA Imperial Stout Barrel Reserve . Dieser Stout stammt aus Marlborough, Neuseeland und reift in Pinot Noir-Fässern. Es trägt Himbeernoten mit einem leichten Holzcharakter über den traditionellen Aromen von dunkler Schokolade und Kaffee. abv: 10,2%

Bell’s Expedition Stout . Als eines der ersten Beispiele für russische imperiale Stärke in den USA wurde es im Alter gebaut. Jedes Jahr im September in 12-Unzen-Flaschen erhältlich, ist es ein Genuss für dunkles Malz mit Aromen und Aromen von Schokolade und getrockneten Steinobst, die im Laufe der Zeit reifen. abv: 10,5%

Versteckte Bucht Abdominus . Die Reifung der Bourbon-Fässer verleiht einer espresso-schweren Bierbasis Vanille- und Eichen-Eigenschaften. Es ist leicht rauchig und hat eine Schokoladenbitterkeit, sodass es himmlisch zu Tiramisu passt. abv: 8%

Zigarrenstadt Vanille Haselnuss Marschall Schukow . Dies ist eine aromatisierte Variation des Stout der Brauerei. Hier springt robuste dunkle Baker-Schokolade aus diesem pechschwarzen Elixier. Es ist dick und zäh und bietet einen dauerhaften Mokka-Kopf. Vanilleschote und geröstete Haselnuss erscheinen am hinteren Ende und bringen den geringsten kandierten Kirschgeschmack hervor. abv: 11,2%

Neue belgische Kupplung . In diesem Bier kommen drei beliebte Stile zusammen: im Fass gereift, sauer und kräftig. Dunkle Malze bringen Schokolade und Kaffee in den Vordergrund, während ein holziger Charakter aus den Fässern den Noten von Weinfrüchten Tiefe verleiht, bevor sie mit einer leichten Fältchenbildung enden. abv: 8,5%