Reiseziele

Das schnell wachsende Boise bietet eine passende Wein- und Lebensmittelszene

Die weinige Aussicht auf Boise, Idaho, ist vielleicht nicht der erste Gedanke der meisten Weinliebhaber für ein Reiseziel, aber seine Lage inmitten des aufstrebenden Snake River Valley AVA ist der ideale Ausgangspunkt, um die Umgebung zu erkunden Weinland. Boises Mischung aus urbanem Know-how, Nähe zur Natur und unternehmerischem Charakter bedeutet, dass die Stadt - eine der 20 am schnellsten wachsenden in den USA - nicht lange unbesungen bleibt.

Wo zu trinken

Cinder Winery im Urban Wine District / Foto mit freundlicher Genehmigung von Cinder Winery

Southwest Urban Wine District

Obwohl das Herz des Weinlandes von Idaho weniger als eine Stunde von der Innenstadt von Boise entfernt ist, gibt es mehrere Weingüter und Verkostungsräume in der Metropolregion vor allem in der Vorstadt von Garden City.

Probieren Sie das Neue aus Coiled Wine Bar in der Innenstadt von Boise sowie hochgelegene Weine bei Heimatland Weinberge aus klassischen französischen Sorten. Planen Sie auch einen Besuch in Aschenweine , dessen 2012 Tempranillo 92 Punkte von erhielt Weinliebhaber im Jahr 2016 - der bisher höchste aller Idaho-Weine. Genießen Sie die wunderschöne Terrasse am Flussufer im Telaya Hier können Sie vor einer Feuerstelle picknicken und einen der lokal produzierten, von der Alten Welt inspirierten Weine genießen.

Tipp: Mieten Sie Fahrräder und erkunden Sie die gesamte 40 km lange Strecke Boise River Greenbelt und endet bei den städtischen Weingütern.

Cocktails bei Press and Pony / Foto mit freundlicher Genehmigung von Press and Pony

Drücken Sie & Pony

Dies Craft Cocktail Oase ist klein und ständig verpackt, was sich verschlimmern könnte, wenn Sie in einer Stadt wären, die weniger freundlich ist als Boise. Die Barkeeper hier helfen Ihnen gerne beim Navigieren in einer Cocktail-Liste, bei der sowohl klassische Cocktails als auch die neueste Mixologie gleichermaßen berücksichtigt werden. Halten Sie Ausschau nach der rotierenden Auswahl an hausgemachten Stärkungsmitteln und Limonaden, die zu Ihrem Geist der Wahl passen.

Die Aufstellung bei Taphouse / Foto mit freundlicher Genehmigung von Taphouse

Taphouse

Seit 2012, Taphouse hat die größte Auswahl an gezapftem Bier der Stadt angeboten. Es bietet 44 Auswahlmöglichkeiten vom Fass, darunter eine Auswahl von Brauern aus Boise Payette , Sockeye und Edge Brewing Co. . Alle Biere sind als 4-Unzen-Güsse erhältlich, mit denen Kunden ihre eigenen Verkostungsflüge erstellen können. Außerdem sind Krüge und Growler erhältlich (Growler sind in Boise allgegenwärtig). Verpassen Sie nicht die typischen Burger und Wochenendbrunchs mit gebratenem Hühnchen und Waffeln sowie 2-Dollar-Mimosen.

Bittercreek Alehouse

Fast alles Bittercreek Die über 40 gezapften Biere und Cider stammen aus dem Westen der USA. Die angrenzende Red Feather Lounge serviert saisonale amerikanische Küche und klassische Cocktails.

Punkte

Mit satten 144 Glasgüssen und zusätzlichen 600 Flaschen Punkte bietet die größte Auswahl an Weinen der Stadt, gepaart mit Käse und Tapas.

PreFunk Beer Bar

Eine Craft Beer Bar und eine Growler-Tankstelle, PreFunk Es stehen Dutzende von Optionen zur Auswahl und zwei Standorte im Großraum Boise.

Wo sollen wir essen

Staat und Lemp / Foto von Guy Hand

Staat & Lemp

Staat & Lemp bietet von Mittwoch bis Samstag ein reines Prix-Fixe-Menü nur zum Abendessen (Reservierung empfohlen), das innovative Geschmackskombinationen, inspirierte Weinpaarungen und Boise-Gastfreundschaft präsentiert. Während Kris Komori, der von James Beard nominierte Koch, eng mit Landwirten in der Region zusammenarbeitet, ist er nicht abgeneigt, schwer zu findende Zutaten an anderer Stelle zu beschaffen, um den perfekten Abschluss zu erzielen. Ein aktuelles Menü enthielt zum Beispiel Ente mit Kapuzinerkressen, Morcheln, Zucchini und Montasio-Käse von Brush Creek Creamery im Bundesstaat Idaho, gepaart mit einem österreichischen Zweigelt von Claus Preisinger.

Michael und Anne-Marie Trebbi von Wild Root Cafe / Foto mit freundlicher Genehmigung von Wild Root Cafe

Wild Root Café

Anne-Marie und Michael Trebbi Nur-Tages-Restaurant Seit seinem Debüt Ende 2015 ist es ein Grundnahrungsmittel in der Innenstadt. Es verwendet lokale Zutaten, um global inspirierte Gerichte wie Falafel, Ramen, Bánh Mi und indisches Bhurji zuzubereiten. Genießen Sie Ihr Essen mit Wein, Bier, Apfelwein aus der Region und sogar Idaho Kombucha.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Juniper

Wacholder

Wacholder Das Engagement für lokale Zutaten erstreckt sich auch auf die Weinkarte, die fast ausschließlich aus Idaho besteht. Probieren Sie kreative, aber unprätentiöse Gerichte wie geschwärzte Idaho-Forellen mit einem Blue-Corn-Grit-Kuchen und Harissa Aioli oder Snake River Farms Rindfleischmedaillons mit Farro-Risotto. Der Chef's Table ist eine lohnende Erfahrung: Fünf Gänge werden zubereitet, gepaart mit lokalen Weinen.

Der baskische Markt

Boise hat die größte baskische Bevölkerung des Landes. Dieser Markt bietet baskisches und spanisches Essen, Trinken, Weinproben, Kurse und mehr.

Die berühmte Eiscreme-Kartoffel beim Westside Drive-In / Foto mit freundlicher Genehmigung des Westside Drive-In

Westside Drive In

Ein echtes Geschäft Drive-In-Diner der 1950er Jahre berühmt für seine Fingersteaks, das Monte Cristo Sandwich und die „Eiskartoffel“.

Westside Drive-In Finger Steaks

Speck

John Berryhills Geliebte Speck-zentriertes Bistro ist ein Muss. Nehmen Sie unbedingt eine Packung Chili-Zucker-Speck mit nach Hause.

Modernes Hotel & Bar

Ein aktualisiertes Travelodge im angesagten Linen District, dem Modernes Hotel & Bar bietet auch ein tolles Restaurant und einige der besten Cocktails der Stadt.