Vincent Chaperon wird Richard Geoffroys Rolle als übernehmen Dom Pérignons Chef de Cave ab 1. Januar, kündigte das 300 Jahre alte Champagnerhaus an.

Chaperon wurde in der Demokratischen Republik Kongo geboren und wuchs in einer Winzerfamilie in Bordeaux auf. Er erwarb einen Abschluss in Weinbau, bevor er seine Fähigkeiten in den Weinbergen von Pomerol und Sauternes sowie in Chile übte.

Chaperon schloss sich an Moët & Chandon 1999 und wurde 2000 Assistent des Winzers. Seit 2005 arbeitet er eng mit Geoffroy zusammen. In dieser Zeit hat das Paar 13 Ernten geteilt und vier Jahrgänge von den 600 Hektar großen Weinbergen in Épernay erklärt. Geoffroy, der diese Position seit 28 Jahren innehat, hat nicht weniger als 15 Jahrgänge erklärt.

'Getreu der Vision von Dom Pérignon hat sich [Geoffroy] immer dafür entschieden, sein Potenzial voll auszuschöpfen, indem er ständig versucht, die Früchte zu ihrer optimalen Reife zu bringen, damit er Dom Pérignons Engagement für' immer einen Vintage-Wein 'würdigen kann', sagte der Champagnerhaus erzählt Trinken .

Chaperon erwartet keine radikalen Änderungen an der legendären Luxus-Champagne. Es kann keinen 'brutalen Wechsel' von einem Jahrgang zum anderen geben, sagte Chaperon einmal gegenüber dem kanadischen Luxusmagazin Nuvo, aber es kann einen 'sanften Druck' der Veränderung auf 'langsame, kontinuierliche' Weise geben.

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