In den letzten zehn Jahren wurde die italienische Insel Sardinien ist berühmt geworden als eine der blauen Zonen, Regionen, in denen Menschen länger als der Durchschnitt leben. Mit seinen wunderschönen Stränden, handwerklichen Essenstraditionen und der Bergkulisse ist leicht zu erkennen, warum die Menschen so lange wie möglich bleiben möchten.

Sardinien ist die Heimat von Cannonau , der lokale Name für Grenache , ebenso gut wie Vermentino und Carignano , auch bekannt als Carignan. Diese drei sind die produktivsten Trauben der Insel, aber ein Cache einheimischer Sorten, die nur gelegentlich der Insel entkommen, ist wie eine seltene Weinschatzkarte. Sie beinhalten Bovale (Bobal), Monica , Malvasia Bianca , Moscato , Nasco und Nuragus .

Bevor Sie die Insel erkunden, die zweitgrößte im Mittelmeer, sollten Sie einige Restaurants und lokale Spezialitäten ausfindig machen. Suchen Sie nach Seeigel, Thunfisch, Bottarga aus Cabras, Hummer nach katalanischer Art in Alghero, Schnecken und Artischocken in der Umgebung von Sassari und Spanferkel. Es gibt auch Pecorino-Käse, der hier auf hundert Arten hergestellt wird und eine Methode enthält, bei der Maden verwendet werden März Fall . Und natürlich Dutzende dörflicher Variationen von Pasta.

Vigne Surrau / Foto von Salvatore Ligios

Nordsardinien

Hineinfliegen Olbia im Norden und befinden sich nur neben Sardinien Ursprungsbezeichnung und garantiert (DOCG), Vermentino di Gallura . Trockene, vollmundige Weißweine aus Vermentino schmecken nach Meer, weißen Blüten, Zitrone und Steinobst.

In Olbia gibt es einige Weingüter, darunter Surrau Rebe , eine der bekanntesten sardischen Marken in den USA. Besuchen Sie den Laden oder entspannen Sie bei einem Glas und etwas Pecorino-Käse. Familiengeführt Capichera , in der Nähe von Arzachena, ist seit mehr als 30 Jahren im Geschäft und produziert hochwertige Vermentino. Zwei andere zu versuchen: familiengeführt Mura , bekannt für sein Vermentino und das größere Mason Mannu , was Rot und Weiß macht.

Das Costa Smeralda Die glitzernde Küste in der Nähe von Olbia beherbergt Megayachten und Mega-Resorts, deren Zimmer oft doppelt so teuer sind wie anderswo. Es gibt jedoch einige herausragende Gasthäuser und kleine Hotels, wie malerisch Antica Dimora La Corona . Für luftige Ausgrabungen, die Italienisch verkörpern Verachtung oder mühelos schick, reservieren Sie eine Suite bei Petra Segreta Resort & Spa . Das Restaurant dieses niedrigen Hotels liegt inmitten von Felsbrocken Das heilige Feuer unterhält eine durchdachte Weinkarte.

Verbringen Sie zum Abendessen mindestens eine Nacht unter den Glitzern von Porto Cervo mit einem Besuch bei Zum Fischer . Direkt am Wasser ist es auf Meeresfrüchte mit regionalen Weinen spezialisiert.

Cantina Sorres / Foto von Marco Pinatore und David Troisi

Gehe nach Westen in Richtung Sassari und Halt beim Naturweinproduzenten Tenute Dettori . Genießen Sie ein gemütliches Abendessen und verbringen Sie die Nacht im Weingut Bauernhaus , Kent ’Annos , versteckt in schroffen Hügeln. In der Nähe befindet sich der Sennori-Weinberg von Cantina Sorres mit Blick auf den Golf von Asinara. Es gehört zwei Schwestern und stellt Bio-Cannonau her.

Halten Sie während der gesamten Reise an, um die genannten Steintürme zu bewundern nuraghi . Tausende dieser bronzezeitlichen Strukturen sind auf der Insel verstreut. Ihr Zweck ist nicht klar, obwohl angenommen wird, dass sie als Festung und Verteidigung für die Nuraghen-Zivilisation fungierten.

Für einen Strandumweg fahren Sie die schlanke Halbinsel nördlich von Alghero in Richtung Stintino . Zwei sandige Stunner werden Sie fürs Leben verwöhnen: La Pelosa , mit seinem glasigen, flachen Wasser und kleiner Pelosetta , das einen atemberaubenden Blick auf die Insel Piana bietet. Sie können praktisch zum nahe gelegenen Torre della Pelosa schwimmen, einem Steinturm aus dem Jahr 1578.

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Sardiniens Westküste

Weiter Alghero , eine Küstenstadt mit einer Architektur, die an ihre katalanischen Herrscher erinnert. Gut erhaltene Steinstraßen sind voller Bars und Restaurants wie in der alten Schule Al Tuguri , ein Michelin-Stern, der für seine mediterran-sardischen Gerichte ausgezeichnet wurde.

Wenn Sie Lust auf etwas Ungewöhnliches haben, suchen Sie nach etikettierten Flaschen Alghero Cagnulari Ursprungsbezeichnung (DOC) , ein für die Region typisches trockenes Rot. Vielleicht finden Sie eine unter SardOa diVino , ein süßer Ort, an dem kleine Häppchen und sardischer Wein serviert werden. Wenn auf der Speisekarte steht, ist ein regionaler Weißwein aus der Torbato-Traube ein Muss. Sehr bekannt Sella & Fly Das Weingut in der Nähe des Flughafens Alghero ist ein bemerkenswertes Beispiel. Holen Sie sich in seinem Geschäft La Cala, ein köstliches, erschwingliches Vermentino für Strandpicknicks. In der Nähe, Cantina Santa Maria la Palma verkauft große Mengen knuspriger trockener Weißweine, aber auch die Cannonau glänzt.

Für eine Pause zwischen den Fahrten übernachten Sie in einem sonnigen gelben Bauernhaus, das zum Weinresort umgebaut wurde. Ledà d'Ittiri . Die Zimmer sind einfach und hell, mit Blick auf die Weinreben und einem Pool, der an heißen Tagen lockt.

Die Westküste Sardiniens wird unter dem Namen Coral Coast für ihren Reichtum an roten Korallen bezeichnet, die seit der Römerzeit für Schmuck geerntet wurden. Das Stück Land, das es umarmt, beeindruckt auch. Die Provinzstraße 105 zwischen Alghero und Bosa erinnert an den Panoramastreifen des kalifornischen Highway 1 südlich von Carmel.

Bosa / Foto von Lauren Mowery

In der hübschen Stadt Bosa , entlang des Flusses Temo, halten für Malvasia di Bosa DOC und einige gebratene Meeresfrüchte. Jedes Restaurant am Flussufer reicht aus. Alle Sportansichten von bunten Häusern, Palmen und der mittelalterlichen Burg von Serravalle. Buchen Sie Meeresfrüchte am Strand und die Jahrgänge der besten Weinproduzenten Sardiniens Essenz des Geschmacks . Übernachten, Palazzo Sa Pischedda ist ein kleines Hotel mit einem entspannenden Garten und einer guten Weinkarte. Suchen Sie nach Malvasia von Emidio Oggianu .

Von dort nach Süden nach Oristano . Es wird angenommen, dass die Phönizier 800 v. Chr. Weintrauben hierher brachten, die sich in den lokalen Weißwein verwandeln würden Vernaccia di Oristano DOC . Die erste Erwähnung erfolgte im Jahr 1327. Es wird in verschiedenen Stilen hergestellt, von trocken bis süß, und sogar in einer Sherry-ähnlichen Version im Flor-Alter. Besuchen Sie uns für einen unkomplizierten Besuch Weingut Vernaccia , gegründet 1953. Für andere Beispiele finden Sie eine Flasche aus Francesco Atzori , obwohl er winzige Mengen oder Weine aus macht Silvio Brief und Serra Brüder .

Schnitzen Sie sich einen Nachmittag für Aktivitäten entlang der Zensurhalbinsel , ein geschütztes Meeresschutzgebiet mit atemberaubenden Stränden, aber bitte nehmen Sie kein sandiges Souvenir von Is Arutas, das für seinen reisähnlichen Quarzstrand bekannt ist. Spielen Sie in San Salvatore, einer staubigen Stadt, die in westlichen Spaghetti-Filmen verwendet wird, Showdown-Fantasien gegen Mittag.

Zurück im Auto tauchen Sie 40 Minuten in das Innere der Insel ein, um das Slow Food Restaurant zu besuchen Su Carduleu . Der Inhaber / Küchenchef Roberto Serra wurde durch seinen hyperlokalen „Null-Kilometer“ -Kochansatz für die Bewahrung traditioneller Rezepte anerkannt.

Cagliari / Foto von Lauren Mowery

Sardiniens Südküste

Cagliari ist die Schlüsselstadt des Südens mit einer Geschichte, die bis zu den Phöniziern zurückreicht. Jugendstilarchitektur und Szenen des täglichen Lebens spielen sich in malerischen Straßen ab und regen zum Wandern an. Schauen Sie sich das unbedingt an Inu Sardinian Wine Bar für Produkte nur auf Sardinien. Lust auf ein weiteres Michelin-Stern-Erlebnis? Der Küchenchef der dritten Generation, Stefano Deidda, bringt klassische Ausbildung zu lokalen Produkten bei Vom Corsaro , seit 1962 von der Familie Deidda geführt. Ansonsten probieren Sie seine brieftaschenfreundlichere Perspektive im informellen Schwesterrestaurant Gabel einfach .

Gehe nach Westen, um zu erkunden Carignano del Sulcis DOC . Das heiße, trockene Klima und die sandigen Böden verhindern das Pfropfen und die meisten Sprays. Stattdessen sind viele Reben widerstandsfähige Exemplare mit Buschausbildung. Carignano ist reich und selbstbewusst und voller süßer Gewürze. beflecken , Tabak und dunkle Früchte sowie hoher Alkoholgehalt sind typisch für das Klima.

Kultig und teuer, 'Terre Brune' von Das Weingut Santadi zeigt die brütende Seite der südsardischen Frucht. Besuchen Sie die Cantina für ältere Jahrgänge. In der Nähe, Cantina Tisch macht Blockbuster-Rottöne sowie weichere, besser zugängliche Versionen. Wenn Sie Zeit haben, gehen Sie zur Insel Sant'Antioco . Genossenschaft besuchen Sardischer Vater für würzige Rottöne mit sardischer Bürste. Und wenn Sie eine gemütliche Mahlzeit wünschen, fahren Sie etwa eine Stunde nach Norden und fahren Sie mit der Fähre nach In Galaia Restaurant in Carloforte auf der Insel Isola di San Pietro. Ein Gericht, das Sie nicht verpassen sollten: Carbonara mit Bottarga. Luftgetrockneter Meerbarbenrogen verwandelt sich in einen herzhaft-salzigen Ziegelstein, der wie Goldfolie über Nudeln rasiert wird. Dies ist lebensveränderndes Essen.

Weingut Arigolas / Foto von Alessandrio Serri

Schließlich ist Cannonau Sardiniens Rotwein-Visitenkarte. Obwohl die Cannonau di Sardegna DOC deckt die gesamte Insel ab, Top-Produzenten sind in der östlichen Hälfte des Landesinneren angesiedelt. Unter der sardischen Sonne offenbart sich Cannonau als breit und kraftvoll. Es bewegt sich zwischen sonnenbeschienenen Himbeerfrüchten und blumig-würziger Erdigkeit.

Gehen Sie tief in die Wildnis der Trexenta Hügel nördlich von Cagliari. Dort gedeihen auch Nuragus- und Monica-Trauben. Es ist ein Ort mit mehr Schafen als Menschen, einer von Haarnadelkurven und stillen, tiefen Landschaften. Hirten durchqueren mit ihrer traditionellen Herde die schroffen Hügel Carasau Brot , das allgegenwärtige Fladenbrot, das in jedem Restaurant serviert wird.

Argiolas , eine der herausragenden Marken Sardiniens, die in die USA exportiert wird, bietet Verkostungen in einem ockerfarbenen Steinhaus an. Das Interieur ist wie die Weinbereitung modern. Als ob man weitere Beweise brauchte, um an Polyphenol-reichem Cannonau zu nippen, sollte man bedenken, dass Antonio Argiolas, der Gründer des Anwesens, im Alter von 102 Jahren starb.

Zwischen dem gefalteten Gelände des Hinterlandes herum Mamoiada Die Weine, das Zentrum der Insel, verkörpern Platz, Stolz und Tiefe. Bemerkenswerte Flaschen Cannonau sind erhältlich bei Gungui Cantina und Giuseppe Sedilesu . Viele der besten traditionellen Restaurants Sardiniens befinden sich in dieser Provinz Nuora. Roberto Petza von Genau erhielt einen Michelin-Stern für seine Hausmannskost mit einem zeitgemäßen Touch. Er wählt persönlich Weine für seine Gerichte aus.

Beenden Sie mit ein paar Tagen an der Ostküste. Wunderschönes weiß getünchtes Resort Dein Gologone hat eine Terrassenbar für Sonnenuntergänge mit Bergkulisse. Das traditionelle Restaurant serviert lokale Spezialitäten wie Lammfleisch mit reichlich Cannonau.