Zu einer Zeit war die Route 99 Kaliforniens wichtigste Nord-Süd-Autobahn. In John Steinbecks klassischem Roman The Grapes of Wrath nahm eine fiktive Familie von Okies, den Joads, die Durchgangsstraße, um von Bakersfield nach Norden in Richtung Sacramento zu fahren. Die Route 99 kreuzt einige der reichsten und produktivsten Felder in Amerika, eine Fläche von Obstgärten, Weinbergen und Feldern. Heute ist die Interstate 5 die schnellste und am meisten befahrene Route zwischen San Francisco und Los Angeles. Ein Abschnitt davon ist als „The Grapevine“ bekannt, da in der Nähe wilde Trauben wachsen und die Straße durch die Berge führt.

Ackerland

Illustration von Trisha Krauss

Einige Bauernhöfe auf dem Weg erzählen die Geschichte der Region und verkaufen ihr Kopfgeld. Der Laden bei Beekman & Beekman in Hughson bietet Verkostungen von lokal produziertem Honig 'so subtil und reflektierend wie Wein', sagt Matt Beekman, eines von vielen Familienmitgliedern, die hier arbeiten. Ein Wandbild zeigt die Strapazen der Bienenzucht.

In Le Grand, Buchanan Hollow Nut Co. verkauft die dort angebauten Bio-Pistazien. Genießen Sie eine kurze Lektion über die Geschichte der Farm von der Besitzerin Sharleen Robson und machen Sie einen Spaziergang durch die Obstgärten, wo Sie möglicherweise auf die dort ansässige Schleiereule treffen.

Rosinen sind der Grund, in der Nähe von Kingsburg am anzuhalten Sun-Maid-Markt , eine Verkaufsstelle für die Riesengenossenschaft. Zusätzlich zu Rosinen können Sie die verräterische rote Motorhaube kaufen, die das Dienstmädchen auf der ikonischen Verpackung der Marke trägt. Das Geschäft zeigt auch Artefakte, die das Wachstum der Branche veranschaulichen. Die von Schweden besiedelten Geschäfte in Kingsburg haben künstliche Fachwerkfronten und hängen blau-goldene Flaggen.

Bierpause

'Die Schweden waren nicht nur in Kingsburg - sie waren auch in Turlock. Aber dann kamen wir Okies und infiltrierten “, sagt Brett Tate, Inhaber von Dust Bowl Brewing Co. Sein Großvater, ein Landarbeiter, fuhr mit einem Ford Model A von Oklahoma hierher und ist die Inspiration für den Namen der Handwerksbrauerei. Der Schankraum von Dust Bowl (Reservierung empfohlen) bietet 18 seiner Biere, darunter das erste, ein Hopfen des Zorns IPA. Erliegen Sie hier einem lokalen Schuldgefühl: Quietschen, in Bierteig getauchte und frittierte Käsestücke.

Käsestadt

Illustration von Trisha Krauss

Käse spielt auch eine zentrale Rolle im touristischen Traver. Bravo Bauernhöfe hat einen kinderfreundlichen Komplex im Old West-Stil um seine Käserei herum gebaut. Zu den Attraktionen zählen ein Schießstand für Kinder (nehmen Sie den Zwischenrufefuchs heraus), ein vierstöckiges Baumhaus und ein Streichelzoo. Für Erwachsene kombinieren Verkostungen die Hausversionen von Manchego, Gouda und Cheddar mit kalifornischen Weinen.

Notizen aus dem Untergrund

Am Stadtrand von Fresno, Forestiere unterirdische Gärten , war der unwahrscheinliche Traum eines sizilianischen Einwanderers, der 1901 nach Amerika kam. Inspiriert von einem frühen Job, bei dem er U-Bahn-Tunnel in Boston grub, schuf Baldassare Forestiere im Laufe von 40 Jahren diese 10 Hektar große Sammlung von Räumen, Innenhöfen und Durchgängen. alles ohne mechanisierte Werkzeuge. Spindelförmige Zitrusbäume streben nach Oberlichtern, die sie niemals erreichen werden.

Eine weitere unterirdische Attraktion ist die Sacramento Geschichtsmuseum bietet Führungen durch die U-Bahn der Altstadt an. Während der Goldrausch-Ära wählten die Gründer der Stadt einen Ort am Zusammenfluss von Sacramento und amerikanischen Flüssen. Nach wiederholten Überschwemmungen verwendeten frühe Unternehmen Handkurbeln, um ihre Gebäude zu heben, was die eindrucksvollen Überreste der frühen Jahre der Boomtown hinter sich ließ.

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Illustration von Trisha Krauss

In Bakersfield ist die Vater Hotel Das 1928 erbaute Hotel befand sich auf einem langen Abwärtstrend, als der Hotelier Brett Miller es kaufte und 15 Millionen US-Dollar in Renovierungsarbeiten steckte. Das Dekor verleiht den kernigen Hauptstützen der Stadt - Landwirtschaft und Öl - mit den Swank-Suiten The Farmer's Daughter und Oil Baron eine Wendung im 21. Jahrhundert. Lokale Musiker spielen oft in der Patio-Bar, die auf dem Bakersfield-Sound aufbaut, den Buck Owens und Merle Haggard in den 1950er und 1960er Jahren entwickelt haben.

Erbaut in den 1920er Jahren, um eine Versicherungsgesellschaft, Sacramentos, unterzubringen Bürgerhotel hat auch eine geschickte Renovierung erfahren. Es befindet sich nur wenige Blocks vom State Capitol entfernt und setzt politische Akzente in sein Design ein. Es gibt historische Fotos von vergangenen Protesten in den Hallen, Gesetzesberichte, die die Lobby säumen, und politische Cartoons in den kleinen, gut ausgestatteten Räumen.

Noriegas Regionalhaus / Foto mit freundlicher Genehmigung von Noriega

Wo sollen wir essen

Noriegas begann 1893 mit der Fütterung der baskischen Einwanderer von Bakersfield, hauptsächlich Hirten, und wird seit 1931 von der Familie Elizalde geführt. Auf langen, gemeinsamen Tischen serviert dieser von der James Beard Foundation anerkannte Klassiker Spezialitäten wie eingelegte Lammzunge (oben) und Ochsenschwanzsuppe mit rustikaler Note Hausweine. Ein Bar-Bestseller: Picon Punch, der sogenannte baskische Martini.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Galletto Ristorante

Im Jahr 2001 gründeten Tom und Karyn Gallo eine Bankfiliale aus der Art-Deco-Zeit, in der sich ihr lang ersehntes Restaurant befand. Michael Goularte, der Chefkoch von Galletto Restaurant , wuchs im nahe gelegenen Gustine auf und trainierte unter dem angesehenen New Yorker kulinarischen Impresario Daniel Boulud. Goularte serviert frische italienische Klassiker sowie einige Favoriten der Gallo-Familie. Die kurze Weinkarte bietet eine große Auswahl an kalifornischen Weinen.

Auf der Speisekarte von Oliver Ridgeway finden Sie frische Gerichte, von Schweinefleisch-Osso-Buco über Jakobsmuscheln mit Tagesbooten bis hin zu Cara-Cara-Orangen Grange Restaurant & Bar , aber der englische Ex-Pat bietet seine eigenen Wendungen. Glühbirnen im antiken Stil werfen einen attraktiven Glanz auf das ohnehin schon schöne Publikum des Restaurants, während Kellner mit Jeanshemd Weinpaarungen von einer mittellangen Liste vorschlagen. - Alc Scott

Tipps von lokalen Experten

Foto von Stian Rasmussen

Beth Liston, Winzerin, Dark Horse

Als Winzer für Gallos schnell wachsendes Dunkles Pferd Beth Liston steht bei der Arbeit unter großem Druck. Aber sie hat großartige Möglichkeiten entdeckt, die Jahreszeiten im rein amerikanischen Modesto zu genießen, praktisch einer Gallo-Firmenstadt. Sie empfiehlt Donnerstagabend Sommerkonzerte in Graceada Park , der hyperlokale Bauernmarkt in der 16th Street (donnerstags und samstags von April bis Mitte November) sowie ein Markt für handgefertigte Waren namens Mod Shop, der am Thanksgiving-Wochenende stattfindet. 'Frühling und Herbst sind im Central Valley ziemlich erstaunlich', sagt sie.

Ein Lieblingsrestaurant ist Commonwealth. 'Ein super-lässiger Gastropub mit großartigem Essen und wechselnder Auswahl an Bieren', sagt Liston. Frisches mexikanisches Essen ist leicht zu finden und sie liebt den Tacos Vallarta Truck, der in der Nähe des Gallo Weinguts parkt. El Jardín, 16 km entfernt in Turlock, stillt ihr Verlangen nach klassischer Maulwurfsauce. Listons Stimme wird auch lauter, wenn sie die Rums und Gins in der Craft Distillery beschreibt Gutes tun in Modesto und die Biere bei Dust Bowl Brewing in Turlock.

Nancy Vajretti, Gründerin / Küchenchefin von Love & Garlic

Nancy Vajretti ist eine wandelnde kulinarische Datenbank und leitet dieses führende Catering-Unternehmen in Fresno. Sie empfiehlt Weingüter wie Klopfen Sie auf woood (Madera) für spanische Rebsortenweine, ApCal (Madera) um 25 lokale Marken zu probieren und Engelmann Keller (Fresno) für Konzerte. Zu ihren Restaurant-Picks in Fresno gehören Elbow Room Bar & Grill und Lime Lite Restaurant & Lounge . Andere Fresno-Funde: Parma Ristorante für hausgemachte Pasta, Yosemite Ranch für Steaks und Letter's Coastal Grill für Meeresfrüchte.

Chris Macias , Food and Wine Writer, Die Sacramento-Biene

Chris Macias fährt auf dem Highway 50 zum oder vom Lake Tahoe und sagt, er solle es nicht verpassen Corti Brothers , das Wein- und Lebensmittelgeschäft in Sacramento. 'Die Regale sind mit Weinen und erstaunlichen Zutaten gefüllt, die man bei einem normalen Lebensmittelhändler nicht findet.' Und Sie werden wahrscheinlich Besitzer Darrel Corti treffen, eine Legende unter den kalifornischen Weinhändlern. - Jim Gordon