Alle vorgestellten Produkte werden unabhängig von unserem Redaktionsteam oder Mitwirkenden ausgewählt. Wine Enthusiast akzeptiert keine Zahlungen für die Durchführung von Produktbewertungen, obwohl wir möglicherweise eine Provision für Einkäufe erhalten, die über Links auf dieser Website getätigt werden. Die Preise waren zum Zeitpunkt der Veröffentlichung korrekt.

Das neueste trendige Gadget, um Killer zu machen Cocktails ist kein schicker Shaker oder Mixer. Es ist ein kaltgepresster Entsafter, der den Wunsch erfüllt, nur mit Zutaten zu arbeiten, die Sie auf einem Etikett lesen können, und sich, wann immer möglich, Vollwertkost zuzuwenden.

„Sie bewahren den Nährwert von Obst und Gemüse und bieten gleichzeitig einen außergewöhnlichen Geschmack und Textur “, sagt Kyle Jones, Chefkoch bei Craft Wood Fire Catering In Heilige Barbara . „Da Kaltpressentsafter keine Hochgeschwindigkeitsklingen und Hitze verwenden, die das Produkt oxidieren, behalten sie natürliche Vitamine und Mineralien. Das macht sie zum perfekten Werkzeug für die Herstellung nährstoffreicher Säfte.“

Und der daraus resultierende kaltgepresste Saft ist eine großartige Ergänzung für Ihren nächsten Cocktail. 'Wir gebrauchen Frischer Viktor Mixer für kaltgepressten Saft in vier unserer Spezialcocktails“, sagt Kent Bearden, Clubmanager bei Tower Club Dallas . Auf der Speisekarte stehen zum Beispiel Ananas und Ingwerwurzel im Hawaiian Mule und drei Zitrus- und Minzblätter im Make it Minty.

Die 8 besten gefrorenen Margarita-Maschinen für Getränke zu Hause

„Die Cocktails, die diese Mixer für kaltgepressten Saft verwenden, sind äußerst beliebt, seit wir sie in die Speisekarte aufgenommen haben“, sagt Bearden und merkt an, dass ihm gefällt, dass diese Mixer weniger verarbeitet und künstlich sind.

Bonus: Entsafter können auch Saucen oder Reduktionen zubereiten, wie Bradley Stellings, Director of Culinary Services bei New York des Hotels Barrière Fouquet in New York City tut dies häufig. Bereit zum Entsaften? Hier sind Ihre Kaltpress-Entsafter-Grundlagen und diejenigen, die Sie basierend auf Benutzerbewertungen kaufen können.

Was ist ein Kaltpress-Entsafter und wie funktioniert er?

Der grundlegende Unterschied zwischen einem herkömmlichen Entsafter und einem Entsafter mit Kaltpressung besteht aus Sicht des Benutzers darin, dass letzterer einen langsameren Prozess zur Entsaftung anwendet. Diese zeitaufwändigere Aufgabe ist eine gute Sache, denn es geht nicht nur darum, Obst zu zerkleinern und zu mahlen. Stattdessen gibt es keine Hitze (wie Sie es vielleicht in einem traditionellen Entsaftermotor finden) und die Einführung einer hydraulischen Presse. Ein weiterer wichtiger Unterschied besteht darin, dass Obst und Gemüse mit harter Schale – wie Sellerie – keine Probleme mit einem Entsafter haben. Sie gehen direkt durch.

„Ein kaltgepresster Entsafter hilft Ihnen, ein qualitativ hochwertigeres Getränk zuzubereiten, indem er eine größere Menge der tiefsitzenden Nährstoffe des Essens zum Ausdruck bringt“, sagt Cosimo Bruno, Getränkekurator bei Daxton-Hotel , Heimat von Madam and Geode Bar and Lounge, in Birmingham, Michigan . „Sie haben ein Endprodukt, das weniger verwässert, voller Geschmack und typischerweise ohne die Menge an Fruchtfleisch ist, die Sie möglicherweise von anderen Entsaftungsmethoden sehen. Ihr Endprodukt wird also nicht nur besser schmecken, sondern auch optisch ansprechender sein.“ Schließlich verleihen helle, lebendige Farben einem Getränk zusätzlichen Schwung.

Was ist kaltgepresster Saft?

Es gibt einen Grund, warum kaltgepresster Saft Teil des Gesundheits- und Wellness-Lebensstils ist. Dies ist Saft in seiner reinsten Form: Ein hydraulischer Prozess extrahiert langsam Saft aus Obst und Gemüse, was bedeutet, dass dies 100 % Saft ohne Zusatz von Zutaten ist.

Obwohl sie nicht pasteurisiert sind, können sie bis zu zwei oder drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Aber sie erhalten auch immer mehr Auszeichnungen von Mixologen und Baristas, die entweder ihren eigenen Saft pressen oder sich mit vorab abgefüllten kaltgepressten Säften einer wachsenden Zahl von Marken eindecken.

Die besten Kaltpress-Entsafter

---

Bester Entsafter insgesamt: Omega J8006HDC Entsafter

Kundenbewertung: 4,5 Sterne bei Bed Bath & Beyond

Mit einer 15-jährigen Garantie steht Omega hinter diesem Produkt, das über eine Kapazität von 64 Unzen verfügt und sich perfekt zum Entsaften in großen Mengen eignet. Der Motor taktet mit 200 Watt ein. Es kommt auch mit fünf Düsen, einem Entsaftungskegel, einem Homogenisierungskegel, einer Fruchtfleischschale, einer Saftschale und einer Reinigungsbürste.

Was Kunden sagen: Dieser Entsafter hat nicht nur die meisten Bewertungen auf der Website von Bed Bath & Beyond, sondern ist auch der am höchsten bewertete. Ein Kunde hat sich vor dem Kauf die Zeit genommen, Optionen zu recherchieren, und findet, dass es „sehr leise“ ist und „es gibt viel Saft“. Ein Nachteil sei die Geduld bei der Reinigung der Teile nach Gebrauch, sagt sie. Obwohl sie ihm letztendlich fünf Sterne für seine „Benutzerfreundlichkeit“ gab.

$370 Bett Bad darüber hinaus

Bester einfacher Entsafter: Ninja Cold Press Juicer Pro – JC101

Kundenbewertung: 4,2 Sterne bei Amazon

Mit einem Fassungsvermögen von 16 Unzen und zwei niedrigen Geschwindigkeiten hat dieser Kaltpress-Entsafter alles, was Sie brauchen – plus die Verpflichtung, weniger Schaum und mehr Saft zu produzieren. Es wird sogar als „leise“ vermarktet. Ein zweijähriger Elektronikschutzplan kann für 20 US-Dollar zur einjährigen Garantie hinzugefügt werden. Einige Benutzer berichten, dass dies schnell verstopft, obwohl dies alles nach jedem Gebrauch gereinigt werden kann.

Was Kunden sagen: „Sehr leicht zu reinigen und auseinanderzunehmen“, heißt es in einer kürzlich erschienenen Bewertung. „Sie müssen nur die Anweisungen lesen und befolgen. Kommt auch mit einer kleinen Broschüre mit Ideen für [Rezepte].“ Auch wenn es ein paar Anläufe braucht, um es auf den Punkt zu bringen: „Nach ein paar Mal Auf- und Abbau geht es super einfach“, fügt ein weiterer zufriedener Rezensent hinzu.

$94 Amazonas

Bester Budget-Entsafter: Black + Decker 28-Ounce Rapid Electric Juice Extractor

Kundenbewertung: 4 Sterne bei Walmart

Ein anständiges Küchengerät für unter 50 US-Dollar zu kaufen, ist eine Punktzahl, und dieses kommt etwas darunter. Dieser Entsafter leistet bis zu 400 Watt und wird als „Reinigung im Handumdrehen“ bezeichnet, da das Fruchtfleisch in einem separaten Behälter gesammelt wird. Mit einer Kapazität von 28 Unzen gibt es nichts, was Sie damit nicht machen können. Kostenlose Rücksendung innerhalb von 30 Tagen und eine zweijährige Garantie. Der einzige Nachteil ist das Fehlen von Zubehör, aber es ist eine einfache, zuverlässige Option.

Was Kunden sagen: Von 1.005 Kundenbewertungen stellte diese, die als die hilfreichste positive Bewertung für 29 potenzielle Käufer an die Spitze kam, fest: „Es war einfach zu bedienen und leicht zu reinigen! Ich empfehle diesen Entsafter jedem, der ein frisches, gesundes Getränk genießen möchte!“ Das am häufigsten genannte Lob in Rezensionen war „Benutzerfreundlichkeit“, gefolgt von „Reinigung“.

$48 Walmart

Bester Veteranen-Entsafter: Champion Entsafter G5-PG710

Kundenbewertung: 4,5 Sterne bei Amazon

Während es derzeit bei den meisten großen Einzelhändlern ausverkauft ist (und das aus gutem Grund), können Sie sich immer noch eines von Pete’s Home Kitchen schnappen. Champion Juicer wird von Plataket Manufacturing hergestellt, einem Familienunternehmen in der zweiten Generation. Dieses spezielle Modell wurde erstmals 1955 auf den Markt gebracht. Erwarten Sie eine fünfjährige beschränkte Garantie auf Entsaftungsteile und eine dreijährige Garantie auf den Motor. Köche und Mixologen lieben es, dass der 650-Watt-Motor von General Electric leicht zu reinigen ist und mit Lichtgeschwindigkeit arbeitet.

Was Kunden sagen: „Er hat einen Motor, der einen Volkswagen Käfer antreiben könnte, und ist trotzdem klein“, schwärmt ein Rezensent. „Ich habe meine seit mehr als 10 Jahren und hatte nie ein Problem damit. Diese spezielle Maschine hat eine zusätzliche Wickelkapazität, die das Anlaufdrehmoment erhöht und es dem Motor ermöglicht, kühler zu laufen, egal ob es sich nur um ein paar Karotten oder eine 50-Pfund-Tüte handelt.“

$365 Petes Hausküche

Bester leiser Entsafter: Hurom HP Slow Juicer

Kundenbewertung: 4,5 Sterne auf Hurom

Kein Entsafter wird so leise sein, dass Sie ihn nie hören werden, aber es gibt eine Reihe von Geräuschen. Es ist bei Walmart und anderen großen Einzelhändlern oft nicht vorrätig – ein Zeichen seiner Beliebtheit – also entscheiden Sie sich bei Bedarf für die 150-Watt-Option (von der Benutzer berichten, dass sie eine leisere Alternative ist). Wählen Sie zwischen Weiß, Mint oder Blütenrosa. Der Motor ist durch eine 10-jährige Garantie abgedeckt und die Teile durch eine separate zweijährige Garantie. Kostenlose Rücksendung innerhalb von 30 Tagen.

Was Kunden sagen: Wir haben 624 Bewertungen gesichtet, um herauszufinden, warum jeder diesen Entsafter liebt. Ein Rezensent mochte den „guten Saft“, den es produzierte. Ein anderer bemerkte: „Er extrahiert so viel aus Blattgemüse, dass andere Entsafter es nicht tun“ und er ist „sehr leistungsstark für eine so kleine und kompakte Größe.

$379 Walmart

Bester designorientierter Entsafter: Breville Juice Fountain Cold XL Damson Blue Kaltpress-Entsafter

Kundenbewertung: 4,3 Sterne auf Williams Sonoma

Dieses marineblaue, schlanke Design (Crate & Barrel nennt seinen Farbton Damson Blue, inspiriert von den gleichnamigen Pflaumen) verfügt über einen 70-Unzen-Krug mit Deckel und zwei Geschwindigkeitsstufen, die beide die Temperatur niedrig halten. Ein einzigartiges Merkmal ist der extra große Auswurfschacht. Kurz gesagt: weniger Hacken!

Was Kunden sagen: Es wird nicht viel besser als diese Bestätigung von einem zufriedenen Benutzer. „Hervorragende Merkmale sind die variablen Entsaftungsgeschwindigkeiten, die einfache Reinigung, die gut verarbeiteten Komponenten und die ansprechende Optik. Außerdem haben die ergänzenden Rezepte und Entsaftungsvorschläge unsere Entsaftungspräferenzen erheblich erweitert. Es ist eine feine Maschine und produziert eine Reihe wirklich köstlicher und gesunder Säfte“, schwärmten sie.

$400 Williams Sonoma

Bester Einzelportions-Entsafter: Dash Compact Cold Press Power Juicer

Kundenbewertung: 4,5 Sterne auf Williams Sonoma

Für das Leben auf kleinem Raum, um das Entsaften ohne große Investition oder Saft für eine Person (der Saftbecher ist nur 18,6 Unzen) in Schwung zu bringen, ist diese Option unschlagbar. In einem stylischen eisigen Mintgrün enthält es einen Fruchtfleischbecher, einen Saftbecher, eine Reinigungsbürste und ein Rezeptheft. Das Produkt kann innerhalb von 30 Tagen gegen eine vollständige Rückerstattung an Williams Sonoma zurückgesendet werden. Für großformatiges Entsaften ist dies jedoch möglicherweise nicht die beste Wahl.

Was Kunden sagen: Es gibt keine Ein-Stern-Bewertungen für dieses Produkt. Stattdessen berichten Benutzer, dass es „sehr leistungsstark für ein kompaktes Gerät und ein großartiger Platzhalter“ ist, und ein anderer, der neu im Entsaften ist, nennt es „einen großartigen Einsteiger-Entsafter … jeden Cent wert, um diese Reise für eine Weile zu beginnen.“

$80 Williams Sonoma

Bester Luxus-Entsafter: PURE Juicer und Starter Kit

Kundenbewertung: 5 Sterne auf Williams Sonoma

Zu den Vorteilen, die exklusiv bei Williams Sonoma erhältlich sind, gehört die Herstellung von Saft mit einer längeren Haltbarkeit (bis zu drei Tagen) als bei den meisten Entsaftern. Zu den Ausstattungen gehören ein Acht-Klingen-Schneidwerk und ein patentierter Zuführschacht. Er behauptet, zwischen 30 % und 50 % mehr Saft zu extrahieren als andere Entsafter. Das Set enthält eine Schürze, eine Tragetasche, drei Handtücher, eine Scheuerbürste, eine Thermoskanne, einen Krug, ein Tablett, eine Schnellschüssel, eine Schaufel, eine Schüssel, zwei Siebe und ein Essstäbchen. Aufgrund der 17-Unzen-Kapazität der Thermoskanne und der 68-Unzen des Krugs könnten Sie eine Saftparty veranstalten. Das Produkt kann innerhalb von 30 Tagen gegen eine vollständige Rückerstattung an Williams Sonoma zurückgesendet werden.

Was Kunden sagen: Ein Benutzer verwendet Entsafter seit einem Jahrzehnt und stuft diesen als den besten ein. „Spart Geld (beim Kauf von kaltgepresstem Saft), liebt die Schönheit der Maschine“, schrieben sie. Ein anderer erfahrener Saft sagt: „Dies ist wirklich der beste Entsafter auf dem Markt – er ist schön, leicht zu reinigen und erzeugt den nährstoffreichsten Saft, den es gibt. Ich habe noch nie einen besseren Saft geschmeckt als den aus dem PURE und ich entsafte seit mehr als 10 Jahren.“

2.995 $ Williams Sonoma

Häufig gestellte Fragen

Worauf sollten Sie beim Kauf eines Kaltpressentsafters achten?

Berücksichtigen Sie wie bei jedem Gerät die Größe, die Sie benötigen, ob es leicht zu reinigen und zu verwenden ist, die Stromquellen, die gewünschten Funktionen und Aufbewahrungsoptionen.

„Berücksichtigen Sie Faktoren wie den Motortyp und die Nennleistung, die Qualität und die Materialien, die bei der Konstruktion des Entsafters verwendet wurden, die Größe des Einfüllschachts und ob er zusätzliche Funktionen wie einen Pürieraufsatz hat“, sagt Jones. „Außerdem sollte man darauf achten, dass sich die Teile leicht abnehmen und reinigen lassen.“

Bruno fügt hinzu: „Die Größe des Schachts bestimmt weitgehend, wie viel Zeit [Sie] damit verbringen werden, Ihr Obst und Gemüse für die Zuführung in Ihren Entsafter vorzubereiten. Je größer die Rutsche, desto weniger Zeit müssen Sie für die Vorbereitung aufwenden.“

Außerdem sollte es ein Hauptanliegen sein, wie der Entsafter mit Blattgemüse umgeht, sagt Joseph Tiano, Executive Chef bei Das St. Regis San Francisco in San Francisco , wie Grüns in vielen Säften sind.

Darüber hinaus ist ein Sieb wichtig zu bewerten. „Einige der feinmaschigen Siebe, die in Entsaftern erhältlich sind, sind schwerer zu erreichen als andere“, sagt Anna Mains, erfahrene Mixologin und Markenbotschafterin für Affenschulter , A Malt Whisky . „Wenn Sie hinter einer Bar eine Menge Cocktails zubereiten, macht die einfache Reinigung den Unterschied.“

Was ist der Unterschied zwischen einem Cold-Press Juicer, einem Slow Juicer und einem Masticating Juicer?

Obwohl diese drei Begriffe synonym verwendet werden, sollten Sie die Unterschiede kennen, bevor Sie einkaufen gehen, da Ihre Bedürfnisse möglicherweise eher auf den einen als auf den anderen ausgerichtet sind.

Ein Slow Juicer – wie der Name schon sagt – entsaftet langsam, indem er die Frucht von ihren Fasern trennt. Dies sollte nicht mit einem Kaltpress-Entsafter verwechselt werden, ist aber sehr nah dran. Tatsächlich gibt es sogar Schnellentsafter, um zu beweisen, dass diese nicht gleich sind. Sie wollen auf keinen Fall einen schnellen Entsafter wegen der extremen Kraft (und der daraus resultierenden Hitze), die erforderlich ist, um das Obst oder Gemüse von seiner Schale zu reißen.

Im Vergleich dazu kommt ein Kauentsafter einem Kaltpressentsafter am nächsten, obwohl Benutzer berichten, dass sie mehr Saft extrahieren können als ein Zentrifugalentsafter, der sich schnell drehende Metallklingen verwendet (das Gegenteil von langsam). Mit Kaltpress-Entsaftern kann mehr Saft aus dem Obst oder Gemüse gepresst werden als mit einem Slow Juicer oder Masticating Juicer.

Welche Zutaten können Sie kaltpressen?

Jedes Obst oder Gemüse kann in einem Entsafter verwendet werden, was stundenlanges Experimentieren ermöglicht. Während die Herstellung von Schlucksäften üblich ist, hören Sie hier nicht auf. „Alles, was mit ein wenig Manipulation frisch ist, wird fünf Sterne bekommen“, sagt Stellings. „Und es ist das Kochelement, das dem Entsafter eine neue Dynamik verleiht. Ein leicht reduzierter Orangensaft mit Fruchtfleisch und hinzugefügtem Espelette [Pfeffer], Knoblauch und Schalotte passt hervorragend zu Gemüse, gekochtem oder rohem Fisch oder sogar zu einem Salat.“

Tiano empfiehlt die Verwendung von Saft als „intensive Shots für Energie, Entgiftung oder Reinigung“, um sie einem Rezept hinzuzufügen. „Als Grundlage für Saucen, Ceviche und Cocktails kann der Geschmack von frischem Saft frischer schmecken und ein schmackhafteres Produkt sein“, sagt er.