Crumpets vs. englische Muffins: Was ist der Unterschied?
Sie stehen also im Brotregal und denken darüber nach, Ihr Frühstücksangebot zu ändern und sich für etwas anderes als Bagels oder Ihr übliches Brot als Toast zu entscheiden. Da wundert man sich über den Unterschied zwischen Crumpets und englischen Muffins. Sie kennen wahrscheinlich englische Muffins, aber was ist ein Crumpet genau? Bei näherer Betrachtung werden Sie feststellen, dass sie ganz unterschiedlich sind.
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Crumpets haben einen dünneren, hefefreien Teig und eine weichere Konsistenz als englische Muffins. al8er/Getty Images
Was ist ein Crumpet?
Crumpets sind kleine, runde, gegrillte, dünne Brote mit einer schwammigen Konsistenz. Crumpets sind authentisches britisches Brot, das häufig zum Frühstück (oder zum Nachmittagstee) genossen wird. Sie werden auch regelmäßig im gesamten Vereinigten Königreich, Kanada, Neuseeland und Südafrika genossen. Mittlerweile gibt es in den USA in vielen Lebensmittelgeschäften Fladenbrot, aber im Brotregal sind sie nicht so verbreitet wie englische Muffins. Versuchen Sie es damit selbst zu machen Fladenrezept von unserer Schwesterseite Essen und Wein .
Englische Muffins werden aus Hefe hergestellt und haben eine kräftigere Brotstruktur. Brent Hofacker/Adobe Stock
Was ist ein englischer Muffin?
Englische Muffins sind kleine, runde Hefebrote, die auf dem Herd gebacken werden. Im 19. Jahrhundert wurden in New York englische Muffins hergestellt Samuel Bath Thomas zog von England nach Amerika. Während Sie englische Muffins vielleicht für ein britisches Brot gehalten haben, ist es hier in den Vereinigten Staaten tatsächlich häufiger anzutreffen (und deshalb sieht man sie in Geschäften häufiger als Crumpets). Tatsächlich werden sie im Vereinigten Königreich wahrscheinlich nur als Muffins oder American Muffins bezeichnet.
Hausgemachte englische MuffinsCrumpets vs. englische Muffins
Crumpets und englische Muffins werden beide auf einer Grillplatte oder einem Herd zubereitet. Sie sind ungefähr gleich groß und weisen Krater oder Löcher auf. Der Unterschied besteht darin, dass Fladen immer mit Milch zubereitet werden (in englischen Muffin-Rezepten findet man keine Milch) und nur auf einer Seite gegrillt werden, sodass eine Seite geröstet und die andere weich bleibt – denken Sie an die Textur eines Pfannkuchens, nur a etwas schwammiger. Crumpet-Rezepte benötigen keine Hefe und haben einen lockereren Teig. Sie werden auch im Ganzen serviert, während englische Muffins geteilt serviert werden. Englische Muffins haben eine brotigere Konsistenz und sind auf beiden Seiten geröstet.
Nachdem Sie nun die Unterschiede zwischen Crumpets und englischen Muffins kennen, probieren Sie beide aus, um herauszufinden, was Ihnen am besten schmeckt. Beides eignet sich hervorragend als geröstetes Morgenfrühstück mit Butter und Ihrer Lieblingsmarmelade oder Ihren Lieblingsaufstrichen. Sie können es auch herzhaft genießen, indem Sie englische Muffins in Minipizzas oder ein klassisches Egg Benedict verwandeln.
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