Kultur

Cristiano Garella hat es sich zur Aufgabe gemacht, die vulkanische Geschichte des Alto Piemonte bekannter zu machen

Italien ist reich an Terroirs, aber keines davon hat den Gaumen von Weinliebhabern so erobert wie die umliegenden Vulkane. Vulkanische Böden Kreieren Sie einzigartige Weine, regen Sie aber auch die Fantasie an: glühende Lavaströme, die den Ätna hinunterfließen, oder die tragische Geschichte von Pompeji und dem Vesuv Kampanien . Dann gibt es noch das weniger bekannte Alto Piemonte, eine Ansammlung kleiner Weinanbaugebiete im Schatten der Alpen. In dieser winzigen Region sind in 10 Appellationen nur 1.500 Hektar Rebfläche bepflanzt Nebbiolo als sein Star. Im letzten Jahrzehnt gab es einen Meister, der seine Geschichte erzählte: Cristiano Garella, dessen Leidenschaft, Vitalität und unermüdliche Arbeit dazu beigetragen haben, das Profil der Region neu zu beleben.

Um die Region am besten zu verstehen, beginnt Garella am Anfang: „Alto Piemonte war der Ort eines Supervulkans mit einem Durchmesser von 25 Meilen, der vor 300 Millionen Jahren ausbrach, gerade als sich die Alpen bildeten – und ein geologisches Durcheinander schuf, das es zu einem … machte.“ Disneyland für Geologen.“

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Während Ätna und Vesuv beide aktiv sind, sind die alten Böden des Alto Piemonte unterschiedlich. Garella fährt fort: „Am Ätna oder in Kampanien kann man den Vulkan noch immer riechen. Man kann den vulkanischen Ausdruck spüren, aber im Alto Piemonte ist das vulkanische Gefühl eher eine Kombination aus Salzigkeit, Säure und Tannin, die sich in den Weinen deutlich zeigt Mund , Bramaterra Und Gattinara . Auf den älteren Böden wachsen Weine mit dunklerem Fruchtausdruck und mehr Tannine , während diejenigen mit hauptsächlich Meeressedimenten leichtere Weine mit einer fruchtigen Nase hervorbringen, die die Besonderheit des Terroirs deutlich machen.“

Mombarone Monte Barone in der Region Piemont in Italien, den Biellese- und Canavese-Alpen — Mombarone Monte Barone in der Region Piemont in Italien, den Biella- und Canavese-Alpen – Bild mit freundlicher Genehmigung von GettyImages / IStockPhoto

Heute ist Garella Partner zweier Weingüter: Die Pianelle Und Colombera & Garella , und Berater für 18 andere Weingüter in der Region, und er ist noch nicht einmal 40. Seine Leidenschaft begann im Alter von 12 Jahren, als seine Eltern, die nicht im Weingeschäft tätig waren, einen 88-Jährigen namens Giovanni „Giouan“ Clerico engagierten, die seit 70 Jahren Weinreben pflegte und Weine herstellte, um ihrem Sohn nach der Schule „etwas zu tun“ zu geben. Dieses generationsübergreifende Paar entwickelte schnell eine Beziehung. Garella erinnert sich: „Giouan hat mir sofort den Respekt vor dem Ort beigebracht. Er sagte, ich müsse jede einzelne Rebe respektieren und verstehen, dass unser Gewicht auf der Welt gering sei und ich keine Zeit verschwenden dürfe. Arbeite einfach hart.“ Seine Erfahrung mit Giouan ist sein Fundament. „Er brachte mir alles bei, vom Rasenmähen bis zur Weinbereitung auf die rustikalste und traditionellste Art und Weise“, erinnert sich Garella. In den nächsten fünf Jahren arbeiteten Giouan und Cristano jede Saison, wobei Cristano so viel aufnahm, wie er konnte. Leider verstarb Giouan 2003 im Alter von 93 Jahren, aber Garellas Weg war klar.

Ich musste jede einzelne Rebe respektieren und verstehen, dass unser Gewicht auf der Welt gering ist und wir keine Zeit verschwenden sollten.

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Garella ging in den Süden, um an der Università di Torino in Alba Weinbau zu studieren und lernte, „wie man technisch gesehen gute Weine herstellt“, aber er sagt, dass der Aufenthalt in Barolo, gerade als dieser berühmt wurde, ihm gezeigt habe, dass das Leben „eine Kreuzung des Seins ist“. ein bisschen Glück und versuche jeden Tag etwas Neues zu lernen. Ich hatte mehr Glück als andere, da ich verstand, was ich tun wollte und der Hauch von Alto Piemonte wie ein Samenkorn vor mir lag.“ Er kehrte nach Hause zurück und begann mit der Arbeit im historischen Gebäude Sella Estates . Nach ein paar Jahren lernte er, dass ihm die Beratung die Freiheit geben würde, das zu erkunden Komplexität das war unter seinen Füßen. „Wenn man durch einen Weinberg geht, kann es sein, dass er zu 100 % aus vulkanischem Boden besteht, dann in 50 Fuß Entfernung zu einem, der zu 100 % aus Meeresböden besteht, und dann in weiteren 50 Fuß Entfernung aus einer Mischung. Diese Vielfalt macht unser Land so großartig“, bekräftigt Garella.

„Die Herstellung von Wein, die Wiederherstellung von Weinbergen und der Wiederaufbau eines Weinanbaugebiets dauert Generationen“, warnt er. „Viele Menschen wollen schnell Wein produzieren und konzentrieren sich nur auf die Etiketten statt auf die eigentliche Arbeit.“ Aber für diejenigen, die bereit sind zu arbeiten, ist Cristiano da, um sie willkommen zu heißen und ihnen zu helfen. Er glaubt, dass die Zukunft des Alto Piemonte darin besteht, „die Appellationen auf Nebbiolo zu konzentrieren, damit es einfacher wäre, die Unterschiede der Böden und einzelner Gemeinden zum Ausdruck zu bringen.“ Ich denke, es wäre ein großer Schritt für Alto Piemonte.“

Dieser Artikel erschien ursprünglich in der Ausgabe Winter 2024 des Wine Enthusiast-Magazins. Klicken Hier Abonnieren Sie noch heute!