Die Weinwelt trauert um Giacomo Tachis, einen der berühmtesten Önologen Italiens, der am Samstag, dem 6. Februar, im Alter von 82 Jahren verstorben ist.

Tachis wurde im Piemont geboren und ist Absolvent der Enological School in Alba. Er ist am meisten mit der Toskana und Sardinien verbunden. Dank seiner wegweisenden Vision ist Tachis der Mann hinter einigen der bekanntesten Weine des Landes, darunter Tignanello, Turriga und Solaia. Er hatte auch eine entscheidende Rolle bei der Perfektionierung von Sassicaia.

Mario, die Idee des Marchese Mario Incisa della Rocchetta, holte Tachis (der für seinen Neffen Piero Antinori arbeitete) als Berater, um die Produktion schrittweise zu steigern und gleichzeitig die Qualität hoch zu halten und sicherzustellen, dass der Wein dem weltweiten Export standhält. Dank der Zusammenarbeit von Tachis debütierte der 1968er Sassicaia 1971 und gilt als der ursprüngliche Super Tuscan.

Tachis ist am bekanntesten für seine Position als Geschäftsführer von Antinori, eine Rolle, die er von 1961 bis 1992 innehatte. Sein Innovationsgeist half bei der Überarbeitung der damaligen Weinherstellung in Italien, indem er modernste Techniken wie temperaturgesteuerte Gärung, malolaktische Gärung und Altern in Barriques. Er änderte auch die Bewirtschaftung der Weinberge, insbesondere in der Toskana, und ermutigte die Erzeuger, die Spornkordon-Trainingsmethode anzuwenden und nach Süden ausgerichtete Reben zu pflanzen.

Nach seinem Rücktritt von seiner Position im Jahr 1992 wurde Tachis ein hauptberuflicher beratender Önologe und stellte im Laufe seiner Karriere einige der größten Weine Italiens heraus. Er beriet weiterhin Antinori und andere toskanische Kunden, darunter Tenuta San Guido von Sassicaia. Er brachte auch sardischen Wein auf die Karte und arbeitete mit Santadi und Argiolas zusammen.

Darüber hinaus arbeitete Tachis mit Diego Planeta am Istituto Della Vite e Vino in Sizilien zusammen und arbeitete mit Donnafugata zusammen, wo seine Forschung und sein Engagement für Qualität für die Wiedergeburt des sizilianischen Weins von grundlegender Bedeutung waren.

Tachis zog sich 2010 in sein Haus in San Casciano Val di Pesa in der Toskana zurück.