Lexington ist ein langjähriges Ziel für Bourbon-Liebhaber und wird von einigen wegen seiner Rennstrecken und vieler Reiterfarmen als 'Pferdehauptstadt der Welt' bezeichnet. Diese Stadt in Kentucky ist jedoch auf dem richtigen Weg, dies zu ändern. Die jüngsten Eröffnungen und eine immer vielfältiger werdende Szene, die westafrikanische, srilankische, griechische, japanische, kubanische und vietnamesische Küche umfasst, haben die Aufmerksamkeit der langjährigen Sportbar und der Steakhouse-Grundnahrungsmittel auf sich gezogen.

Wo sollen wir essen

Das Four O’Clock-Gericht in Honeywood / Foto mit freundlicher Genehmigung von Honeywood

Honigholz

Honigholz ist die neueste von Lexington kulinarische Ikone Ouita Michel, deren Restaurants haben in der Region seit fast zwei Jahrzehnten das Kochen vom Bauernhof bis zum Tisch definiert. Südländische Hausmannskost aus lokalen Zutaten wird nicht viel besser. Suchen Sie nach Hühnchen mit Rahmwildreis und Pekannüssen mit Kentucky-Sämlingen, braunen Bohnen in Schinkenbrühe mit Maisbrotcroutons und Bourbon-Schachpastete. Michel betreibt auch die Bourbon-zentriert Glenns Creek Café , untergebracht in Woodford Reserve Distillery in Versailles.

Honeywood befindet sich in The Summit at Fritz Farm , bald Gastgeber der ersten Lebensmittelhalle des Staates, Die Scheune .

Florida Yellowtail Tuna Crudo / Foto mit freundlicher Genehmigung der Middle Fork Kitchen Bar

Middle Fork Küchenbar

Middle Fork Küchenbar befindet sich im Herzen des 'Pepper Campus', dem ehemaligen Standort der James Pepper Distillery aus dem späten 19. Jahrhundert, die Anfang nächsten Jahres wiedereröffnet werden soll. Der Komplex beherbergt eine weitere Brennerei, Kneipe sowie Mikrobrauerei Ätherisch , lässige Wasserstelle Der Pausenraum und mehr. Ein Großteil des erfinderischen Menüs von Middle Fork wird über Feuer gekocht, wie die Entenbrust, die mit einem Pilaw aus Brauereikörnern und Kumquat-Marmelade serviert wird.

Verpassen Sie nicht Middle Forks Version eines Favoriten aus Nordkentucky. Goetta (Wurst aus Rindfleisch, Schweinefleisch und Hafer). Es wird mit Confit aus roten und grünen Tomaten, lokal gemahlenen Körnern und einem pochierten Ei serviert.

Der Getränkedirektor Michael Florence hat eine umfangreiche, natürlich denkende Liste von Weinen mit kleiner Produktion zusammengestellt, die in jeder größeren Stadt auffallen würden, aber mit der typischen Lexington-Gastfreundschaft serviert werden.

The County Club / Foto mit freundlicher Genehmigung von The County Club

County Club

Angeblich ein Grillrestaurant, County Club vermeidet die obsessive regionale Spezifität der meisten anderen Kentucky-Cue-Gelenke. Es bietet verantwortungsbewusstes lokales Fleisch, das langsam über Hartholz geräuchert wird, sowie globale Einflüsse, die in Gerichten wie geräuchertem Schweinebauch Bánh Mi, geräucherten knusprigen Hühnerhäuten mit Pepitas und Habanero-Limetten-Sauce sowie dem Original 193 Burger aus Kentucky-Rindfleisch reichlich vorhanden sind , geräucherte Pilze und hausgemacht Gochujang Ketchup.

Wo zu trinken

Enoteca / Foto mit freundlicher Genehmigung von Enoteca

Weinladen

Weinladen , Die beste Weinbar in Lexington bietet eine umfangreiche Flaschenliste, die Frankreich und Kalifornien stark belastet, und ein Programm im Glas mit 20 Auswahlmöglichkeiten über Coravin in 2- oder 5-Unzen-Güssen. Es bietet auch robuste Bier- und Whisky-Listen.

Das Tapas-Menü umfasst traditionelle spanische Gerichte wie Patatas Bravas, Tortilla Española mit Piquillo-Pfeffersauce und Muscheln mit Safran in Weißweinsauce. Es gibt auch gelegentlich hausgemachte Produkte wie Garnelen und Grütze oder Brotpudding mit Bourbonsauce.

Sie

Sie ist eine Nachbarschaftsbar, ein Treffpunkt in der Alkoholindustrie und eine Hipster-Cocktail-Lounge in einem. Die Getränke sind einfach, aber tadellos ausgewogen. Probieren Sie den bescheidenen Namen „Sour“ mit Pisco, Mezcal, aromatischen Kräutern, Zitrone und geschäumtem Eiweiß. Oder holen Sie sich eine Dose Apfel-Pfirsich-Cranberry-Apfelwein aus Cincinnatis Rhinegeist Brewery.

Beer Trappe / Foto mit freundlicher Genehmigung von Beer Trappe

Bier Trappe

Bier Trappe ist ein Einzelhandelsgeschäft und eine Bar mit einer der größten Biersorten des Landes - mehr als 500 Optionen werden täglich angeboten. Viele werden in so geringen Mengen hergestellt, dass sie nur an der Bar erhältlich sind. Suchen Sie jedoch nicht nach Apfelwein. In Kentucky wird Apfelwein als Wein eingestuft, und Beer Trappe ist nur Bier. An ausgewählten Sonntagen gibt es auch die „Bierschule“ mit pädagogischen Themenverkostungen für 10 US-Dollar.

Stellas Kentucky Burgoo Eintopf

Wo übernachten

21c Museum Hotel ist ein Hotel und ein Museum für zeitgenössische Kunst im historischen Fayette National Bank Building, das 1914 erbaut wurde. Schließfach , serviert einfallsreiche südländische Küche mit umfassenden lokalen Bier- und Bourbon-Listen.

Wissenswertes

George Clooney, Mary Todd Lincoln und der Musiker Richard Hell wurden alle in Lexington geboren.

Auf Lexingtons jährliche Halloween-Parade folgt eine massive Nachstellung von Michael Jacksons 'Thriller' -Video mit Tausenden von Menschen, die als Zombies verkleidet sind.

In Kentucky reifen mehr Bourbon-Fässer als Menschen im Bundesstaat.