11. März 2019, 130 Jahre seit der Stadt Paso Robles wurde gegründet. Das Hotel liegt an der kalifornischen Central Coast und fast genau auf halbem Weg dazwischen Die Engel und San Francisco In dieser Stadt gibt es viele Verkostungsräume und Restaurants, in denen man den Wein und die Küche der Region kennenlernen kann.

Wie in der Stadt gibt es auch in der Region Paso Robles eine lange Geschichte der Weinherstellung. Die Trauben wurden Ende des 18. Jahrhunderts von Missionaren eingeführt, aber die kommerzielle Weinproduktion wurde durch das Verbot gehemmt. In den letzten drei Jahrzehnten ist die Zahl der Weingüter in der Region jedoch exponentiell gestiegen. Die 1983 gegründete Paso Robles AVA beherbergt heute über 200 Weingüter und 40.000 Hektar Weinberg. Bei so vielen Optionen ist sicher für jeden eine Flasche dabei.

Stoßen Sie mit dieser vielfältigen Auswahl an Rotweinen auf die nächsten 130 großartigen Jahre an.

Sechs Produzenten bringen das Beste in Kalifornien heraus Zinfandel

Herman Story 2016 Milch & Honigrot (Paso Robles) $ 48, 96 Punkte . Russell From fängt meisterhaft die Reife von Paso Robles ein und behält dabei genügend Struktur bei, um den resultierenden Wein im Gleichgewicht zu halten. Diese Hochleistungsmischung aus 32% Tempranillo, 26% Cabernet Sauvignon, 23% Petit Verdot und 19% Syrah ist dick und farbig im Glas, mit transzendenten Aromen von Blaubeersirup, Cappuccino und geräuchertem Fleisch, die tief in den Kortex eindringen. Eine feste Struktur und eine gleichmäßige Säure präsentieren Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Holzkohle. Die Wahl des Herausgebers . - Matt Kettmann

Benom 2016 Origin Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 65, 95 Punkte . Diese Abfüllung von einem neuen Etikett der in Frankreich geborenen Fabre-Brüder ist im Glas sehr dunkel und zeigt dicke, üppige Aromen von schwarzen Pflaumen, konzentrierten Veilchen, Mokka, Minz-Cola und Leder. Am Gaumen ist es weich und geschmeidig, wo kalkhaltige Tannine intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, schwarzem Pfeffer und eleganten Kräutern präsentieren. —M.K.

MCV 2016 Rosewynn Vineyard Petite Sirah (Paso Robles) $ 52, 93 Punkte . Matt Villard beschreitet mit seinen Petite Sirahs, einem einzigen Weinberg, einen Weg, dem man folgen sollte, und diese Abfüllung ist ein gutes Beispiel dafür, warum. Tief und dunkel im Glas zeigt es Aromen von konzentrierter Blaubeere, Veilchen und Lavendel. Tannine mit Mundbeschichtung verbrauchen den Gaumen, sind aber weich genug, um einzigartige Aromen von Cassis mit Pfeffergewürzen durchscheinen zu lassen, da die Säure im Abgang stark ansteigt. —M.K.

Epoche 2015 Sensibilität Grenache (Paso Robles Willow Creek District) $ 75, 93 Punkte . Es ist selten, dass ein Grenache als kellerwürdig eingestuft wird, aber diese Schönheit, die strategisch durch 4% Syrah gestärkt wird, enthält die richtige Mischung aus Tannin, Alkohol und Säure, um den Trick auszuführen. Gebackene rote Kirschen, Nelken und Lebkuchen zeigen sich in der Nase, während der Schluck den Gaumen mit kalkhaltigen Tanninen umhüllt und Aromen von Pflaumen, Preiselbeeren, Orangenschale und Backgewürzen zeigt. Trinken Sie jetzt bis 2028. Kellerauswahl . —M.K.

Dusty Nabor 2015 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 65, 92 Punkte . Ein frisches Kirscharoma wird in die Nase dieser Abfüllung mit einer Menge faszinierender Gewürze gehüllt, darunter Nelke, Minze und Kakao. Eine kalkhaltige Textur aus körnigen Tanninen umrahmt den Gaumen, wo Pflaumen-, Brombeer-, getrocknete Ingwer- und Backgewürzaromen eine anhaltende Säure aufweisen. —M.K.

Chronische Keller 2017 Suite Petite Petite Sirah (Paso Robles) $ 15, 91 Punkte . Die Brüder Beckett liefern einen Wein, der mit Aromen von konzentrierter Brombeermarmelade, geröstetem Holz, Pflaume und Veilchen beginnt. Der Gaumen ist blumig und frisch, mit durchdringenden Aromen von Blaubeersorbet, die auf einer starken Gerbstoffstruktur ruhen. Bester Kauf . —M.K.

Opolo 2016 Summit Creek Merlot (Paso Robles) $ 20, 91 Punkte . Kandierte schwarze Kirschen, Hickory-Rauch, Vanille und getrocknete Kräuter zeigen sich in der komplexen Nase dieser Abfüllung. Am Gaumen ist es sehr plüschig, rund und sympathisch, wo sich Aromen von roten Kirschen und Karamell als ziemlich lang und mittelschwer erweisen. —M.K.

Bishop's Peak 2016 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 22 USD, 91 Punkte . Bissige Brombeer- und Brombeeraromen verbinden sich mit Flieder, Kräutern und Oliven auf einer sehr einladenden Nase in dieser Zweitetikettenabfüllung der Familie Talley. Es ist ein vollmundiges Erlebnis auf dem Schluck, mit schwarzen Pflaumen, herzhaftem verkohltem Fleisch und getrockneten Kräutern, die für unter 25 US-Dollar eine große Komplexität aufweisen. Die Wahl des Herausgebers . —M.K.

Hubba 2016 Dreamland Red (Paso Robles) $ 37, 91 Punkte . Diese Mischung aus 69% Grenache und 31% Cabernet Sauvignon bietet einen faszinierenden Blick auf kofermentierte Trauben, die normalerweise nicht hängen bleiben. Sie bietet Aromen von kandierten Erdbeeren, Potpourri, geräucherten Preiselbeeren und Beifuß in der Nase. Am Gaumen ist es weich und plüschig, wo Cran-Himbeer-Aromen auf wilden Thymian treffen. Die Wahl des Herausgebers . —M.K.

McClean 2015 Simone Zinfandel (Paso Robles) $ 15, 90 Punkte . Reife und kandierte Erdbeeraromen treffen auf Muskatnuss in der köstlichen Nase dieser Abfüllung. Der Gaumen hat einen stark sauren Geschmack, in dem sich mazerierte Erdbeeraromen recht frisch und jung anfühlen. Es geht leicht runter. Bester Kauf . —M.K.

Jetzt präsentieren… 2016 Rot (Paso Robles) $ 15, 90 Punkte . In der Nase dieses zuverlässigen Weines zeigen sich Aromen von roter Johannisbeerpaste, Holzgewürzen und zerkleinerten roten Blüten. Am Gaumen ist es voll und herrlich mit satten, aber säuerlichen roten Kirschen und einem Hauch von Lavendelöl. Bester Kauf . —M.K.

Ziehen Sie 2016 BDX Estate Grown Red (Paso Robles) $ 18, 90 Punkte . Diese Mischung aus 70% Merlot und 30% Cabernet Sauvignon zeigt Aromen von roten Beeren, Pfefferkörnern und einem Hauch von grünen Kräutern in der Nase. Am Gaumen ist es eng gewebt, wo ein würziger Geschmack nach roten Pflaumen zu einem karamellgeküssten Abgang führt. —M.K.