Machen Sie dieses Jahr eine Pause vom Eierlikör und tauchen Sie ein in dieses perfekte Kamingetränk von ONE in Chapel Hill, North Carolina. Es erfordert ein wenig Verjus - den gepressten Saft unreifer Trauben -, aber es lohnt sich: Es belebt den reichen und tiefen Rum und Portwein mit einem subtilen, köstlichen Geruch.

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Der schwebende Mönch
2 Unzen Pyrat XO Reserve Rum
1 Unze Ferreira Duque de Bragança 20 Jahre Tawny Port
2 Striche Angostura Bitter
Roter Verjus, in eine Sprühflasche gegossen
Orangenschale zum Garnieren
3 goldene Rosinen zum Garnieren

In einem Mixglas Rum, Portwein und Bitter mit Eis vermischen. 20 Sekunden rühren.

Sprühen Sie 4 Spritzer Verjus in ein Martini-Glas. Die Rummischung in das Glas abseihen. Drehen Sie die Orangenschale über das Getränk, um seine Öle freizusetzen.

Lassen Sie die Drehung zusammen mit den goldenen Rosinen in das Getränk fallen und servieren Sie sie.