Best of 2011: Canlis (Seattle, WA)
Das Canlis ist sowohl klassisch als auch modern und das berühmteste Restaurant in Seattle. Seit 60 Jahren setzt es kulinarische, Service-, Design- und Gastfreundschaftstrends für seine tadellos präsentierte nordwestliche Küche.
Zielflaschen:
Didier Dagueneau 2003 Asteroid (Weiß geräuchert von Pouilly)
Domaine de la Romanée Conti 1990 La Tâche
Buty Winery 2006 Peter Canlis Syrah (Walla Walla)
Fünf Sommeliers verwalten den Weinkeller mit 18.000 Flaschen und 2.500 ausgewählten Weinen.
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