Wenn es darum geht, den Valentinstag am Esstisch zu feiern, scheinen Rotwein und Schokolade eine natürliche Ergänzung zu sein. Aber dieses Jahr produzieren Winzer im ganzen Land Weine, die die Paarung auf ein anderes Niveau bringen.

Schokoladenweine - aus Wein hergestellt und mit Schokolade und in einigen Fällen Sahne versetzt - sind von Produzenten im ganzen Land aufgetaucht. Für einige kommt dies pünktlich zum Hallmark-Urlaub.

„Bei der Herstellung dieser Produkte muss ein guter, sauberer Grundwein verwendet werden“, sagt Hal Landvoigt, Leiter der Weinherstellung für Precept Wine im US-Bundesstaat Washington. Sein Produkt, Chocolate Shop, ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich und kostet etwa 15 US-Dollar. Und er ist nur einer von vielen in der Branche, die sich der Weinbereitungstechnik verschrieben haben, die sich zu entwickeln scheint.

Hier sind sechs Schokoladenweine, die Sie am 14. und darüber hinaus entkorken können:

Schokoladenladen: Dieser Schokoladenwein aus den Precept Wines des US-Bundesstaates Washington wird aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Cabernet Franc hergestellt. Es ist mit Schokolade übergossen und in Eichenfässern gereift. Zu den Geschmacksrichtungen gehören Schokoladenrotwein, Schokoladenerdbeere und Crème de Cocoa zu einem Preis von rund 15 US-Dollar.

ChocoVine: Dieses von Clever Imports vertriebene Rotweinprodukt wird aus dunkler Schokolade und holländischer Sahne hergestellt, um Aromen zu kreieren, die Baileys Irish Cream ähneln - oder Schokoladenmilch mit einem Schuss Brandy. Das Produkt ist für 12 US-Dollar erhältlich und in vier Geschmacksrichtungen erhältlich: ChocoVine Original, Schlagsahne, Espresso und Himbeere.

Kakao von Vine: Cocoa di Vine, ein Produkt von Opici Wines, wird aus einer Weißweinmischung aus Argentinien hergestellt und hat reichhaltige Milchschokoladenaromen mit Vanille- und Karamellnoten. Die Flasche ist im Kühlschrank 9–12 Monate haltbar und wird am besten gekühlt serviert. Es gibt Schokoladen- und Wein-, Schokoladenkirsch- und Wein- oder Schokoladen-Espresso- und Weinaromen für 11 USD.

NV Désirée Schokoladendessertwein: Dieses Produkt im Port-Stil kombiniert eine Mischung aus Zinfandel, Syrah und Touriga Nacional mit Schokolade. Es stammt aus Rosenblum Cellars und hat satte 18% Alkohol, ungefähr 17 US-Dollar.

Trüffel-Merlot: Dieser Wein besteht aus 99% Monterey Merlot und 1% dunkler Schokolade und wird von der Maverick Wine Group hergestellt. Es hat 13,5% Alkohol und wird für 10 USD bei Publix, Kroger und Total Wine verkauft.

Schokoladenlabor: Dieses Produkt der Pleasant Valley Wine Company in der New Yorker Region Finger Lakes wird aus Concord-Trauben und Schokoladenaroma hergestellt und enthält 10% Alkohol, 14,8% Restzucker und wird für 9 USD bei begrenzter Verfügbarkeit verkauft.