Eines der nützlichsten Weingeschenke, das ich je erhalten habe, war nicht Wein, sondern a Die Nase des Weins Weinaroma-Kit. Es kam mit 54 kleinen Glasfläschchen mit aufgedruckten Nummern sowie passenden Karten mit den Weinen und Terroirs mit jedem Aroma verbunden.

Als ich es bekam, war ich ein arbeitsloser College-Absolvent und hatte gerade meine Reise in die Welt des Weins begonnen. Es heißt, dass der beste Weg, etwas über Wein zu lernen, darin besteht, mehr davon zu trinken, und das tat ich auch, aber ich konnte mir die Art von ernsthaften Flaschen, die etwas Komplexes und Jenseitiges enthielten, noch nicht leisten.

Mein neues Aromakit hat dazu beigetragen, diese Lücke in meiner Ausbildung zu schließen, und mich mit gängigen Weinaromen wie Litschi, Trüffel, Hefe und roten Johannisbeeren bekannt gemacht, die ich nicht regelmäßig kennengelernt habe.

Ich saß am Küchentisch in meinem Studio-Apartment - manchmal allein, manchmal mit Freunden - und stellte eine Reihe mit einer zufälligen Auswahl an Fläschchen auf. Ich schnüffelte sorgfältig an jedem und notierte meine besten Vermutungen.

Sagen Ihre Gene Ihre Weinpräferenz voraus?

Schon früh konnte ich leicht identifizierbare Düfte wie Banane, Melone, Lakritz und Kaffee nennen. Aber ich konnte kaum den Unterschied zwischen Grapefruit und Orange, Pfirsich und Aprikose oder Zeder und Kiefer erkennen. Mit der Zeit und Übung wurde ich besser. Ich lernte Heidelbeere von Brombeere, Apfel von Quitte und Leder von Rauch zu unterscheiden. Als ich meinen ersten Vorgeschmack bekam Barolo Ich konnte die Noten von Veilchen und Kirschen darin identifizieren, und ich hatte keine Probleme, herauszuschnüffeln Gewürztraminer verräterische Rosen- und Litschi-Aromen.

Ich verlasse mich jetzt nicht mehr so ​​sehr auf das Weinaroma-Kit. Aber hin und wieder ziehe ich es aus dem Regal und frage mich. Ich habe es kürzlich für ein paar Freunde geöffnet und eine zufällige Phiole geöffnet.

Das Safranfläschchen stolpert immer noch über mich, obwohl es mich jetzt an einen Alten erinnert Elsass Pinot Gris dass ich vor ein paar Jahren probiert habe, die schwache Spuren von Safrangewürzen hatten. Pilz und Trüffel sind eng miteinander verbunden, und ich denke nicht immer richtig. Aber ich bin immer froh, mich wieder meinem alten Ritual hinzugeben, damit ich besser zwischen den beiden unterscheiden kann, wenn ich sie in einem Glas Wein rieche.

Ich bin in den Jahren, in denen ich es hatte, vielleicht als Weinverkoster gewachsen, aber mein Aromakit aufzubrechen ist immer eine demütigende Erinnerung daran, dass es immer mehr zu lernen und über Wein wiederzuentdecken gibt.