Die Praxis, Wein vor der Abfüllung zu verkaufen, ist allgemein bekannt als und Schaufel oder Wein-Futures, ist in vielen Weinregionen wie Burgund, Rhône-Tal, Piemont und Hafen gut etabliert. Es ist in Bordeaux Wenn jedoch das En-Primeur-System in Bezug auf Volumen, Umsatz und Aufmerksamkeit von größter Bedeutung ist.

Jedes Frühjahr begrüßt die Region Weinkäufer und Kritiker, die Fassproben aus dem Jahrgang des Vorjahres probieren. Über eine gut etablierte Lieferkette können Verbraucher diese Weine kaufen, die tatsächliche Lieferung erfolgt jedoch mindestens 18 Monate später, wenn sie endgültig in Flaschen abgefüllt wurden.

Wie bei jeder Investition gibt es auch bei Wein-Futures Spekulationen. Diejenigen, die investieren, tun dies, um qualitativ hochwertige Weine zu den besten Preisen zu sichern. Es gibt jedoch keine Garantie dafür, dass sie bei der Veröffentlichung teurer werden.

Die En-Primeur-Woche in Bordeaux ist zwar eines der am meisten erwarteten Ereignisse im Branchenkalender, funktioniert aber in erster Linie immer noch.

„Man muss unglaublich organisiert sein. In kürzester Zeit gibt es viel zu tun “, sagt Rod Smith, ein in Frankreich ansässiger Weinmeister, der schätzt, dass er 2019 rund 500 Weine verkostet hat.

Diese jungen Weine sind schmackhafter als Sie vielleicht denken. 'Sie sind noch nicht zu geölt, so dass Sie die Früchte beurteilen und sie relativ zueinander beurteilen können', sagt Smith.

Das Union von Bordeaux Grands Crus (UGCB) veranstaltet eine zentrale Handelsverkostung in der Stadt Bordeaux, während auch spezielle Verkostungen von kommunalen Appellationen stattfinden. Die besten Weingüter zeigen ihre Weine nach Vereinbarung zunehmend bei privaten Verkostungen. 'Einige sind schwerer zu gewinnen als andere', sagt Smith. 'Zum Beispiel ist es ein Nein bei Schloss Ausone oder Pétrus, es sei denn, Sie sind ein etablierter Käufer. “

Da es die erste Möglichkeit ist, die Persönlichkeit eines Jahrgangs zu beurteilen, bietet en primeur die Möglichkeit, die ersten Eindrücke der Branche zu messen. Roger Voss, Weinliebhaber Laut dem europäischen Redakteur ist es für amerikanische Importeure besonders wichtig, festzustellen, ob die Weine sind marktfähig.

Kritiker und einige Händler bewerten dann die Weine. Die Bewertungen identifizieren Star-Performer und Unter-dem-Radar-Anwesen. Sie können den Verbrauchern bei der Entscheidung helfen, wo sie ihr Geld ausgeben sollen.

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Was ist mit Burgunds erstem?

Kleiner als sein Bordeaux-Gegenstück, Burgunder Die Version von en primeur ist auch viel informeller. Während einige Hersteller im Oktober und November in Burgund selbst private Verkostungen für ausgewählte Importeure und Journalisten veranstalten, Burgunderwoche Veranstaltungen werden auch in London, Hongkong und Tokio organisiert.

In London laden führende Händler jedes Jahr im Januar Kunden und Journalisten ein, an Orten in der Stadt Fassproben zu probieren. „Im Vergleich zu Bordeaux werden diese Weine im Alter von 14 bis 15 Monaten gezeigt“, erklärt Robin Burg MW, ein Burgunder-Spezialist.

Wie kaufst du Wein-Futures?

Traditionell ermöglichte das En-Primeur-System den Produzenten, wertvollen Speicherplatz freizugeben und die Ernte zu finanzieren, bevor sie freigegeben wurde. Es gab auch Weintrinkern die Möglichkeit, zu attraktiven Preisen zu kaufen.

Wenn es darum geht, in Bordeaux en primeur einzukaufen, gibt es eine sehr traditionelle Hierarchie. Die Top-Schlösser verkaufen über Höflinge (die als Boten fungieren) an Händler die Weinhändler und Importeure beliefern. Für den Durchschnittsverbraucher ist der Einstiegspunkt höchstwahrscheinlich einer der beiden letzteren. Weine werden in freigegeben Scheiben , das französische Wort für 'Scheibe'.

„Die erste Tranche wird oft nur an Personen verkauft, die in früheren Jahren mitgebracht haben oder sich dazu verpflichten, auch schlechte Jahrgänge zu kaufen, und die zweite Tranche wird zu einem höheren Preis angeboten“, sagt Smith.

Die Sicherung seltener Weine ist ein weiterer Grund, in en primeur zu investieren, insbesondere in Burgund, wo die Produktion winzig sein kann. Diese Knappheit bringt jedoch eigene Grenzen mit sich.

„Weine von guten Produzenten sind hoch verteilt. Wenn Sie also nicht bereits auf einer Liste mit einem bestimmten Weinhändler stehen und in der Vergangenheit einen bestimmten Wein gekauft haben, ist die Wahrscheinlichkeit gering, dass Sie zum ersten Mal erstklassige Sammlerweine erhalten“, sagt Kick. 'Da sich immer mehr Märkte öffnen, werden die Allokationen immer kleiner, was zu höheren Preisen beiträgt.'

Beim Kauf von En-Primeur-Wein in Großbritannien, dem größten Markt für die Bordeaux-Kampagne, ist es wichtig zu beachten, dass die gezahlten Preise 'In Bond' sind. Steuern werden erhoben, wenn oder wenn eine physische Lieferung erfolgt.

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Hat das Bordeaux-System seine Relevanz verloren?

Branchenkennzahlen zufolge ist die Ära der schwindelerregenden Kapitalrendite vorbei. „Seit 2005 hat niemand mehr viel Geld mit en primeur Bordeaux verdient“, sagt Smith. 'Die [Schlösser] veröffentlichen jetzt zu ziemlich hohen Preisen.'

„In etwas mehr als der Hälfte der Kampagnen seit 2005 waren die Weine bei der physischen Veröffentlichung billiger als bei en primeur“, sagt Justin Gibbs von Liv-ex , der globale Marktplatz für den Weinhandel.

Es sind jedoch nicht alle schlechten Nachrichten. „Käufer können immer noch Wert zwischen einzelnen Weinen finden“, sagt Gibbs. „Für den Jahrgang 2016 lag die Rendite der einzelnen Weine beispielsweise zwischen [minus-] 33% und 109%.“

Voss warnt die Verbraucher davor, 'bei dem von Ihnen gekauften Jahrgang wählerisch zu sein, es sei denn, es handelt sich um eine Produktion in kleinen Mengen, die Sie möglicherweise nie wieder auf den Markt bringen, wie dies bei einigen Schlössern in Saint-Émilion der Fall ist.'

Es ist auch nicht im besten Interesse jedes Produzenten, an der En-Primeur-Kampagne teilzunehmen. Die Gründe können so einfach sein wie ausreichend Stauraum für den Wunsch, den Mittelsmann auszuschalten. Chateau Latour hat das en primeur-System nach der Kampagne von 2011 bekanntermaßen verlassen. Jetzt wird ein Jahrgang veröffentlicht, wenn er trinkfertig ist. Angelus Schloss und Chateau Palmer sind zwei weitere klassifizierte Immobilien, die ihre Absicht öffentlich gemacht haben, Aktien zunehmend zurückzuhalten.

„Wie alles kann der Wert einer Investition sowohl fallen als auch steigen“, sagt Smith. 'Sie sollten niemals Wein kaufen, es sei denn, Sie sind letztendlich bereit, ihn zu trinken, da dies möglicherweise der Fall ist.'