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Reise

Ein Insider-Leitfaden zur Wein- und Lebensmittelszene in Vancouver

An der Westküste von Kanada Vancouver ist eine Stadt der Wolkenkratzer am Rande der Natur. Aufstrebende Viertel, die nur wenige Gehminuten von der Innenstadt entfernt sind, zeigen den Hippie-Cum-Hipster-Geist dessen, was manche Lotus-Land nennen (zusätzlich zu „Vansterdam“ und der „Stadt aus Glas“). Inzwischen Mikrobrauereien, Wein vom Fass , erstklassiges Design und Farm-to-Fork-Kraftstoff sorgen für eine insgesamt entspannte Atmosphäre.



Vancouver Urban Winery

Vancouver Urban Winery / Foto von Patrick Bennett

Trinken

Beim Die Keefer Bar In Chinatown, einem Pionier der Craft-Cocktail-Szene in Vancouver, werden Zubereitungen wie das Opium Sour in einem apothekenhaften Ambiente hergestellt. Innenstadt, Die Lobby Lounge und RawBar beim Fairmont Pacific Rim macht klassische Trinkgelder plus hervorragendes Sushi. Entspannter sind Handwerksbrauereien aus dem Verkostungsraum von 33 Acres Brewing in Mount Pleasant zu Fakultät Brauen in der Nähe von Olympic Village. Biere und Weine vereinen sich im historischen Siedlungsgebäude von Railtown Poststempelbrauen und Vancouver Urban Winery mit 36 ​​v. Weine vom Fass. In der Verkostungslounge bei Odd Society Distillery , nipp an dem Wallflower Gin.

Torafuku

Torafuku / Foto von Patrick Bennett



Essen

Es dreht sich alles um kulturelle Schnittstellen, mit den unzähligen Sushi, Ramen und Dim Sum-Gelenken der Stadt sowie feinen Restaurants, die von lokalen Zutaten bestimmt werden. Beim AnnaLena In Kitsilano beschreibt der Sommelier das Menü als 'modernen pazifischen Nordwesten mit einem Schmelztiegel von Kulturen, der zu Vancouver passt'.

Sechs Orte, an denen Sie auf der kanadischen Halbinsel Niagara Wein trinken und speisen können

Hier finden Sie Gerichte wie Austern mit Foie Gras und eine preisgekrönte lokale Flaschenliste. Die Food-Truck-Szene hat auch stationäre Spots wie panasiatisch inspiriert Torafuku , das eine freche Speisekarte mit Gerichten wie 'Taco’ Bout Awesome 'mit Enten-Adobo, Gurke, Schalotten und Koriander bietet.

Radeln Sie entlang des Ufermauers, der den Stanley Park umgibt.

Radeln Sie den Ufermauer entlang des Stanley Park / Foto von Patrick Bennett

Sehen

Schnapp dir a Mobi Fahrrad Genießen Sie von einer Fahrradverleihstation in der Innenstadt aus die Aussicht auf die Berge und die Küste, während Sie am Ufer entlang radeln Stanley Park , Vancouvers 1.001 Hektar großer Garten. Machen Sie einen Abstecher durch den alten Regenwald, bevor Sie den Uferweg entlang fahren, vorbei an West End-Stränden, Yachthäfen bei Yaletown und zum Markt auf Granville Island . Treten Sie etwas weiter nach Kitsilano, wo Kits Point ragt in die englische Bucht hinein und fängt dann einen Schlepper Aquabus Fähre zurück zur anderen Bank.

John Fluevog Schuhe

John Fluevog Schuhe / Foto von Patrick Bennett

Geschäft

Vancouver hat eine Reihe weltbekannter Marken auf den Markt gebracht: Lululemon Yoga-Ausrüstung, Kit und Ass 'Technische Bekleidung' Herschel Supply Co. , John Fluevog Schuhe und Einheimische Schuhe . Sehen Sie sich andere Ausstellungsräume und Boutiquen in ehemaligen Lagerhäusern und entlang historischer Gassen an, von galerieähnlich Innenräume informieren in Gastown (der Ribbon Chair von Gründer Niels Bendtsen ist in MoMA ständige Sammlung) bis Erin Templeton , der in Chinatown ein Studio und eine Ladenfront hat, in der Handtaschen und Accessoires aus wiederverwendetem Leder ausgestellt sind.

Bowen Island

Bowen Island / Foto von Patrick Bennett

4 Stunden Kurzurlaub

Nehmen Sie eine Fähre nach Bowen Island . Die Hauptattraktion der Insel hat niedliche Boutiquen, darunter das angeblich kleinste Süßwarengeschäft der Welt Zweig & Butter , ein Geschenkeladen, der ausgefallenen Toast und Eis serviert. Restaurants sind raffinierter: Probieren Sie Endivien-Walnuss-Salat bei Toskana , Entenconfit bei Rustikales Bistro oder kleine Teller und vom Fass B.C. Weine bei Barcelona Tapas & Weinbar . Gehen Sie weiter bergauf zum Artisan Square für Croissants bei Artisan Eats Bakery & Cafe und Haute-Couture-Kaschmir bei Mailänder Handwerker Kaschmirschneider , aus Mailand umgezogen.