Der 1882 erstmals begangene Tag der Arbeit feiert offiziell Arbeiter und Gewerkschaften in den Vereinigten Staaten. Inoffiziell geht es an diesem dreitägigen Wochenende darum, den Sommer mit einem Knall abzusenden.

Gibt es eine bessere Möglichkeit, den Sommer zu beenden, als den Grill zum Grillen anzuzünden? Wenn Sie ein Menü zusammenstellen, möchten Sie einige Weinpaarungen. Also haben wir uns für einige Grillklassiker entschieden und unsere passenden amerikanischen Weine angeboten. Weil es keinen besseren Weg gibt, die Belegschaft zu feiern, als die weite Welt des US-Weins zu erkunden.

Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie das lange Wochenende. Du hast es dir definitiv verdient.

Vier Burger gewinnen in der Grillsaison

Burger

Jeder hat seinen eigenen Burger-Topping-Stil, der einen großen Einfluss darauf hat, welcher Wein dazu passt. Im Allgemeinen möchten Sie jedoch einen Wein mit genügend Körper, um sich gegen das Fleisch zu behaupten. Chardonnays und Cabernet Sauvignons sind immer eine sichere Wahl, aber Sie können auch nach helleren Rottönen suchen, die am besten gekühlt wie einige Pinot Noirs serviert werden.

Joleté 2017 Cuvée Wählen Sie Pinot Noir (Willamette Valley) $ 21, 91 Punkte . Ein sensationeller Wert, der eine aromatische Mischung aus Rosenlotion, Kirschblüte und frischen Kräutern hervorbringt. Der Wein ist weich und ausgewogen, mit vielen hübschen Kirschfrüchten am mittleren Gaumen. Tannine sind mäßig, reif und verhältnismäßig. Zu diesem Preis ist es praktisch einzigartig. Die Wahl des Herausgebers . - - Paul Gregutt

Meadow View 2016 Isabelles Weinberg Cabernet Sauvignon $ 25, 91 Punkte . Die reifen und reichen Fruchtaromen dieses vollmundigen Weins werden von leichten Eichengewürzen beschattet und von weichen Tanninen geformt. Die Textur ist mundfüllend und überzieht den Gaumen mit opulenten Aromen von Schwarzkirschen und getrockneten Kirschen. - - Jim Gordon

Pike Road 2018 Chardonnay (Willamette Valley) $ 18, 91 Punkte . Dies ist ein reichhaltiger, fruchtiger Wein mit reichlich Apfel-, Birnen- und Kiwi-Aromen. Am mittleren Gaumen wird es weicher, mit einem würzigen Zimtstoß durch den Abgang. Die Länge, das Gleichgewicht und die großen Fruchtaromen sind beeindruckend. Die Wahl des Herausgebers . - - P.G.

LifeVine 2017 Chardonnay (Kalifornien) $ 15, 90 Punkte . Dies ist ein hübscher, mittelkräftiger und ausgewogener Wein, der knackige Fruchtaromen, leichte Gewürze und einen Hauch Butter in guter Harmonie vereint. Am Gaumen hat er lebendige Aromen von grünem Apfel, Zitrone und Blumen, gefolgt von Anjou-Birne und Limette. Bester Kauf . - - J.G.

Salate

Nichts bringt eine Mahlzeit so zusammen wie ein Riese Salat . Aber es ist bekanntermaßen schwierig, sie mit Wein zu kombinieren. Idealerweise sollte der Wein saurer sein als das Dressing. Um die Herbheit der Vinaigrette zu mildern, fügen Sie etwas Mayonnaise, Sahne oder Honig hinzu oder tauschen Sie frischen Orangen- oder Grapefruitsaft gegen Zitrone und Limette. Suchen Sie nach Rottönen wie Gamay und Pinot Noir und Weißtönen wie Grüner Veltliner oder Sauvignon Blanc.

Ayres 2017 Gamay Noir (Chehalem-Gebirge) $ 25, 92 Punkte . Es ist kaum vorstellbar, dass es einen besseren Oregon Gamay gibt, eine Sorte, die bei vielen Weingütern des Bundesstaates auf wachsendes Interesse stößt. Mit saftigen, reifen Beerenfrüchten beladen, ist dies eine saftige und herrliche Flasche, ausgewogen und mit genau der richtigen natürlichen Säure. Es ist zu gut, um als Verandapfünder bezeichnet zu werden, aber irgendwie passt diese Beschreibung perfekt. Die Wahl des Herausgebers . - - P.G.

W.T. Vintners 2018 Underwood Mountain Vineyard Grüner Veltliner (Columbia Gorge) $ 22, 92 Punkte . Dies ist der erste Jahrgang, in dem die Hälfte der Früchte 36 Stunden lang mazeriert wurde. Die Sorte ist unverkennbar mit Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Birnen, Linsen und Kräutern. Rassige, intensive Säure umrahmt einen strukturierten Gaumen. Ein Gefühl des Salzgehalts erhöht das Interesse. Es ist ein Maßstab für den Staat. - - Sean P. Sullivan

Bernardus 2018 Griva Weinberg Sauvignon Blanc (Arroyo Seco) $ 24, 91 Punkte . Diese Abfüllung ist sauber und straff in der Nase und zeigt eine Mischung aus Passionsfrucht, Limettenschale und regnerischem Zement in der makellosen und zarten Nase. Am Gaumen gibt es einen tollen Druck, bei dem abgerundete Aromen von roten Birnen und Passionsfrüchten ganz nach vorne zeigen, aber auch dicht gewebt sind. - - Matt Kettmann

Thirsty Owl Wine Company 2018 Flugzeug Weinberg Pinot Noir Rosé (Finger Lakes) $ 15, 89 Punkte . Hell-pfirsich-rosa in der Farbe, bietet dies eine bunte Nase von Pfirsich, Honigtau und weißer Kirsche. Der Gaumen folgt dem Beispiel und zeigt eine angenehm saftige Rundheit der Fruchtaromen, die durch eine helle, pikante Säure und ein würziges Mineralelement ausgeglichen wird. Es verweilt in säuerlichen Zitrus- und Pfirsichfarben. - - Alexander Peartree

Pulled Pork im North Carolina-Stil

Schweinefleisch gezogen

Es kann eine Weile dauern, bis Pulled Pork Sandwiches hergestellt werden, aber das Warten lohnt sich auf jeden Fall. Sie möchten kräftige Rottöne und saftige Roséweine, um die Fettigkeit zu beseitigen, die zurückbleiben kann.

Paix Sur Terre 2017 Songs von seinem eigenen Rot (Adelaida District) $ 55, 93 Punkte . In der Nase dieser Mischung aus 52% Grenache, 45% Mourvèdre und 3% Cinsault werden bissige Aromen von Granatapfel, Hibiskus und Rosenblättern mit Sarsaparilla-Gewürzen bestreut. Am Gaumen ist es leicht, wo erfrischende Aromen von Preiselbeeren, Granatapfel und Orangenschale für einen lebhaften Schluck sorgen. - - M.K.

Dawn's Dream 2018 Clone 236 Pinot Noir Rosé (Hochland von Santa Lucia) $ 35, 91 Punkte . Ein Hauch von Erdbeere und Nektarine trifft auf Flusssteine ​​in der Nase dieses sehr angenehmen Rosés auf Pinot Noir-Basis. Am Gaumen ist er hoch getönt, mit frischer Säure und breiten Aromen von Pfirsich und roter Pflaume, mit einem lang anhaltenden Reißverschluss. - - M.K.

Chateau Chantal NV Trockenes freches Rot (Michigan) $ 14, 89 Punkte . Diese durchsichtige Mischung besteht hauptsächlich aus 37% Gamay und 30% Pinot Noir und riecht nach Pfefferkörnern, verwittertem Holz, abgefallenen Blättern und reifen Beeren. Die köstliche Säure hebt die Aromen von Granatapfel und Pflaumen hervor, ergänzt durch herzhafte Kräuter und minimale, aber unterstützende Tannine. Aromen von weißem Pfeffer und Brombeeren runden das Finish dieses mittelschweren, lebensmittelfreundlichen Rotes ab. Bester Kauf . - - Fiona Adams

Joyce 2018 Trübung Aktueller Rosé (Monterey County) $ 22, 89 Punkte . Diese Mischung aus 63% Grenache und 37% Gamay Noir hat einen hübschen blassrosa Farbton und zeigt Erdbeer-, Kaugummi- und Kreidearomen in der Nase. Die Spitze des Schluckes hat einen guten Griff, wo Aromen von würzigem Pflaumenfleisch eine anhaltende Säure aufweisen. - - M.K.

Karotten-Hot-Dog-Rezept

Karottenhunde

Es scheint zwar nicht möglich zu sein, aber wenn es richtig gemacht wird, schmecken Karottenhunde sehr nach Hot Dogs und sind eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Ihre vegetarischen Gäste neben einem Salat etwas zu essen haben. Suchen Sie für dieses Gericht nach einem fruchtigen Wein, der die Süße der Karotte begleitet.

Walnut City WineWorks 2015 Furioso Weinberg Riesling (Dundee Hills) $ 25, 92 Punkte . Diese ausgezeichnete Cuvée mit einem Weinberg ist kräftig und fruchtbetont, eine Mischung aus süßem Apfel, Pfirsich und Papaya. Technisch nicht trocken, stammt es aus 45 Jahre alten Reben und verweilt großzügig mit reichlich Säure, wodurch es lebendig bleibt. Die Wahl des Herausgebers . - - P.G.

Opolo 2018 Rosé (Central Coast) $ 24, 89 Punkte . Rote Kirsche und Vanille treffen auf Plumeria und Orangenschale in der einzigartigen Nase dieses Rosés, einer Mischung aus 65% Grenache, 30% Syrah und 5% Viognier. Der Gaumen kombiniert Erdbeer- und Rotpflaumenaromen mit einer festen Menge an Säure. - - M.K.

La Crema 2017 Pinot Noir (Monterey) $ 23, 89 Punkte . Dieser weit verbreitete Wein ist ein großartiger Sipper unter der Woche. Leicht im Glas, bietet es saubere Aromen von Granatapfel, Hibiskus und leichten Noten von gerösteter Eiche. Am Gaumen ist er weich und weich mit Aromen von Preiselbeeren, Erdbeeren und Estragon. Die Wahl des Herausgebers . - - M.K.

Good Harbor 2017 Chardonnay (Halbinsel Leelanau) $ 15, 89 Punkte . Aromen von weißem Pfeffer und Pfirsichfussel können aus der zurückhaltenden Nase dieses ungetränkten Chardonnays herausgeholt werden. Leicht und saftig, hat es überraschend konzentrierte Aromen von reifer Melone, Apfel und Limettensaft. Anhaltende Töne von reifem Pfirsich und weißem Pfeffer markieren den Abgang. - - FA.