Die Einführung von Clif Bar & Company, das Abenteuersport und Adrenalin (mit proteinreichen Riegeln wie Clif Bar® und Luna®) nutzt, war eine Erfüllung, aber häufige Reisen nach Europa und ein Umzug des Haushalts ins Napa Valley führten die Eigentümer Kit Crawford und Gary Erickson ein zu einem langsameren Tempo. Dazu gehörte natürlich, Wein zu trinken und die Philosophie der Slow Food-Bewegung zu würdigen, indem man Mahlzeiten genoss und mit lokalen Produkten kochte.

'Wir haben immer die ganze Kultur rund um den Wein geliebt und uns verlangsamt und das Leben genossen', sagt Crawford. Der Umzug des Paares ins Napa Valley vor elf Jahren hat sie durch die Schule ihres Kindes in eine Gemeinschaft von Winzern integriert. Clif Bar Family Winery & Farm führte im Oktober 2006 vier Jahrgänge ein: The Climber Red Wine 2004 North Coast (59% Zinfandel und 20% Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petite Syrah), Garys Improv 2003 Napa Valley Meritage (87,5% Merlot) und 12,5% Cabernet Sauvignon), Syrah 2004 Napa Valley (95% Syrah und 5% Merlot) und Kits Killer Cab 2003 Napa Valley Cabernet Sauvignon (93% Cabernet Sauvignon und 7% Malbec). In jüngerer Zeit veröffentlichten sie The Climber White, eine Mischung aus Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Chenin Blanc und Muscat. 10.000 Fälle sind verfügbar durch cliffamilywinery.com und in ausgewählten Staaten. Sarah Gott, ehemalige Winzerin in Quintessa und Joseph Phelps, derzeit bei Joel Gott Wines, stellen die Weine im Weingut The Ranch Winery in St. Helena her. „Wir machen einfach gerne langsamer und Wein ist unser Weg, dies zu tun“, sagt Crawford.