9 extravagante Hotelweinkeller, die eine Reise wert sind
Weinkeller werden oft als unterirdische Krypten oder gewölbeartige Räume betrachtet, in denen natürlich kühle, dunkle Umgebungen stabile Bedingungen für die Lagerung von Flaschen während der Reifung gewährleisten.
Viele Hotels machen aber auch ihre Keller Kalt Orte zum Verweilen. (Sehen Sie, was wir dort gemacht haben?) In diesen gut gestalteten, glitzernden Räumen können Besucher Verkostungserlebnisse buchen, bei denen sie von Tausenden von Flaschen mit sagenumwobenen Weinen umgeben sind. Was ist eine bessere Art zu trinken als das?
Aus dem Rom Cavalieris eine atemberaubende Sammlung von 76.000 Flaschen in den höhlenartigen Keller, der in Lavagestein eingebettet ist, auf Island Blaue Lagune , hier sind neun Hotelweinkeller, die es definitiv wert sind, erkundet zu werden.
Parkhotel Vitznau
Vitznau, Schweiz
Mit rund 35.000 Flaschen ist der Frauenkeller des Park Hotel Vitznau der größte und teuerste in ganz Wien Schweiz , mit einem Gesamtwert von mehr als 25 Millionen US-Dollar. Es ist unterteilt in Neue Welt, Alte Welt , Schloss Yquem, Champagner und Raritäten.
Die Auslagen sind so vielfältig wie die Weine und reichen von fünfeckigen Kisten, die in ordentlichen Reihen gestapelt sind, bis hin zu einer schwebenden Wand aus Flaschen.
Aufgepasst, wer eine Tour möchte: Zutritt haben ausschließlich Hotelgäste, also unbedingt einchecken.
Die kleine Nell
Aspen, Colorado
Aspen-Folk wird Ihnen versichern, dass Sie für den Winter kommen und für den Sommer bleiben werden. Aber wir denken, Sie können für den Weinkeller im The Little Nell bleiben.
Es ist eine kurvenreiche Reise in den Keller. Die Gäste werden durch die Küche, eine Hintertreppe hinunter und in die Garage geführt. Dort finden sie einen rubinrot erleuchteten Keller mit 23.800 Flaschen, Tendenz steigend. Ein in die Jahre gekommener Dachboden schafft Platz für die ständig wachsende Sammlung. Inzwischen sind Weinkisten – die mit den gekritzelten Unterschriften früherer Trinker bedeckt sind – hoch über vier Räume gestapelt und enthalten eine Auswahl von 1885 Madeira bis 1967 Sauternes.
Will Besuchen? Gäste können eine private Weinprobe mit dem Sommelier-Team des Resorts reservieren oder ein Abendessen mit einem Privatkoch für bis zu sechs Personen buchen.
Rom Cavalieri, ein Waldorf Astoria Hotel
Rom
Dieses Hotel verfügt über Roms einziges Drei-Michelin-Sterne-Restaurant, La Pergola. Hier haben die Gäste zwei Weinkarten zur Auswahl. Eine Liste umfasst internationale Flaschen, während die andere italienische Weinregionen umfasst. Insgesamt fasst der zweistöckige Weinkeller etwa 3.600 Etiketten und rund 76.000 Flaschen.
Die umfassende Auswahl ist das Ergebnis der Sorgfalt von Küchenchef und Sommelier Marco Reitano, der jährlich einen Großteil der Kollektion verkostet, um die Liste zu erstellen. Herausragend sind Raritäten wie eine 1922 Schloss Lafite Rothschild und 1945 Pétrus sowie mindestens 34 Gaja Barbaresco-Weine zu einem bestimmten Zeitpunkt.
Hotel de Paris Monte-Carlo
Monaco, Frankreich
Die Höhlen unter dem Hôtel de Paris Monte-Carlo, die als größter Hotelweinkeller der Welt verehrt werden, sind wirklich ein Anblick, den man gesehen haben muss, um es zu glauben.
Auf über 16.000 Quadratmetern umfasst der Keller mehr als 350.000 Flaschen, von denen etwa 50 % Bordeaux-Auswahl sind. Der Rest der französisch-zentrierten Sammlung umfasst vier weitere Weinregionen: Champagne, Provence , Burgund und die Rhonetal . Reservierungen für den Weinkeller beinhalten Grand Cru-Weinproben oder Abendessen zu zweit, die von einem Meistersommelier geleitet werden.
Der Rückzug in der Blauen Lagune
Grindavík, Island
Fast zehn Fuß unter dem dampfenden Kieselwasser der Blauen Lagune ist eine völlig andere Welt. Ein Schlüssel entriegelt einen Aufzug im The Retreat at Blue Lagoon, der zu einer Kammer hinabsteigt, die von Lavagestein gesäumt ist, das aus einem erhalten geblieben ist 1226 Vulkanausbruch. Es sieht aus wie das Versteck eines Bond-Bösewichts, und wir sind nicht sauer darüber.
Hier sind etwas mehr als 4.000 Flaschen, darunter begrenzte Bestände des Domaine de la Grange des Peres von 2007 und des Vega Sicilia Unico Gran Reserva von 1960, in Regalen untergebracht, die in den Felsen integriert sind, der immer noch blau von den geothermischen Gewässern der Lagune gefärbt ist.
Private Weinproben sind täglich nach Vereinbarung zwischen 12 und 16 Uhr möglich, während eine offene Weinprobe täglich um 17 Uhr stattfindet. Auf Anfrage können Sie sich auch mit einer Kaviar- und Champagnerverkostung verwöhnen lassen.
Das Stafford-London
London, Vereinigtes Königreich.
Unterhalb von Westminsters verschwenderischem Viertel St. James’s befindet sich ein sagenumwobener Weinkeller aus dem 17. Jahrhundert, der im Zweiten Weltkrieg auch als Luftschutzkeller diente.
Heute gehört der 380 Jahre alte Keller zum stilvollen Stafford London, in dem Hotel-Sommeliers für die Bewirtung zur Verfügung stehen Weinproben , Abendessen mit Weinbegleitung und Blindverkostungen sowie größere Veranstaltungen wie Weihnachtsfeiern und Hochzeitsempfänge. Hier unten ist es eigentlich ziemlich geräumig, mit Stehplätzen für bis zu 75 Gäste.
Über 8.000 Flaschen internationaler Weine lagern hier natürlich unter eisernem Schloss und Riegel.
Quintessenz Hotel
Anguilla
In einer tropischen Oase ist der Zeitvertreib in einer unterirdischen Höhle vielleicht nicht die erste Aktivität, die einem in den Sinn kommt. Aber in der drückenden Nachmittagshitze der karibischen Trockenzeit ist ein Besuch in diesem Weinkeller vielleicht genau der Zufluchtsort, den Sie suchen.
Entworfen und kuratiert von Geoffrey Fieger, dem Besitzer des Quintessence Hotels, wurde dieser Keller mit 2.000 Flaschen aus Stein, Ziegeln und rotem Zedernholz gebaut, um den Stil einer traditionellen toskanischen Höhle nachzuahmen. Zu den Erlebnissen gehören Verkostungen aus Privatsammlungen, bei denen seltene Flaschen wie z 2004 Salon Cuvée „S“ Le Mesnil Blanc de Blancs Brut .
Eine weitere Option für höhleninteressierte Gäste: Das ultra-extravagante Abenteuerpaket „Bruts, Blancs & Beaches“, das Hin- und Rückflüge von den USA nach Anguilla im Privatjet sowie Penthouse-Unterkünfte und exklusiven Zugang zu ausgewählten Jahrgängen während Ihres Urlaubs beinhaltet.
Das Yeatman-Hotel
Porto, Portugal
Porto kann für seine gefeiert werden Häfen , aber der Weinkeller des Yeatman Hotels bietet Weine aus ganz Portugal. Von einer Sammlung von 30.000 Flaschen sind 96 % portugiesischen Weinen gewidmet.
Als luxuriöses, auf Wein ausgerichtetes Hotel lädt das Yeatman seine Gäste ein, während ihres Aufenthalts aus einer Vielzahl von weinbasierten Programmen zu wählen, einschließlich der beliebten Weindinner bei Sonnenuntergang des Anwesens. Aber nur Studenten im Hotel konzentrieren sich auf Wein Meister Klasse und diejenigen, die buchen Wein Flüge und private Abendessen Zugang zum Keller erhalten.
Schloss La Coste
Provence, Frankreich
Nur 15 Minuten nördlich des Zentrums von Aix en Provence widmet sich das Anwesen Château La Coste der bildenden Kunst im schicken Keller des hauseigenen Restaurants Hélène Darroze. Der mit Marmor verkleidete Keller ist minimalistisch, aber maximalistisch.
Der Weinkeller mit rund 600 einzigartigen Weinen umfasst auch eine eigene Abteilung Domaine de la Romanée-Cont i, sowie eine beeindruckende Liste von Magnum und Jerobeam.
Das Château La Coste bietet auch seinen eigenen Wein von einem Weingut in der Provence und von seinen Weinbergen in Argentinien sowie eine einzigartige Auswahl aus Italien, Spanien, Israel, Griechenland, Chile und Uruguay.
Geführte Sommelier-Tastings sind auf Anfrage möglich.
