Ob Sie es Blanco, Silber oder Plata nennen, diese nicht gealterten (oder kaum gealterten) Tequilas sind einen zweiten Blick wert.

Schicht auf etwas Fassalter, und du hast erholsam ('Ausgeruht') Tequila Eine längere Drehung im Fass ergibt Anejo ('gealtert') Tequila. Einige Puristen glauben jedoch, dass Blanco Tequila der einzige „echte“ Tequila ist - eine schmucklose Destillation der Agavenpflanze.

Es ist auch eine hervorragende Leinwand, um Unterschiede im Terroir zu zeigen. Der meiste Tequila stammt aus Jalisco, Mexiko. Diejenigen, die aus Agavenpflanzen hergestellt werden, die im Hochland wachsen, haben tendenziell eine fruchtige, blumige, krautige Qualität, während die vulkanischen Böden im Tiefland eine erdigere, trockenere ergeben Tequila . Einige kleine Produzenten gehen noch einen Schritt weiter und geben bestimmte Güter an, auf denen die Agavenpflanzen angebaut wurden.

Im Vergleich zu Reposados ​​und Anejos sind Blancos in der Regel preisgünstig, was sie zur am häufigsten in Cocktails verwendeten Kategorie macht. Fügen Sie Crème de Cassis und Ingwerbier hinzu, um ein würziges Diablo zuzubereiten, oder Grapefruitsoda, um eine Erfrischung aufzufüllen Taube .

Der Blanco-Cocktail ist die klassische Margarita. Fügen Sie einfach frischen Limettensaft, Orangenlikör und eine großzügige Kugel Eis hinzu, und schon kann es losgehen - fruchtige Variationen optional.

Probieren Sie diese Blaupause von Amy Zavatto Die Architektur des Cocktails : 2 Unzen silberner Tequila, 1 Unze Cointreau und ½ Unze Limettensaft, mit Eis geschüttelt und in ein Martini-Glas mit Salzrand gesiebt.

Wie auch immer Sie Ihre Margarita bevorzugen, stellen Sie sicher, dass Ihr Tequila als 100% blaue Agave gekennzeichnet ist - alles andere wird als Mixto angesehen, oft halb Agave, halb zufällige Zuckerquellen (sprich: Katerstadt). Alle hier getesteten Marken sind 100% Agave. Nehmen Sie also eine Flasche und mischen Sie!

11 erstklassige Reposado Tequilas

Reserve Tequila Partida Blanco $ 40. 95 Punkte . Dieser elegante Blanco zeichnet sich durch sanfte florale Noten, Agavensüße und einen erfrischenden Hauch von Mineralität aus, der knusprig und pfeffrig endet. Zeigt überraschende Finesse für einen nicht gealterten Tequila. (Mexiko Partida Tequila, San Francisco, CA).

Siete Leguas Tequila Blanco $ 40, 94 Punkte. Dieser Hochland-Tequila ist pikant und würzig und zeigt getrocknete Kräuter, Jalapeño, Zitronenschale und schwarzen Pfeffer, die alle in einem sauberen Finish verpackt sind. Der Alkoholgehalt fühlt sich für einen Blanco überraschend zurückhaltend an. Kombinieren Sie es mit reichhaltigen oder frittierten Lebensmitteln. (Mexiko Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL)

Cruz Silver Tequila $ 45, 93 Punkte. Dieser Tequila ist eine raffinierte, klassische Variante von Blanco. Er fühlt sich weich an und hat eine abgerundete Agavensüße. Die pfeffrige Hitze - mehr Cayennepfeffer und Zimt als pflanzlicher Jalapeño - ist zunächst gedämpft, baut sich aber mit wiederholten Schlucken auf. (Mexiko Los Diablos Intl, Scottsdale, AZ).

Casamigos Tequila Blanco $ 43, 92 Punkte. Dieser Blanco gehört dem Schauspieler George Clooney und dem Nachtleben-Impresario Rande Gerber und ist glatt und leicht. Die Aromen sind zurückhaltend, aber am Gaumen suchen Sie nach einer milden Agavensüße, die von Zitronenschale, Ingwer und Funken aus weißem Pfeffer sowie einer kandierten Zitronenschalen-Note am sanften Ausgang unterstützt wird. (Mexiko Serralles USA, Irving, TX).

Tequila Don Ramon Silber $ 24, 91 Punkte. Dieser silberne Tequila ist angenehm pfeffrig und bietet viel Zitrus, Jalapeño und einen sauberen Abgang. Es bietet eine vielseitige Kulisse für das Mixen einer großen Auswahl an Cocktails. Bester Kauf. (Mexiko ER Distributoren, San Antonio, TX).

Gran Dovejo Blanco Tequila $ 44, 92 Punkte. In der schönen, kräftigen Flasche befinden sich Aromen von Gewürzen. Aber die Aromen sind leicht und komplex und verflechten Honig mit Limettenschale, mineralischen und schwachen weißen Blüten, die am Ende abschwimmen. Eine Top-Wahl für Krüge mit High-End-Margaritas. (Mexiko Mendez Imports, Dixon, CA).

Platin Baron Blanco Tequila $ 55, 91 Punkte. Dieser seidige Blanco ist weich und süß und voller Minze und anderer frischer Kräuteraromen. Er wird durch eine abgerundete Vanillenote ausgeglichen, die in Keksteig-Süße übergeht und mit einer Prise Backgewürz endet. Heftige, geschenkwürdige Flasche, verziert mit zwei Drachen, die eine Agavenpflanze flankieren. (Mexiko MHW, Manhasset, NY).

El Charro Tequila Silber $ 19, 91 Punkte. (Mexiko Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL). Dieser silberne Tequila hat etwas Zeit, sich zu öffnen, und liest sich fast wie ein Eau de vie, mit subtilen Pflaumennoten, Agavensüße und einem pfeffrigen Zing im lebhaften Abgang. Diese pfeffrige Präsenz baut sich mit wiederholten Schlucken auf. Bester Kauf .

Milagro Select Barrel Reserve Silber $ 53, 91 Punkte. Zart und leicht und in einer wunderschönen Flasche mit einer stacheligen Glas-Piña (Agave) präsentiert. Das milde, fast neutrale Aroma deutet auf Vanille hin. Die federleichten Aromen scheinen von der Zunge zu schweben, was auf Vanille, Jalapeño, Granit und ein Flackern von Cayennepfeffer am Ausgang hindeutet. (Mexiko William Grant & Sons, New York, NY).

Don Julio Blanco Reserve Tequila $ 45, 91 Punkte. Das Aroma ist süß und mischt honigige und grasige Noten mit einem Hauch frischer Birne. Es ist auch am Gaumen süß und fruchtig, mit einem leichten, seidigen Gefühl und einem Hauch von Backgewürz im knackigen Abgang. (Mexiko Diageo Americas, Norwalk, CT).

Chinaco Blanco Tequila $ 30, 90 Punkte. Achten Sie auf milde, kräuterige Aromen und eine flüchtige Orangenschalen-Note am Gaumen, die mit einem Jalapeño-Snap endet. Der Alkohol ist gut ausbalanciert. (Mexico Anchor Distilling, San Francisco, Kalifornien).

Arette Artesanal Suave Blanco Tequila $ 40, 90 Punkte. Schließen Sie Ihre Augen und Sie könnten denken, dass dies Tomatensaft im Glas ist. Es ist klar, aber der Duft ist pikant, zitronig und ja, frisch wie Tomaten. Am Gaumen kommen getrockneter Oregano und grüner Pfeffer sowie eine Spur Tomatengeschmack zum Vorschein, und er endet leicht mit lebhafter Zitronenschale. Es ist köstlich, mit mäßigem Alkoholgefühl. (Mexico Wine Warehouse, Commerce, CA).

Corazon Blanco Tequila $ 40, 90 Punkte. Das superfruchtige Aroma lässt auf Pfirsiche und Birnen schließen. Am Gaumen ist es magerer und grüner, mit Jalapeño-Pfeffer und schwarzem Pfeffer, geglättet mit Agave. Die Fruchtigkeit späht nur im Abgang. (Mexiko Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL).

Tequila Corazon Expresione Blanco Artisanal Edition $ 70, 90 Punkte. Diese gemeinsame Anstrengung zwischen dem Tequila-Brennmeister Miguel Cedeno Cruz und dem Whisky-Fass-Experten Harlen Wheatley unterscheidet sich stark von der Standardausgabe von Corazon Blanco und wird in ehemaligen Bourbon- und Roggenfässern aus der Sazerac-Sammlung gereift. Dieser erdige und dennoch fruchtige Blanco erinnert an Pilze und gequetschte Äpfel. Der Abgang zeigt etwas Alkoholwärme und zeigt Blitze von Ingwer, weißem Pfeffer, Eukalyptus und Anis. (Mexiko Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL).

Tequila Terra Firme Blanco $ 24, 90 Punkte. Die süßen Aromaschichten Agave und Zitrus mit einer leicht minzigen Note. Suchen Sie danach und mehr am Gaumen, während Aromen von Jalapeño und Cayennepfeffer die Basis zu einem zitrischen, knackigen Abgang abrunden. Bester Kauf. (Mexiko Double Eagle Imports, Alpharetta, GA).