Obwohl bl ebenfalls Tequilas können die Bar in mexikanischen Restaurants säumen. Wenn Sie den ultimativen Tequila-Cocktail suchen, besuchen Sie das erholsam .

Reposado (bedeutet ausgeruht) Tequilas - zwei Monate bis ein Jahr in Eichenfässern gereift - bieten eine ausgewogene Mischung aus lebhaften Pfeffer- und Zitrusnoten, die von milder, gerösteter Vanille gemildert werden.

Reposado Tequila macht sich auf Cocktailmenüs stark. Das macht Sinn: Wo alt (gereift) ist oft zu teuer zum Mischen und Blanco zu dreist. Die Honigtöne des Reposado Tequila verleihen Mixgetränken eine erschwingliche Finesse, von klassischen Margaritas und Palomen bis hin zu neueren Trankopfern.

Da sie in Fässern gereift sind (einschließlich einiger, die zuvor Whisky enthielten), sollte es nicht überraschen, dass viele den Reposado Tequila mit Whisky vergleichen. Vielleicht war es nur eine Frage der Zeit, bis ein kluger Mixologe einen klassischen Whisky-Cocktail für Reposado adaptierte. In der Tat hat Barkeeper Jim Kearns beim New Yorker Newcomer Tijuana Picnic das geschaffen, was er 'Mexi-Manhattan' nennt.

Fünf Blanco Tequilas zum Mischen oder Schlürfen

Der „Mi Hermano“ beginnt mit 1½ Unzen Reposado Tequila und einer Unze süßem Wermut - ähnlich einem Manhattan. Aber dann verbittert Kearns es mit einer Unze Averna (einem Italiener) Liebe ) plus je zwei Striche Angostura bitters und Bittermens Xocolatl Mole Bitters. Der Cocktail wird dann geschüttelt und in ein mit Fernet-Branca besprühtes Coupéglas gesiebt. Das Endergebnis ist komplex und überraschend lebensmittelfreundlich, genau neben einem weichen Taco, der mit Rocksteak gefüllt ist.

Darüber hinaus eignen sich viele Reposados ​​als Schluck Tequilas. Zum Beispiel bietet Herraduras Linie von Tequilas in Fassqualität eine Komplexität, die es wert ist, genossen zu werden, während Tapatios neuer Ausdruck faszinierend herzhafte, fast fleischige Aromen aufweist, die sich unter Fruchtsäften zu verstecken scheinen.

Empfohlene Reposado Tequilas

Herradura Tequila Casa Kollektion Reserva 2014 Scotch Cask Finish Reposado Tequila (Mexiko Brown-Forman Getränke, Louisville, KY) 90 $, 97 Punkte .

Siete Leguas Tequila Reposado (Mexiko Gemini Spirits & Wine, Chicago, IL) $ 43, 95 Punkte .

Casa Noble Tequila Reposado (Mexiko Constellation Brands, Chicago, IL) $ 60, 94 Punkte .

Don Ramon Tequila Reposado (Mexiko ER Distributoren, San Antonio, TX) $ 36, 94 Punkte .

Partida Tequila Reposado (Mexiko Partida Tequila, San Francisco, CA) $ 47, 94 Punkte .

IXA Bio-Tequila Reposado (Mexiko Greenbar Craft Distillery, Los Angeles, CA) $ 47, 93 Punkte .

Lunazul Tequila Reposado (Mexico Heaven Hill, Bardstown, KY) 21 $, 93 Punkte .

Pueblo Viejo Tequila Reposado (Mexiko Gemini Spirits & Wine, Chicago, IL) 23 $, 93 Punkte .

Tapatio Tequila Reposado (Mexiko Domaine Charbay Distillers, Ukiah, CA) $ 44 / 1L, 93 Punkte .

Casamigos Tequila Reposado (Mexiko Sidney Frank Importing, New Rochelle, NY) $ 50, 92 Punkte .

Meister Dobel Tequila Reposado (Mexiko Proximo Spirits, Jersey City, NJ) $ 45, 92 Punkte .