Es gibt keinen sichereren Weg, um Ihre Silvesterparty-Gäste zu blenden (und vielleicht zu beträufeln) als mit einem Champagner-Turm zum Selbermachen . Sie benötigen billige, breite Coupés - viele davon -, die alle identisch sind. Mieten Sie sie oder räumen Sie Ihren örtlichen Gebrauchtwarenladen auf und finden Sie dann eine stabile Basis (Hinweis: Ihr wackeliger Kartentisch ist keine gute Idee). Als nächstes bauen Sie Ihren Turm, beginnend mit mindestens vier mal vier Gläsern für die Basis, drei mal drei oben, dann zwei mal zwei und ein einzelnes Glas oben. Öffnen Sie den Champagner, gießen Sie ihn von oben ein und lassen Sie ihn überlaufen. Für einen einfachen 30-Glas-Turm benötigen Sie eine halbe Hülle, die 5 Gläser / Flasche enthält, wenn Sie vorsichtig gießen. Mach viele Fotos und twittere weiter!

Cabernet Sauvignon ist König in China

Ein Bericht der chinesischen Regierung, zusammengefasst in Dekanter stellt fest, dass Cabernet Sauvignon die Schlüsselsorte ist, die in vielen jungen Weinregionen Chinas gepflanzt wird. Experten warnen jedoch davor, dass die Rebsorte „nicht überall perfekt passen kann“. Beliebt sind auch Cabernet Franc, Merlot, Syrah und Chardonnay. Die gesamte Vinifera-Anbaufläche macht etwa 10 Prozent des gesamten Ackerlandes aus - der überwiegende Teil davon wird für Tafeltrauben verwendet.

Ningxia wurde als Chinas vielversprechendste Weinregion bezeichnet, während Xinjiang, Shandong und Hebei die drei wichtigsten chinesischen Weinregionen sind, die Trauben liefern. Experten warnen jedoch davor, dass Chinas beste Weinregionen und die für sie am besten geeigneten Rebsorten noch in Arbeit sind.

Der Weinmarkt stabilisiert sich

Das Schlimmste kann vorbei sein für den edlen Weinmarkt nach einem flachen Jahr 2015. Der Liv-ex Fine Wine 100 Index schreibt seit vier Jahren rote Zahlen, scheint aber auf dem richtigen Weg zu sein, seinen Rückgang aufzuhalten. Liv-ex berichtet, dass 'während die Marktstimmung auf dem Weg in das Jahr 2016 definitiv auf der Seite der Vorsicht bleibt, die Abflachung der Liv-ex-Indizes in diesem Jahr zumindest den Abwärtszyklus der Vorjahre durchbrochen hat'.

Bordeaux verlor 2015 mehr an Boden, aber der gesamte Markt für edle Weine hat eine größere Stabilität gezeigt. Trotz des anhaltenden Rückgangs des Bordeaux-Marktes haben steigende Preise für die Indizes Burgund, Italienisch, Champagner und „Rest der Welt“ einige erfreuliche positive Trends gebracht.

Bordeaux machte 2015 bei Liv-ex immer noch rund drei Viertel der Wertgeschäfte aus, aber sein Rückgang von einem Anteil von fast 90 Prozent vor einigen Jahren spiegelt die anhaltende Unsicherheit der Verbraucher über die Preise der letzten Jahrgänge wider. Der Burgund 150 und der Rest der Welt 50 (Subindizes des Fine Wine 1000) erreichten in diesem Jahr Rekordhöhen. Italien und Champagner haben Burgund überholt Als die am meisten gehandelten Regionen hinter Bordeaux stieg auch der US-Markt und baute seinen Marktanteil aufgrund der starken Preisentwicklung von Scarecrow und Screaming Eagle auf 2,1 Prozent aus. US-Marken können jetzt fast mit dem Marktanteil der Rhône von 2,3 Prozent mithalten.

Zeichen bevorzugen einen nassen Winter für Kalifornien

Wasser berichtet tief Laut El Niño sieht die jüngste Prognose des Nationalen Wetterdienstes für Langstrecken einen überdurchschnittlichen Niederschlag für Kalifornien bis März vor. Es ist eine willkommene Neuigkeit, aber mit einem Warnhinweis versehen. Zusammen mit der projizierten Feuchtigkeit kommt eine Vorhersage für wärmer als normale Temperaturen, insbesondere in den nördlichen Bergen.

Diese wärmeren Temperaturen bedeuten, dass der größte Teil des zusätzlichen Niederschlags eher als Regen als als Schnee fällt. Dies könnte zwar dazu beitragen, die kalifornischen Stauseen in naher Zukunft wieder aufzufüllen, prognostiziert jedoch auch eine dünnere Schneedecke in Sierra Nevada, die für die ganzjährige Wasserversorgung von entscheidender Bedeutung ist, und lässt Zweifel an einem langfristigen Ende der Dürre aufkommen.

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