In den nördlichen Hügeln Italiens, südlich des Iseosees, steigen Blasen auf. Dichte Wälder flankieren Weinrebenreihen und Olivenhaine auf steilen Hügeln.

Dies ist Franciacorta, Heimat der außergewöhnlichen Schaumweine Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), die den Namen der Region tragen. Der mineralreiche Boden wurde durch 10.000 Jahre alte Gletscherverschiebungen geschaffen und produziert zusammen mit einem hochwertigen Weinbau außerordentlich anregende Weine.

Franciacortas Ursprünge sind uralt. Von der Römerzeit bis zum frühen und späten Mittelalter führten das günstige Klima und die unterschiedlichen Bodentypen Generationen von Winzern dazu, unzählige Weinberge zu bewirtschaften. Der Libellus de Vini Mordaci von Gerolamo Conforti aus dem Jahr 1570 und der napoleonische Kataster aus dem Jahr 1809 weisen beide über 1.000 Hektar Rebfläche auf, die der Weinproduktion gewidmet sind.

Franciacorta kombiniert heute altes Wissen, das über Generationen weitergegeben wurde, und technologische Entwicklung, die von neugierigen Winzern fortgeführt wird. Dank einer Produktionsmethode, die strengen und gewissenhaften Standards unterliegt, sind Weine aus der Region zum Synonym für Qualität geworden. Die Trauben stammen von edlen Reben und werden von Hand geerntet. Sie werden auf natürliche Weise in Flaschen fermentiert und auf Hefen langsam gereift - nicht weniger als 18 Monate. Millesimati-Weine benötigen 30 Monate und Riserve 60 Monate

Franciacorta wird aus Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco hergestellt und ist ein idealer Wein für viele Mahlzeiten: von Aperitifs bis zu Vorspeisen und von einfachen Gerichten bis zu den komplexesten Rezepten. Seine intensive, strohgelbe Farbe hat goldene Reflexe und eine feine und anhaltende Perlage. Das Bouquet ist charakteristisch für die Flaschengärung: Noten von Brot und Hefe, angereichert mit zarten Noten von Zitrusfrüchten und getrockneten Früchten wie Mandeln, Haselnüssen und getrockneten Feigen. Die Aromen sind herzhaft, frisch, fein und harmonisch.

Welchen besseren Anlass als die bevorstehenden Feiertage gibt es, um Franciacortas Raffinesse und Vielseitigkeit hautnah zu erleben? Thanksgiving-Truthahn Paare perfekt mit einem Franciacorta Pas Dosé Reserve . Der Chardonnay und der Pinot Noir gleichen die saftigen Aromen des Gerichts mit ihrer Trockenheit aus. Und für diejenigen, die im Voraus planen, machen die festlichen Blasen in allen Franciacorta-Weinen einen hervorragenden Silvester-Toast!