Während die folgenden Profile vier bemerkenswerte Frauen feiern, die Fortschritte in der Spirituosenindustrie machen, sind sie bei weitem nicht die einzigen da draußen. Weltweit befasst sich eine wachsende Anzahl von Frauen mit allen Aspekten der Herstellung von Spirituosen - der Schaffung, Destillation, Mischung, Beratung und Verwaltung dieser Unternehmen.

'Es gibt viele erstaunliche Frauen in der Spirituosenindustrie', sagt Maggie Campbell, Chefbrennerin bei Privateer Rum in Ipswich, Massachusetts, die Rachel Barrie und Joy Spence als 'meine Helden' auflistet.

Eine kleine, aber einflussreiche Gruppe von Frauen stieg in den 1990er und frühen 2000er Jahren in Schlüsselpositionen auf. Diese Gruppe hat in den letzten Jahren erheblich zugenommen, insbesondere da das Interesse an handwerklichem Destillieren gestiegen ist.

Weitere bekannte Persönlichkeiten sind Joanne Moore, Brennmeisterin von Bloom London Dry Gin in Großbritannien, Melanie Asher, die Macchu Pisco in Peru herstellt, Katia Espirito Santo, Avua Cachaça Sonja Kassebaum aus Brasilien in der North Shore Distillery in Chicago und Laura Dierks, geschäftsführende Gesellschafterin bei Van Brunt in Brooklyn Stillhaus.

Gruppen wie LOAD (Ladies of American Distilleries) teilen Wissen und schaffen Gemeinschaft.

'Wie in Mathematik und Naturwissenschaften, je mehr junge Frauen sehen, dass andere Frauen Erfolg haben, desto mehr können sie sich hier sehen - und desto wahrscheinlicher ist es, dass wir die besten Brennereien sehen', sagt Campbell. 'Wir möchten die nächste Generation großartiger Brennereien inspirieren, wer auch immer sie sind.'

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Joy Spence

Master Blender, Appleton Estates Rum, Jamaika

Die in Jamaika geborene Spence sagt, ihre Reise zur ersten weiblichen Mixer-Meisterin der Welt habe mit 13 Jahren begonnen, als eine geliebte Lehrerin ihr Interesse an Chemie und Naturwissenschaften weckte.

Spence besuchte die University of the West Indies, bevor sie nach England zog, um einen Master of Science in Analytischer Chemie an der Loughborough University zu erwerben.

Nach seinem Abschluss kehrte Spence nach Jamaika zurück und lehrte am College of Arts Science and Technology (jetzt umbenannt in University of Technology). Anschließend arbeitete sie als Chemikerin für Forschung und Entwicklung bei Tia Maria Likör.

Doch die energiegeladene Spence - „Ich liebe es zu tanzen“, sagt sie - wurde bald unruhig, als sie mit einem einzigen Produkt arbeitete, und bemerkte die Aufregung in den angrenzenden Appleton Estates.

'Ich saß und schaute über den Zaun', sagt sie. 'Ich würde denken:' Oh mein Gott - so viele Tanker rollen rein und raus - dieser Ort scheint sehr interessant zu sein. 'Also schickte ich meinen Lebenslauf.'

Spence wurde 1981 als Chefchemiker eingestellt und arbeitete eng mit dem damaligen Master Blender Owen Tulloch zusammen. Sie übernahm die Rolle im Jahr 1997.

Im Vergleich zu den ersten Jahren, in denen sie über den Zaun blickte, umfasst ihre hektische, weitreichende Rolle nun Aspekte der Produktion (Entwicklung neuer Rums und Mischungen und Sicherstellung der Qualität bestehender Produkte) sowie des Marketings und Reisen um die Welt, um Werbung zu machen
Appleton Estates.

Jetzt sagt sie: 'Mein Job ist komplex und ich langweile mich definitiv nicht.'

Das Produkt
Appleton Estate 12-jähriger Rum Für einen Schluck oder Cocktails bietet dieser gereifte Rum einen abgerundeten Karamellgeschmack mit viel Würze und einem Hauch von Mandeln und getrockneten Früchten.
abv: 43% Preis: $ 40

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Bridget Firtle

Besitzer / Brennerei, The Noble Experiment, Brooklyn

Die jüngste der hier profilierten Frauen und die einzige, die ihr eigenes Unternehmen gründete, Firtle, gebürtige Königin, erwarb einen MBA von SUNY-Binghamton und trat in die Finanzwelt ein. Sie begann ihre Karriere mit der Analyse von Unternehmensbrennern und Brauern für einen Hedgefonds.

Inspiriert von einem TED-Vortrag und betreut von Handwerksbrennern im ganzen Land, die ihr das Herstellen von Spirituosen beibrachten, schrieb Firtle einen Geschäftsplan, kündigte ihren Job, gab ihre Wohnung in Manhattan auf und mietete einen Industriebereich in Brooklyns Stadtteil Bushwick. Sie nannte ihre Brennerei The Noble Experiment NYC - eine humoristische Aneignung eines Euphemismus für das Verbot.

Das erste - und vorerst einzige - Produkt ist Owney's Rum, ein knuspriger weißer Rum aus heimischer Melasse, benannt nach dem Bootlegger hinter Harlems berühmtem Cotton Club. Ein gealterter Rum ist in Arbeit, aber das ist noch mindestens zwei Jahre entfernt.

'Mein Ziel ist es, Rum nach New York, zurück in den Nordosten und vielleicht eines Tages zurück ins Land zu bringen', sagt sie.

In der Zwischenzeit wurde der Verkostungsraum der Brennerei, in dem Fotos aus der Prohibitionszeit und das gelbe Leuchten des Kronleuchters ein schwach beleuchtetes Speakeasy hervorrufen, im November 2012 für Nachmittagsführungen und Verkostungen geöffnet.

Das Produkt
Owneys NYC Rum Dieser knusprige, ansprechende weiße Rum eignet sich zum Mischen von Daiquiris, Papa Dobles und anderen Cocktails.
abv: 40% Preis: $ 35

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Pierrette Trichet

Kellermeister, Rémy Martin Cognac, Frankreich

Trichet ist sich bewusst, dass sie ein Vermächtnis für zukünftige Generationen vorbereitet.

Trichet, die Tochter eines Winzers, wuchs im Südwesten Frankreichs auf, wo sie eine große Liebe zur Natur und ein starkes Interesse an der Wissenschaft entwickelte. Nach dem Studium der Biochemie und biologischen Analyse in Toulouse kam Trichet vor 35 Jahren zu Rémy-Martin und nahm eine Forschungsposition ein, um zu untersuchen, wie Cognac hergestellt wird.

1993 trat sie dem renommierten „Verkostungskomitee“ bei, wo sie mit dem damaligen Kellermeister Georges Clot zusammenarbeitete und 2000 seine Lehrling wurde. 2003 trat sie die Nachfolge an.

Sie erinnert sich an die Fertigstellung der endgültigen Mischung für Louis XIII - eine besonders hochwertige Linie aus sorgfältig ausgewählten Fässern - in dem Jahr, in dem sie Kellermeisterin wurde.

'Sie erinnern sich an den Moment, als Sie fertig sind', sagt sie. Selbst wenn ihre Worte von einem Übersetzer analysiert werden, wirkt Trichet nachdenklich und leise, sogar stoisch.

'Es gibt eine Angst - es gibt einen emotionalen Moment', sagt sie. 'Sie arbeiten mit den Früchten der Arbeit früherer Generationen.'

Sie bezeichnet sich selbst als Steward, der Eau de vie-Fässer (der Begriff, der für Cognac verwendet wird, während er sich noch im Fass befindet) für zukünftige Generationen aufbewahrt.

'Es dauert 100 Jahre, um den Prozess abzuschließen', sagt sie.

Trichet sagt, dass sie im Laufe ihrer Karriere viel gelernt hat.

'Wie Eau de vie verbessern und mildern Sie sich im Laufe der Jahre.'

Das Produkt
Rémy Martin 1738 Accord Royal Cognac Die 22.000-Dollar-Flasche Rémy Martins Louis XIII Rare Cask ist vorhersehbar erstaunlich, aber für die meisten von uns außerhalb der Preisspanne. Der 1738 Accord Royal ist ein erschwinglicherer Genuss, der für aromatische Intensität mit kräftigem Toffee, Orangenschale und Schokoladentönen gemischt wird.
abv: 40% Preis: $ 55

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Rachel Barrie

Master Blender, Morrison Bowmore, Schottland

'Ich wurde nur wenige Kilometer von der Brennerei [Glen Garioch] entfernt geboren', sagt Barrie im schottischen Hochland. 'Ich ging raus und rannte durch die Gerstenfelder, mit diesem wunderbaren würzigen Duft in der Luft.'

Vielleicht war es nur eine Frage der Zeit, bis sie Scotch Whisky herstellen und 2003 Master Blender werden würde.

Neben der Überwachung der Veröffentlichungen von Bowmore, einem Islay Scotch mit einem rauchigen Brutprofil, arbeitet sie auch mit den Abfüllungen von Glen Garioch und Auchentoshan.

Nach seinem Abschluss in Chemie an der Universität von Edinburgh wurde Barrie wissenschaftlicher Mitarbeiter am Scotch Whiskey Institute. Bei diesem Interviewprozess musste sie mehr als 20 verschiedene Düfte identifizieren.

Barrie schreibt ihrem ausgeprägten Geruchssinn zu, dass sie dabei hilft, die wichtigsten Entscheidungen zu treffen, die Schotten von Getreide bis Flasche hüten.

'Wenn ich nicht in Whisky gewesen wäre, wäre ich in Parfüm', sagt sie.

Anschließend unternahm sie eine längere Zeit bei Glenmorangie, wo sie zunächst als Mixermeisterin tätig war. Barrie kam 2011 zu Bowmore.

Weder das notorisch stürmische schottische Wetter noch die Whiskyherstellung sind dazu geeignet, Veilchen zu schrumpfen. Obwohl sie poliert wirkt, hat Barrie sicherlich eine harte Seite. Es hat ihr über 20 Jahre im Whiskygeschäft gute Dienste geleistet - ganz zu schweigen von der Mutter von drei Söhnen und dem Sammler von Motorrädern, wobei zuletzt neun Motorräder zählen.

Das Produkt
Glen Garioch Gründerreserve Ausgesprochen „Glen Geery“, ist dies ein hervorragendes Beispiel für einen Highland Scotch mit lebendigen Noten von Honig, Heidekraut und Gewürzen und nur einem Hauch von Rauch.
abv: Vier fünf% Preis: $ 45