Weissburgunder , auch bekannt als Weißburgunder ist nicht die erste Traube, an die Sie denken, wenn Sie nach einem subtilen, gastronomischen Wein suchen. Es verdient jedoch einen genaueren Blick.

Dieses weniger bekannte Mitglied der Pinot-Familie scheint im Schatten des populäreren, aber genetisch identischen Pinot Grigio / Gris zu stecken. Ja, Weissburgunder ist weniger offen und schlank, aber hier liegt sein Charme. Wenn dieses Mauerblümchen mit Respekt und Sorgfalt gezüchtet wird, erblüht es zu einer seltenen Schönheit.

Österreich ist eines der wenigen Länder, in denen der Weißburgunder voll fällig ist. Stellar Weissburgunder ist brillant rein, sanft geölt, leuchtend frisch und kann sich weiterentwickeln. Vor allem diese Weine sind subtil mit einer cremigen Anziehungskraft strukturiert, die nur dazu beiträgt, ihre Finesse zu unterstreichen. Reife Exemplare dieser Weine behalten ihre Frische und gewinnen gleichzeitig noch mehr Textur. Dies ist es, was sie für den Tisch prädestiniert.

Diese Weissburgunder können wie schlanke Versionen von Geldstrafe erscheinen Chardonnay , eine andere Rebsorte, die die Österreicher beherrschen. Die beiden haben eine unheimliche Ähnlichkeit, nicht zuletzt in ihrer Fähigkeit, steinige Böden zu reflektieren. Der österreichische Chardonnay zeichnet sich durch eine schöne Balance aus und zeigt knackige, aber reife Obstaromen, unterstützt von sanfter Eiche. Im Steiermark Chardonnay, genannt Morillon, ist ein besonderer Genuss, wo ein kühles und sonniges Klima eine langsame Reifung und Synthese des Aromas ermöglicht. In Österreich sind 4.870 Hektar Weissburgunder und fast 4.000 Hektar Chardonnay bepflanzt. Einige der besten Beispiele dieser Rebsorten schaffen es in die USA.

Die fünf besten Weinberge des österreichischen Wachau-Tals

Österreichischer Weißburgunder und Chardonnay suchen

Sattlerhof 2017 Ried Kapellenweingarten Morillon (Südsteiermark) $ 45, 95 Punkte . Eine subtile Cremigkeit in der Nase erinnert an Frische und Sanftmut. Der Gaumen breitet sich dann in einer anmutigen Struktur mit feinem Knochen aus, die zitronige Anmut und Frische über Mund und Sinne treibt. Ein schöner und eleganter Wein, der tiefe Tiefe, fast luftige Frische und subtile Konzentration kombiniert. Schön jetzt, es ist sicher, sich zu entwickeln. Trinken Sie jetzt - 2035. Handwerk + Nachlass - Weinbogen.

Schauer 2017 Ried Höchtemmel Weissburgunder (Südsteiermark) $45, 95 points . Helle, lebendige Zitronennoten teilen die Nase mit einer wunderbaren Cremigkeit. Der Gaumen setzt sich in dieser sonnigen, reinen Vision von Zitrone und Creme fort und präsentiert einen konzentrierten Körper, der auf leichten Zehenspitzenfüßen wirkt. Dies ist frisch, aber cremig, schlank, aber weich und ach so wunderbar strukturiert. Dies macht den Fall für Weissburgunder, auch bekannt als Weißburgunder, auf höchstem Niveau. Schön jetzt, es ist sicher, sich zu entwickeln. Trinken Sie jetzt - 2035. Die Sortiertabelle.

Ebner-Ebenauer 2017 Black Edition Chardonnay (Niederösterreich) $85, 94 points . Stein- und nasse Kieselbegriffe sind alles, was vorerst in der Nase auftaucht. Mehr Zeit im Glas zeigt einen Hauch von Cremigkeit. Der Gaumen ist schlank und gewunden, bewahrt seine feinknochige, kalkhaltige Struktur und sanfte Cremigkeit und lässt im Abgang einen Blick auf wunderschöne Steinobst zu. Ein äußerst eleganter, erwachsener und ausgeglichener Chardonnay, der jetzt sehr schön ist, sich aber noch weiterentwickeln wird. Echte Raffinesse. Trinken Sie jetzt - 2035. Die Sortiertabelle.

Gernot and Heike Heinrich 2016 Chardonnay (Leithaberg) $30, 93 points . Ein Hauch von Funky Reduction spielt immer noch um die Nase, aber dann erscheint subtiler Rauch. Der Gaumen wirkt dem dann mit heller, zitroniger Frische entgegen, eingebettet in kühle Kreide und einer schönen Textur des mittleren Gaumens. Dies ist wunderbar geschichtet, steinig, fruchtig, kreidig, zitronig. Ein wunderbar ausdrucksstarker Wein mit Laufleistung. Trinken Sie jetzt - 2030. Handwerk + Nachlass - Weinbogen.

Netzl 2018 Ried Altenberg Weissburgunder (Carnuntum) $ 34, 93 Punkte . Die subtilen Haselnussnoten von Eichenholz spielen verlockend in der Nase neben Noten von reifen, saftigen grünen Birnen. Eine subtile Cremigkeit hat Zitronenhighlights. Der Gaumen ist runder als erwartet, mit großzügigen Birnenfrüchten, die im Sonnenschein des Jahrgangs verpackt sind. Trotz seiner relativen Milde schafft dies ein Gleichgewicht und endet mit Steinobst und Sahne. KWSelection.com.

Rebenhof Aubell 2014 Silt Morillon (Steirerland) $ 39, 93 Punkte . Funky, hefig, phenolische Noten dominieren die Nase und hinterlassen wunderbare Noten von getrockneter Orangenschale. Der schlanke Gaumen hat einen herrlichen Griff und eine knochentrockene Intensität, die durch eine leicht phenolische Textur angereichert wird. Ein ungewöhnlicher Wein, der mit seiner nackten Ehrlichkeit und Intensität unter die Haut geht. Carlo Huber Auswahl.

Markowitsch 2018 Ried Schüttenberg Chardonnay (Carnuntum) $ 33, 92 Punkte . In der Nase zeigt sich nur ein Hauch von Cremigkeit. Der Gaumen kommt dann mit rauchigen Rändern von Haselnuss und Maisschale herein. Der Körper ist gewunden und ausgeglichen und hat eine schöne Textur sowie eine helle Zitronenfrische. Es gibt etwas Wärme, aber das alles schafft eine schöne Balance. Weygandt-Metzler.

Prieler 2018 Ried Seeberg Weißburgunder (Burgenland) $ 25, 91 Punkte . Noten von Apfelblüten und frischem Apfelfleisch in der Nase signalisieren Frische und Subtilität. Der helle Gaumen ist hell und frisch und hat einen schönen erdigen Rand, der Textur verleiht. Dies ist hell, rein, harmonisch und äußerst appetitlich. Skurnik Wines, Inc.

Markus Huber 2018 Dolomit Chardonnay (Niederösterreich) $19, 91 points . Kreide, feuchter Kiesel und Zitrone in der Nase sind ein gutes Zeichen für Frische. Der Gaumen fügt abgerundete Steinobstvorstellungen von Mirabelle-Pflaumen hinzu, während hefige Aromen in den Vordergrund treten. Der Abgang ist trocken und sehr frisch und hinterlässt Zitronenschale und Kreide. Broadbent Selections, Inc.

Höpler 2018 Weißburgunder (Burgenland) $ 18, 89 Punkte . Eine eher neutrale Nase deutet lediglich auf eine leichte Frische hin. Der Gaumen folgt mit sanften Zitronennoten an einem schlanken, frischen und wunderbar leichten Gaumen mit Zitronenduft. Dies ist trocken, hell und äußerst erfrischend. USA Weinimporte.