Der Klang von Musik . Gustav Klimt und Egon Schiele. Mozart-Oper und Wiener Walzer. Snooty Kellner in Kaffeehäusern, die Sachertorte servieren. Sie dürfen nicht assoziieren Österreich mit Wein, wenn so viele kulturelle Ikonen um Aufmerksamkeit wetteifern, aber es ist von zentraler Bedeutung für die Kultur dieser winzigen Alpenrepublik.

Was Österreich auszeichnet, ist, dass das Land seinen Namen von im Wesentlichen einer einheimischen Rebsorte gemacht hat. Grüner Veltliner . Es produziert auch Blaufränkisch , Zweigelt und St. Laurent , zusammen mit einigen anderen Sorten, die ausschließlich dort angebaut werden.

Österreich schlägt weit über sein Gewicht hinaus und die Weinwelt stimmt zu. Die Exporte boomt und wo immer Sie sind, es gibt sicherlich einige Grüner in der Nähe. Das Land ist zwar klein, aber sehr vielfältig. Die Erzeugerbasis besteht hauptsächlich aus kleinen Familienbesitzern, was Österreich zum Gegensatz zur großvolumigen Weinherstellung im industriellen Maßstab macht.

Karte der österreichischen Weinanbaugebiete / Österreichischer Wein

Die Geografie

In Bezug auf die Größe produziert Österreich weniger als ein Viertel der gesamten Produktion Kaliforniens. Während die Alpen das ausgeprägteste geografische Merkmal des Landes sind, befinden sich alle Weinberge im Osten und Süden des Landes. Dort ziehen sich weiche Hügel nach Osten in die pannonische Ebene hin Ungarn , südlich in Richtung Slowenien und nördlich in Richtung des großen Himmels Mährens in der Tschechischen Republik.

Das Klima in dieser Binnenecke Mitteleuropas ist tief kontinental, mit kalten, schneereichen Wintern, warmen Sommern und ausgedehnten, sonnigen Herbstmonaten, an die sich die einheimischen Trauben gut anpassen.

Österreichs Weinregionen

Österreichs Weinland gliedert sich in drei Teile, die sich in kleinere Regionen aufteilen. Niederösterreich (Niederösterreich) liegt im Nordosten entlang der Donau, ihrer Nebenflüsse und ihrer Umgebung Wien . Das Burgenland liegt im Osten und Steiermark oder Steiermark liegt im Süden. Wien ist die einzige Hauptstadt der Welt mit einer bedeutenden Weinindustrie innerhalb der Stadtgrenzen.

Wachau Spritz / Getty

Niederösterreich

Niederösterreich verfügt über 60 Prozent der österreichischen Weinberge und umfasst die acht Regionen. Entlang der Donau, Wachau , Kremstal , Kamptal , Traisental und Wagram liegen westlich von Wien Carnuntum und Thermenregion im Süden und Osten von Wien und die Weite der Weinviertel erstreckt sich nördlich und östlich von Wien in Richtung Tschechien und Slowakei.

Das Weinviertel, wörtlich „Weinviertel“, hat den österreichischen Durst seit Jahrhunderten gestillt. Auf dem gleichen Breitengrad wie die Champagne hat es immer leichtere, leicht zu trinkende Stile mit viel Frische gemacht. Hier finden Sie die meisten Basisweine für österreichischen Sekt oder Sekte , sind gewachsen, und wo Grüner Veltliner herrscht.

Das Schicksal des Weinviertels änderte sich 2003 mit der Einführung des ersten Österreichers Strenge Kontrollen in Österreich (DAC), eine rechtliche Bezeichnung, die Regionen mit einer bestimmten Rebsorte verbindet.

DACs repräsentieren Österreichs Abkehr von einem deutschen Gesetz, das auf Region und Reife basiert, zu einem französischen Modell, das Typizität bevorzugt. Das Weinviertel DAC ist bekannt für frischen, pfefferigen Grüner Veltliner, aber auch Zweigelt, Riesling und Feldmischungen finden Sie hier. In den niederländischen Donauregionen Wachau, Kremstal, Kamptal, Traisental und Wagram stehen Weißweine an erster Stelle. Hier befinden sich die berühmtesten Weinberge Österreichs Grüner Veltliners und Rieslinge sind gewachsen. Es dominieren felsige Böden aus Gneis, Quarz, Kies, Löss und Sand.

Donau fließt durch das Wachautal / Getty

Die Wachau liegt an einem schmalen Abschnitt der Donau und ihre steilen, nach Süden ausgerichteten Weinberge bringen ausdrucksstarke Weiße hervor. Die Wachau hat eigenwillig eine eigene Klassifizierung, die auf der Reife ihrer trockenen Weißen basiert: Steinfeder mit maximal 11% v Federspiel mit einem Maximum von 12,5% v Smaragd mit einem Minimum von 12,5% v.

Kremstal grenzt an die Wachau und stellt ähnliche Weine gleicher Qualität her, ebenso wie Kamptal, das Weinberge entlang des Donau-Nebenflusses Kamp beherbergt.

Traisental an der Traisen südlich der Donau stellt ebenso langlebige Weine her, jedoch aufgrund seiner kalkhaltigen Böden auf leichteren Füßen. Kremstal, Kamptal und Traisental sind DACs für trockenen Riesling und Grüner Veltliner.

Österreichs Rotweine sind bereit für die Hauptsendezeit

Wagram, eine riesige Lössbank entlang der Donau, ist berühmt für den abgerundeten Grünen Veltliner und zunehmend für die Geldstrafe Spätburgunder .

Südlich von Wien beherbergt die Thermenregion zwei der ungewöhnlichsten einheimischen Rebsorten Österreichs: Zierfandler mit ausgeprägter Textur und Frische sowie aromatischen Rotgipfler. Sie werden oft gemischt, um ein wirklich einzigartiges, vollmundiges, aromatisches Weiß zu erhalten. Für Rotweine finden St. Laurent, eine einheimische Traube, und Pinot Noir hier einen großartigen Ausdruck.

In Carnuntum, östlich von Wien, verlagert sich der Fokus auf rote Trauben. Zweigelt ist hier wichtig und bildet die Grundlage für „Rubin Carnuntum“, trockene Rottöne mit ausdrucksstarken Kirschnoten, während Blaufränkisch Rottöne mit Charakter und gewundener Eleganz erzeugt.

Wien

Wien hat 1.574 Hektar Weinberg und einen eigenen DAC für Wiener Gemischter Satz oder Wiener Feldmischung. Dies sind gemischte weiße Trauben wie Grüner und Roter Veltliner, Riesling, Traminer und andere. Hier werden sie zusammen angebaut, geerntet und fermentiert, um erfrischende, aromatische Stile zu kreieren. Hier werden auch sortenreine Riesling-, Grüner- und Pinot Noir-Abfüllungen hergestellt.

Burgenland / Getty

Burgenland

Das Burgenland im wärmeren Osten hat 28% der Weinberge. Es ist hauptsächlich Rotweinen gewidmet, hat aber auch einen historischen Ruf für süße Weine. Das Klima rund um den weiten, aber flachen Neusiedler See in Kombination mit warmen Herbsttagen begünstigt die Entwicklung der Edelfäule.

Die Seestadt Rust ist berühmt für ihre Ausbruch , ein edel süßer Wein aus botrytisierte Trauben Das Seewinkel-Gebiet am gegenüberliegenden Ufer ist bekannt für seine konzentrierten Trockenbeerenauslese. Diese Dessertweine werden häufig aus Welschriesling (keine Beziehung zum Riesling), Furmint, Neuburger, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay und Traminer hergestellt.

Der Neusiedlersee DAC bewegt sich entlang der ungarischen Grenze nach Süden und dreht sich alles um saftige, trockene Rotweine aus Zweigelt. Leithaberg DAC mit seinen Schiefer- und Kalkböden existiert für Weißweine auf Basis von Weissburgunder ( Weißburgunder ) und Chardonnay und Rotweine aus Blaufränkisch.

Österreichs neueste Bezeichnung, Rosalia DAC, aus dem Rosalia-Gebirge südlich des Leithaberg-Gebirges, ist Rotweinen wie Blaufränkisch und Zweigelt sowie trockenem Rosé gewidmet.

Weiter südlich liegt der Mittelburgenland DAC auf Schiefer- und Gneisböden, während der Eisenberg DAC auf Schiefer ruht. Beide widmen sich dem eleganten, pfeffrigen und langlebigen Blaufränkisch.

Südsteiermark / Getty

Steiermark / Styria

An der südöstlichen Kurve Österreichs befindet sich die Steiermark. Die Region macht nur 10% des österreichischen Weinbergs inmitten seiner grünen Hügel aus. Aromatische Weißweine dominieren, aber es gibt auch Chardonnay, bekannt als Morillon, und einen lokal bekannten Rosé.

Die Steiermark ist ordentlich in drei Unterregionen unterteilt: Weststeiermark mit seinem neuen DAC für Schilcher , ein rassiger und würziger Roséwein aus der Blauer Wildbacher Traube. Die Vulkanland Steiermark und ihre vulkanischen Böden beherbergen eine ganze Reihe weißer Trauben: Weißburgunder, verschiedene Sorten Traminer, Morillon, Gelber Muskateller und Sauvignon Blanc .

Das Kernland der Steiermark ist eine winzige, felsige Ecke an der Grenze zu Slowenien, die Südsteiermark. Dort erreicht Sauvignon Blanc eine Komplexität von Weltklasse. Hier bezaubert Gelber Muskateller oder Muscat Blanc mit trockener, duftender Schwerelosigkeit. Die Landschaft selbst ist göttlich.

Wenn Sie nach etwas wirklich Leckerem, Essenfreundlichem und Ungewöhnlichem suchen, sind Weine aus diesen faszinierenden österreichischen Regionen einen Besuch wert, möglicherweise mit den Edelweissorten im Hintergrund.