Wie erkennt man den Unterschied zwischen einer Wein-Modeerscheinung und einem Weintrend?

Vor einigen Jahren hielt ich die Grundsatzrede vor dem jährlichen Konfab der Weinbauern des Staates Washington. Ich fragte sie zunächst, in welchem ​​Geschäft sie sich befanden. „Sie denken vielleicht, Sie sind Bauern mit Obstgärten, Reihenkulturen und, oh ja, Weintrauben“, sagte ich.

„Oder du denkst vielleicht, du bist im Weingeschäft. Einige von Ihnen gehen so weit, ein fertiges Produkt in einer schönen Verpackung herzustellen. In Wahrheit hat Ihr Unternehmen jedoch mehr mit denen zu tun, die Bücher, Lieder und Filme verkaufen.

'Ob Sie es realisieren oder nicht', schloss ich mit einem Schnörkel, 'Sie sind im Unterhaltungsgeschäft.'

Weinproduzenten - wie Filmstudios, Plattenlabels oder Sportligen - konkurrieren um diskretionäre Dollars. Der Kunde möchte eine gute Zeit haben und vor allem das Gefühl haben, eine gute Wahl zu treffen.

Was ist eine gute Wahl?

Nun, es ist ein Wein, der sich wie ein Wert anfühlt. Es ist ein Wein, der den Gaumen erfreut. Vielleicht ist es ein Wein, der jemanden beeindruckt - ein heißes Date, ein wichtiger Kunde, ein wählerischer Freund.

Bei der Suche nach diesem besonderen Wein ist es zu leicht, in die Falle zu tappen, der neuesten Mode zu folgen.

Es ist nicht so schwer, eine Modeerscheinung zu erkennen. Etwas wird in einem Lied erwähnt oder in einem Film oder einer Fernsehserie gezeigt. Boom! Verkaufsrakete ins All.
Die wachsende Beliebtheit von ungetränkten Weißweinen scheint einen größeren Trend zu aromatischen Sorten auszulösen. Der Riesling ist wieder ins Rampenlicht gerückt. Pinot Gris / Grigio ist enorm beliebt, weil er leicht, lebhaft, fruchtbetont und lebensmittelfreundlich ist.

Bestimmte Marketingthemen können auch Modeerscheinungen auslösen. Für eine Weile waren „Critter“ -Weine der letzte Schrei. Dann kamen „Lifestyle“ -Weine, die hofften, Ihre Fantasien, dem Alltag zu entfliehen, zu verwirklichen.

Jetzt dreht sich alles um Süßigkeiten und Konfekt - Weine (und Alkohol), die nach süßen Leckereien benannt sind.

Daran ist nichts auszusetzen. Diese Produkte können Spaß machen.

Aber selten finden solche kurzlebigen, vom Marketing inspirierten Weine einen festen Platz in Ihrem Keller. Und obwohl Kanye West und Drake eine bestimmte italienische Traube lieben, warten Sie einfach, bis das nächste Album herauskommt.

Trends brauchen länger, um anzukommen, und halten im Allgemeinen länger an, obwohl sie durch ein einzelnes Medienereignis ausgelöst werden können.

'The French Paradox' -Geschichte über 60 Minuten startete fast im Alleingang den Merlot-Verkauf. Ein Jahrzehnt später hätte eine kurze Szene im Film Sideways sie fast versenkt.

Generationswechsel können sich auch langsam, aber stark auf die Trends beim Weintrinken auswirken.

Baby Boomer, für die feiner Wein eher gestolpert als aufgezogen wurde, liebten (und viele lieben ihn immer noch) ihre eichenartigen Chardonnays.

Die Millennials, die viele der einflussreichsten Weinkarten im Restaurant entwerfen, bevorzugen schlankere, rassigere Chardonnays mit wenig oder gar keinem Butter- oder Fassgeschmack.

Dies sind keine Modeerscheinungen. Dies sind Trends, die durch steigende Umsätze über einen Zeitraum von Jahren und nicht über Monate gestützt werden.

Letztendlich ist das der Unterschied: Flugbahn. Eine Modeerscheinung ist wie eine Popfliege im Baseball. Es kommt von der Fledermaus und geht direkt in die Luft, nur um genauso schnell herunter zu kommen. Ein Trend ist wie eine einzige Linie zwischen der ersten und der zweiten. Es mag weniger spektakulär sein, hat aber dauerhafte Auswirkungen.

Wein selbst ist ein Homerun, der immer wieder gespielt werden soll.