Amelia Carver verkaufte ihre erste Flasche Wein in ihrem Hafengeschäft weiter Orcas Island , Washington, während mit Baustaub bedeckt, Elektrowerkzeug in der Hand.

'Die Leute dachten, wir wären Bauunternehmer, die sich mit Wein auskennen', sagt ihr Verlobter Brian Crum.

Das Paar eröffnete seinen Laden, Die Bodega bei Champagner Champagner , im Sommer 2017, um Geld zu bringen, als sie einen angrenzenden Raum in die Weinbar umgestalteten Champagner Champagner , die im Februar 2018 debütierte.

Der Name des Geschäfts bezieht sich sowohl auf die ursprüngliche Bedeutung von Bodega, dem spanischen Wort für Weinkeller, als auch auf die umgangssprachliche Definition als Eckgeschäft. '[Es ist ein] Kneipenformat mit einer Killerauswahl', sagt Carver.

Der Laden befindet sich im Fenster einer alten Eisdiele, nur wenige Schritte vom einzigen Fähranleger der Insel entfernt. Eine Viertelstunde den Hügel hinauf liegt Eastsound, das Bevölkerungszentrum der Insel mit etwa 5.000 Einwohnern. Diese Zahl steigt an Sommerwochenenden erheblich an, wenn Besucher über Orcas, den größten der USA, fegen San Juan Islands . Es ist ein beliebtes Ziel für Stadtbewohner aus Seattle, eine Reise, die eine 80-Meilen-Fahrt nach Norden und eine einstündige Fahrt mit der Fähre umfasst.

Bild mit freundlicher Genehmigung von Champagne Champagne

Hinter der Auswahl der Bodega

Die abgelegene Lage, die bewaldete Landschaft und das langsame Leben stehen im Gegensatz zu der aufregenden Flaschenliste der Bodega und den sachkundigen Besitzern.

Carver sagt, dass sie versuchen, ein Erlebnis für ihre Kunden zu kuratieren. Sie versuchen, ihre Flaschen mit den Abenteuer-Kunden zu kombinieren, egal ob es sich um ein Picknick mit frisch geschälten Austern handelt Buck Bay Shellfish Farm oder eine 'tuckernde' Flasche Sekt Rosa schwimmen gehen. Sie wollen den Besuchern auch einen Vorgeschmack darauf geben, wie die Einheimischen leben und unterhalten, sagt Crum.

'[Unsere Kundschaft ist] ein cooler Querschnitt von Inselbewohnern, Leuten aus der Nachbarschaft und Tonnen und Tonnen von Besuchern', sagt er. '[Wir sind] die erste Station vor dem Boot, die letzte Station auf der Insel.'

Die wegweisenden familiengeführten Weingüter von Washington

Die oberste Priorität des Paares bei der Bestandsaufnahme besteht darin, dass der Erzeuger eine nachhaltige Landwirtschaft betreibt.

„95% unserer Winzer sind auch Landwirte, die Menschen sind wirklich auf die Traube eingestellt und nehmen sie bis zur Flasche“, sagt Carver. Das nächste Kriterium ist, ob ein Wein erfrischend ist. Ihre größte Kategorie ist 'Fizzy Lifting Drinks', die Crémant de Loire, baskischen Apfelwein, Txakoli und alles von 'Farmer Fizz' bis hin zu Champagner umfasst.

Zu den jüngsten Angeboten gehören Flaschen wie die Katalanisch pet-nat Avignon 2017 Schaumnadelwein, Catherine & Pierre Breton 2012 Bourgueil Clos Sénéchal und Francesco Cirelli 2017 Rosé .

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Das Paar traf sich in Cambridge, Massachusetts Als Carver, ein auf Orcas Island geborener Mann, MIT und Crum besuchte, arbeitete er in der Restaurantbranche. Nach einem Sommerbesuch verpflichteten sie sich, dorthin zu ziehen, wenn sie die Schule beendet hatte. Pläne, in die kleinbäuerliche Landwirtschaft einzusteigen, traten in den Hintergrund, als sie das Mietschild auf einem zerfallenden Gebäude sahen.

'Es war ein verrückter Fixer-Upper', sagt Carver, ein Prozess, der sich im weiteren Verlauf des Geschäfts fortsetzt. Aber der Laden war ihre erste Priorität.

'Du gehst nicht mal hinein', sagt Crum. 'Die Markisen klappen einfach hoch.'

Kunden stehen auf der Straße, um die rund hundert Flaschen zu kaufen. Und ja, die Einheimischen sind auf der Suche nach Eis gegangen und mit einer Flasche gegangen Frank Cornelissen Susucaru. Carver glaubt, dass es die kleinste Weinhandlung der Welt ist.

Um von Seattle nach Orcas Island zu gelangen, benötigen Sie eine 2-stündige Fahrt und eine einstündige Fahrt mit der Fähre.

Crum stammt aus der Ostküste und begann die Liste mit Abfüllungen, die sich auf die alte Welt konzentrierten, aber das Paar verliebte sich in Produzenten, die sie vorher noch nicht probiert hatten Schöner Hang .

'Wenn mir jemand vor 10 Jahren erzählt hätte, würde ich mit einem öffnen Willamette Valley Chardonnay … “, Sagt Crum, als seine Stimme bei dem Gedanken verwundert nachlässt.

Ihr Pazifischer Nordwesten Die Lage brachte sie zu Weinen an der Westküste und sie haben auch einige Augen geöffnet. 'Mindestens 30 Kunden haben mir erzählt, dass sie noch nie echten Champagner getrunken haben', sagt Carver. 'Wir möchten, dass die Menschen dieser schönen Sache ausgesetzt sind.'

Als der Laden immer beliebter wurde, kam ein überraschendes Publikum vorbei. Ein Flüsternetzwerk unter Skatern, die den Ziel-Skatepark von Orcas besuchen, verbreitete die Nachricht Fuchs und Hase , ein funky österreichisches Pét-Nat, das anscheinend perfekt für einen Tag des Shredderns ist.

'Es war aufregend, junge Biertrinker zu Weintrinkern zu machen', sagt Carver.

Der Ansatz passt zu einem jungen Paar, das eine Chance auf ein heruntergekommenes altes Gebäude auf einer abgelegenen Insel ergriffen hat. Aber ihre tiefen Wurzeln in der Gastfreundschaft zeigen sich in der Art und Weise, wie sie Weine pflücken - „Wenn Sie einen schlechten Tag haben“, sagt Carver, fragen sie sich gegenseitig und trinken einen bestimmten Wein, „fühlen Sie sich besser?“ - und wie sie sich dem Service nähern. Anpassung an die Bedürfnisse der Insel.

Der ungeschriebene Nachtrag zu jeder Quittung ist Carvers Übernahme ihrer Weinverkaufsphilosophie: „Nehmen Sie dieses Ding. Mach eine schöne Erfahrung. “