Der meistverkaufte sortenreine Rotwein in den USA ist Cabernet Sauvignon.

Wenn Sie jedoch in den Regalen Ihres örtlichen Weinhändlers oder in der Weinkarte Ihres Treffpunkts in der Nachbarschaft nach australischen Optionen suchen, lassen Sie sich enttäuschen. Shiraz ist seit Jahrzehnten zu Recht die dominierende Kraft auf dem amerikanischen Markt.

Mit ein wenig Beharrlichkeit werden Verbraucher, die australischen Cabernet Sauvignon (und Cab-basierte Mischungen) suchen, mit Weinen belohnt, die internationale Klassiker herausfordern können, oft zu niedrigeren Preisen. Wissen Sie nur, dass für viele der Spitzenweine die Mengen, die den amerikanischen Markt erreichen, begrenzt sein können. Zögern könnte bedeuten, dass jemand anderes Ihr Taxi schnappt.

Margaret River

Drei Stunden südlich von Perth war diese unterschätzte Weinregion lange Zeit ein Zufluchtsort für die wohlhabenden Einwohner und Surfer der Stadt. Der kommerzielle Weinbau wird in diesem Jahr 50 Jahre alt und feiert die Pflanzungen von 1967 in der Vasse Felix. Andere frühe Pioniere sind Cape Mentelle, Cullen, Leeuwin, Moss Wood und Woodlands.

Das Interesse an Margaret River wurde von John Gladstone geweckt, einem staatlichen Gärtner, der argumentierte, dass das Seeklima ideal für Bordeaux-Sorten geeignet sei. Robert Mondavi war ein großer Befürworter dieser frühen Bemühungen. Er besuchte wiederholt Margaret River und beriet die Horgans bei Leeuwin Estate und die Watsons bei Wälder . Angesichts der geografischen Isolation der Region ist dies ein Beweis für das Potenzial für guten Wein.

Während andere Teile des Landes großartigen Cabernet Sauvignon herstellen können, stimme ich zu, dass Margaret River Australiens beständigste Region für Top-Taxis ist.

Die lange Reise zahlt sich mit Zugang zu atemberaubenden Stränden, einer Fülle lokal produzierter Lebensmittel und natürlich den erstklassigen Cabernet Sauvignons aus (die Chardonnays können auch großartig sein). Dieser Punkt wird bei der jährlichen internationalen Cabernet-Verkostung am Kap Mentelle nach Hause gefahren.

Im November, bei der 34. Ausgabe der Veranstaltung, zeigten mehrere Weine von Margaret River eine starke Leistung bei einer Blindverkostung mit 20 Weinen. Zu den Teilnehmern gehörten Benchmarks wie Château Margaux, Ornellaia und Chateau Montelena sowie die australischen Legenden Houghton Jack Mann und Wynns John Riddoch aus dem Jahrgang 2013. Sie finden meinen vollständigen Bericht und meine Notizen unter www.winemag.com/capementelletasting .

Blindverkostung des weltbesten Cabernets

Das milde Klima bietet wärmere Tage als Bordeaux, aber kühlere als Napa, und die Weine tendieren stilistisch dazu, zwischen diesen Extremen zu liegen. Aktuelle Veröffentlichungen von Margaret River sind niemals überreif, vermeiden jedoch offenkundige grüne Eigenschaften. Wenn die Weine Kräuternoten zeigen, sind sie angenehme Noten von Lorbeerblatt und Salbei.

„Die Weine sind weich, haben aber Lorbeer- und Olivenränder, auf denen Margaret River steht“, sagt Mark Bailey, Winzer bei Howard Park . Der Alkoholgehalt übersteigt selten 14 Prozent. Die Eichenverwendung, die je nach Hersteller variiert, wird im Allgemeinen durch die Fruchtintensität ausgeglichen. Obwohl die meisten Weine reichlich Kraft zeigen, ist die Visitenkarte der Region Eleganz.

'Ich will Schichten und ich will Intrigen', sagt Sarah Morris, Mitinhaberin von Ja Winzer . 'Wir werden immer selbstbewusster und pflücken immer früher.'

Das Ergebnis ist eine Gruppe von Weinen aus Cabernet, die James Halliday, Australiens bekannter Weinkritiker, als den besten seines Landes ansieht. Während andere Teile des Landes großartigen Cabernet Sauvignon herstellen können, stimme ich zu, dass Margaret River Australiens beständigste Region für Top-Taxis ist.

Zum Glück für diejenigen, die die mehr als 30-stündige Reise nicht machen können (oder wollen), ist eine wachsende Anzahl der Weine der Region in den USA erhältlich. Egal, ob es sich um das Ergebnis erneuter Qualitätsanstrengungen des Unternehmens handelt, ob es sich um innovative Weinbaupraktiken handelt oder um kleine Produzenten, die die Grenzen von niedrigem Alkoholgehalt und minimalem Eingriff überschreiten, diese Weine spiegeln eine neue Energie in der Region wider.

Foto von Paul Johnson

Aktuelle Margaret River Cabernets mit den besten Bewertungen

Cape Mentelle 2012 Cabernet Sauvignon (Margaret River) 91 Punkte, $ 72. Klassisches Margaret River Cabernet, das eine gute Balance zwischen Zedernholz und überschwänglicher Fruchtigkeit zeigt. Cola- und Pflaumennoten verleihen diesem Geschmack ein dunkleres Geschmacksspektrum als einige Jahrgänge, dennoch bleiben die Aromen knackig und lebendig und enden mit weichen Tanninen. Trinken Sie jetzt - 2025.

Cherubino 2010 Cabernet Sauvignon (Margaret River) 94 Punkte, $ 54. Von den drei Cherubino 2010 Cabernets habe ich dieses (die gemischte Version) etwas vorgezogen, aber nur um ein Haar. Die Nase bietet verführerische Aromen von Zeder, Rauch, braunem Zucker und Ahornsirup, die am Gaumen durch eine Konvergenz von Schokoladen- und Fleischaromen untermauert werden, die in einem sanft staubigen Finale enden. Vollmundig und geschmeidig, ist es jetzt trinkbar, sollte aber bis mindestens 2020 gut trinken. Die Wahl des Herausgebers.

Howard Park 2012 Abercrombie Cabernet Sauvignon (Westaustralien) 94 Punkte, 90 USD. Diese Mischung aus Mount Barker- und Margaret River-Früchten (30% Margaret River, 70% Mount Barker) ist üppig geölt, schokoladig und reichhaltig, so dekadent wie eine Flasche Cabernet, die Sie in Australien finden. Backgewürze betonen Mokka und Cassis in diesem vollmundigen Wein, der eine samtige Textur und einen langen Abgang aufweist. Trinken Sie 2020–2030 und möglicherweise darüber hinaus. Kellerauswahl.

Leeuwin Estate 2012 Kunstserie Cabernet Sauvignon (Margaret River) 92 Punkte, 60 $. Die Art Series Cabernet scheint in fast jedem Jahrgang an Qualität zu gewinnen. Das Jahr 2012 bietet viel süße Zedernholz-Eiche, unterstützt dies jedoch mit Schichten roter Johannisbeeren und einem Hauch von Lorbeerblättern. Es ist seidig und harmonisch im Abgang und fügt teeähnliche Noten von Komplexität hinzu. Trinken Sie jetzt - 2025.

Moss Wood 2011 Cabernet Sauvignon (Margaret River) 95 Punkte, 84 $. Der vielleicht beste junge Wein, den ich aus Margaret River probiert habe, ist ein überzeugendes Argument für das Cabernet in der Region. Reine Cassisfrüchte werden angehoben und von einem Hauch gerösteter Zeder eingerahmt, was zu steigenden Aromen und Geschmacksrichtungen führt. Was diesen Wein jedoch auszeichnet, ist die zarte, seidige Textur, die mit reichlich Gewicht und Reichtum verbunden ist. Der Abgang verweilt mit einem geschmeidigen, verträumten Charakter, der für ein sanftes Klima und sorgfältige Weinbereitung spricht. Trinken Sie jetzt - 2030.

Vasse Felix 2013 Cabernet Sauvignon (Margaret River) 93 Punkte, $ 43. Dies ist fest, staubig und scheinbar für den Keller gebaut. Geröstete, zedern- und schokoladige Eiche umrahmt dunkle Früchte, behält jedoch einen frischen Charakter, ist nicht getrocknet oder überreif. Der Abgang ist lang, tanninhaltig und erinnert an feines Bordeaux. Versuchen Sie es nach 2020. Kellerauswahl.

Xanadu 2013 Cabernet Sauvignon (Margaret River) 93 Punkte, 29 $. Dies zeichnet ein wahres Bild von Margaret River in seinen Salbei- und Lorbeerblattschattierungen und konzentrierten Cassisfrüchten. Es ist alles von einem Hauch Vanille und gerösteter Eiche umrahmt, aber der Schwerpunkt liegt weiterhin auf getrockneten Kräutern und Früchten im langen, köstlichen Abgang. Trinken Sie jetzt - 2030. Die Wahl des Herausgebers.

Coonawarra

Dies war einst Australiens Cabernet-Star.

Es bietet immer noch die Terra Rossa-Böden und das gemäßigte Klima, die es berühmt gemacht haben, aber zumindest für den Moment wurde es durch den Erfolg von Margaret River in den Schatten gestellt. Ausgedehnte Weinberge und ein Mangel an Arbeitskräften führten zu Abkürzungen wie maschinellem Beschneiden und, was die Qualität betrifft, noch katastrophaler zu minimalem Beschneiden. Übermäßiges vegetatives Wachstum führte zu Fruchtschattierungen und grünen Aromen und Geschmacksrichtungen in den fertigen Weinen.

Heute werden Jahrzehnte der Misswirtschaft von Weinbergen allmählich rückgängig gemacht, und die Qualität steigt. Vorreiter sind dieselben großen Unternehmen, die viele für den Niedergang von Coonawarra verantwortlich gemacht haben.

Sue Hodder, Senior Winzer bei der Ikone Wynns von Coonawarra gibt zu, dass die Region vor einigen Herausforderungen stand.

'Die neunziger Jahre waren in Bezug auf das Klima ein Traumdekade, aber wir würden unsere Weinberge ohne angemessene Pflege zu lange laufen lassen', sagt sie.

In jüngerer Zeit haben die Bemühungen von Allen Jenkins, Weinbauern bei Wynns, die Qualität wiederbelebt, sagt Hodder.

'Es gibt Moden oder Trends oder Stile, die wir im Laufe der Zeit sehen können - belaubte 80er, größere 90er', sagt sie, aber das Ziel sind immer 'Weine mit mittlerem Körper, die gut altern'.

Im Rahmen des gleichen Unternehmensbesitzes wie Penfolds Das Hodder-Team in Wynns hat die Weinbaupraktiken des Unternehmens beeinflusst. Penfolds bezieht konsequent einen Teil seines High-End Bin 707 Cabernet Sauvignon aus Coonawarra.

Heute werden Jahrzehnte der Misswirtschaft von Weinbergen allmählich rückgängig gemacht, und die Qualität steigt.

Coonawarra Cabernet wird auch in den sehr begrenzten Bin 60A (gemischt mit Barossa Shiraz) und Bin 620 (gemischt mit Coonawarra Shiraz) des Unternehmens eingesetzt.

Wie Penfolds transportieren auch andere namhafte Produzenten Obst von Coonawarra zu anderen Weingütern. St. Hugo , ein kürzlich wiederbelebtes Label unter dem gleichen Eigentümer wie Jacobs Creek, stellt sein Coonawarra Cab im Barossa her und Yalumbas Die Menzies werden auch dort hergestellt. Jim Barry bringt Obst ins Clare Valley. Lokale Weingüter, die derzeit nach Amerika exportieren, gehören Balnaves , Von Giorgio , Katnook Estate und Penley Estate .

Ob aus Margaret River, Coonawarra oder einer der vielen anderen australischen Regionen, in denen hochwertige Cabernets hergestellt werden, die meisten Preise bleiben zugänglich, zumindest im Vergleich zur Konkurrenz aus Napa oder Bordeaux. Keiner der 11 in dieser Geschichte abgebildeten Weine kostet mehr als 100 US-Dollar.

Bisher haben nur wenige australische Cabernets (oder Mischungen) diese Preisgrenze überschritten, erwarten jedoch, dass diese Zahl zunimmt, wenn sich die Qualität der Weine verbreitet. Es ist jetzt an der Zeit, diese zukünftigen Sammlerstücke in Ihren Keller aufzunehmen.

Foto von Paul Johnson

Aktuelle erstklassige Coonawarra Cabernets

Weine der Familie Di Giorgio 2013 Cabernet Sauvignon (Coonawarra) 91 Punkte, 26 USD. Während dieser Wein aus der Rutsche kommt, die mit Toast, Mokka und Eiche mit braunem Zucker beladen ist, tritt das Holz am Gaumen angemessen in den Hintergrund, sodass Cassisfrüchte nach vorne kommen können. Es ist fest und tanninhaltig, mit einer starken Struktur, die einige Jahre benötigt, um ein perfektes Gleichgewicht zu erreichen. Probieren Sie es nach 2020 aus. Kellerauswahl.

St. Hugo 2012 Cabernet Sauvignon (Coonawarra) 93 Punkte, 40 $. Dieses historische Label erlebt ein neues Leben und kehrt schließlich auf den US-amerikanischen Markt zurück. Toast und Vanille rahmen Ribena-ähnliche Cassisfrüchte ein und nehmen dunkle Schokolade auf, wenn sie über den Gaumen gleitet. Dies ist ein fester, linearer Stil von Cabernet mit mittlerem bis vollem Körper, der auf Alter ausgelegt ist und jetzt zugänglich ist. Kellerauswahl.

Wynns Coonawarra Estate 2013 Black Label Cabernet Sauvignon (Coonawarra) 90 Punkte, 40 USD. Dies ist ein vollmundiger, reichhaltiger und runder Cabernet Sauvignon. Saftige, köstliche Cassisfrüchte werden von Zedern-, Vanille- und Backgewürzen eingerahmt, während der Abgang feine Tannine aufweist. Angesichts der Qualität dieses Weins ist es eine Schande, dass Wynns High-End-John Riddoch Cab nicht in die USA exportiert wird.

Yalumba 2013 Die Zigarre Der Menzies Weinberg Cabernet Sauvignon (Coonawarra) 92 Punkte, $ 26. Menzies ist der Name von Yalumbas Coonawarra-Anwesen, das fast ausschließlich Cabernet Sauvignon gewidmet ist. Wie bei den meisten Yalumba-Weinen wurde der Eichengehalt in den letzten Jahrgängen reduziert, sodass die Cassisfrucht dieses Weins glänzen kann. Ein Hauch von Tabak, Lorbeerblatt und Salbei bringt Komplexität mit sich, während die Tannine fein sind und dem langen Abgang ein leicht staubiges Gefühl verleihen.

Andere australische Cabernet-Regionen

Great Southern

Eines der legendären Cabernets Australiens stammt aus diesem Teil Westaustraliens, zu dem auch die Binnenregion Frankland River gehört: Houghtons Jack Mann Cabernet Sauvignon, benannt nach dem Winzer, der ihn kreiert hat. Weitere bemerkenswerte Weine sind Angebote von Frankland Estate , Howard Park und Plantagenet .

Clare Valley

Die Website von Taylor, verkauft in Amerika als Wakefield Estate wurde aufgrund seiner Eignung für Cabernet Sauvignon ausgewählt. Die kühlen Nächte im Landesinneren bewahren die Säure, obwohl die heißen Tage manchmal bedeuten, dass sich eine warme Note in die Weine einschleicht und oft ein Hauch von Eukalyptus vorhanden ist. Andere Weingüter, die es wert sind, aufgesucht zu werden, sind: Grosset , Jim Barry und Kilikanoon .

Barossa Valley

Sogar diese Brutstätte von Shiraz produziert Cabernet Sauvignon. Aufgrund der Wärme der Region handelt es sich häufig um Weine, die auf Reife und Kraft basieren und dem Shiraz nicht unähnlich sind. Diese kühne, trockenrote Tendenz passt gut zum Hausstil von Penfolds. Werfen Sie einen Blick auf die vielleicht ältesten Cabernet Sauvignon-Reben der Welt, und die gelegentlichen Veröffentlichungen von Block 42 Kalimna Cabernet sind in der Tat etwas Besonderes.

Eden Valley

Das Eden Valley ist am bekanntesten für seinen Riesling, aber es beherbergt auch einige der besten Shiraz des Landes. Das lässt nicht viel Platz für Cabernet Sauvignon. Trotzdem bedeuten kühlere Temperaturen als auf dem Boden des Barossa-Tals, dass die wenigen, die hergestellt werden, typischerweise einen parfümierteren Sortencharakter behalten. Henschkes Cyril Henschke ist der naheliegende, während Yalumbas FDR1A Eden Valley Cabernet und Shiraz gut miteinander verbindet.

Adelaide Hills

Diese Region mit kühlem Klima wird zunehmend mit Pinot Noir und weißen Rebsorten bepflanzt, aber Cabernet kann in einigen warmen, nach Norden ausgerichteten Taschen wie in der Nähe gut abschneiden Die Gassen Kellertür und Weingut in Hahndorf. Der 2012 19. Meeting Single Vineyard Cabernet Sauvignon vereint Reichtum mit komplexen Gewürznoten und genügend Struktur, um eine Kellerei bis 2025 zu rechtfertigen.

McLaren Vale

In einer Region, in der praktisch jede Rebsorte angebaut werden kann, ist Cabernet Sauvignon nicht als traditionell oder topaktuell bekannt. Es lebt irgendwo zwischen diesen Extremen, normalerweise nur ein kleiner Teil der Produktion der meisten Weingüter. Zu den zu suchenden Produzenten gehören Fox Creek , Hickinbotham , Kay Brothers , Mitolo , Penny's Hill und Wirra Wirra . Wenn Sie einen superreifen, fast übertriebenen Stil mögen, Mollydookers Gigglepot kratzt diesen Juckreiz.

Kalksteinküste

Diese Region umfasst Coonawarra, Mount Benson, Mount Gambier, Padthaway, Robe und Wrattonbully. Nach Coonawarra finden amerikanische Verbraucher am ehesten Weine aus Padthaway. Weine aus Henry's Drive Vignerons und Morambro Creek sind solide Wetten, wenn sie oft durch Eukalyptusnoten von den großen Gummibäumen der Region gekennzeichnet sind. Casella 2007 '1919' Cabernet (die aktuelle Version) zeigt das Potenzial von Wrattonbully.

Langhorne Creek

Obst aus Langhorne Creek war jahrelang die geheime Sauce, die einigen der größten regionalen Mischungen Südaustraliens Seidigkeit verlieh (und das tut sie immer noch). Jetzt gewinnt es zunehmend an Anerkennung bei Cabernet Sauvignons, die außerhalb der Region hergestellt werden Mittagsreserve und Kernland Director's Cut. Lokale Weingüter Bleasdale und Bremerton machen auch bemerkenswerte Cabernets.

Yarra Valley

Der Schweizer Weinpionier Paul de Castella, der heute hauptsächlich für Pinot Noir und Chardonnay bekannt ist, bezog Cabernet Sauvignon ursprünglich in den 1850er Jahren aus Bordeauxs Château Lafite für seine Weinberge. Die wenigen Weine auf Cabernet-Basis, die noch übrig sind, gehören zu den gefragtesten in Australien wegen ihrer Eleganz bei kühlem Klima: Mount Mary Quintett und Yarra Yering Trockener Rotwein Nr. 1.