Lbv,

Spät abgefüllte Vintage Port verstehen

Der spät abgefüllte Vintage (LBV) Port sollte so einfach sein. Die offizielle Definition besagt, dass es sich um einen „Rubinhafen aus einem einzigen Jahr handelt, der aufgrund seiner hohen Qualität ausgewählt und nach vier bis sechsjähriger Reifung in Holz in Flaschen abgefüllt wurde.“ Es ist ein Vintage Port im Stil, aber nicht im Preis.

Aber Hafenversender scheinen sich zu Knoten zusammengeschlossen zu haben, um eine Kategorie von Häfen zu komplizieren, deren Stil mittlerweile allgegenwärtig ist. Es kann jung und fruchtig schmecken, es kann reif und mit dem Charakter der Holzalterung schmecken. Es kann sogar im Tank anstelle von Holz gereift werden. Es kann trinkfertig sein oder es kann gut für die Flaschenalterung sein. Was kann ein Hafenliebhaber tun?

Unter 60 aktuellen Veröffentlichungen von LBVs befinden sich viele köstliche Weine mit einer Bewertung von 90 Punkten und mehr. Bei dieser Reihe von Ports fehlt jedoch eine stilistische Kohärenz, abgesehen von Vintage-Unterschieden. LBV scheint in einem Chaos zu sein.

Ich habe im Solar do Vinho do in Porto mit Bento Amaral probiert, der die Verkostungskammer des Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP) leitet. Zu Beginn der Blindverkostung, die sich über zwei Tage erstreckte, war es Amaral, der kommentierte, dass LBVs „weniger holzgealtert, fruchtiger werden, weil sie abgefüllt und jünger freigesetzt werden“.

Kommerzieller Druck? Kann sein. Oder vielleicht liegt es an der Vorliebe vieler Verbraucher für Weine, die jung und fruchtig sind. Man fragt sich, was eigentlich ein LBV-Port ist.

Beginnen wir mit der Definition. LBV = spät, abgefüllt, vintage.

Spät bedeutet, dass die Hersteller im Gegensatz zum echten Vintage-Port (zwei Jahre vor der Abfüllung gereift und für eine viel längere Reifung freigegeben) vier bis sechs Jahre nach dem Jahrgang LBV freigeben.

5 Missverständnisse von Vintage Port

Nach der Abfüllung sollte LBV trinkfertig sein, nicht mehrere Jahre später. LBV, das seinem Namen treu bleibt, sollte den Charakter eines Jahrgangs haben - ausgewogene Früchte und Tannine aus einem einzigen Jahr und eine gute Geschmackstiefe.

Das Zulassen der Abfüllung zwischen dem vierten und sechsten Jahr gibt den Hafenproduzenten Flexibilität, ist aber auch die Wurzel der stilistischen Verwirrung. LBVs werden vom IVDP zur Veröffentlichung im vierten Jahr zugelassen. Es liegt jedoch auf der Hand (und den Geschmacksknospen), dass ein im vierten Jahr abgefüllter LBV ganz anders schmeckt als ein im sechsten Jahr abgefüllter LBV.

Im Folgenden finden Sie einige der besten Weine aus drei sehr unterschiedlichen Port-Jahrgängen sowie eine Aufschlüsselung dieser drei großen LBV-Port-Stile.

Drei Jahrgänge, drei Stile: Die besten LBV-Ports

2003

Ports, die reich und kraftvoll sind, mit superreifen Früchten, die jetzt gut reifen. Erwarten Sie Rosinenaromen, klobige Struktur und süße Tannine.

91 Taylor Fladgate $ 25. (Importiert von Kobrand).
90 W & J Graham $ 22. (Importiert von Premium Port Wines Inc).
90 Quinta do Noval $ 25. (Importiert von Vintus LLC).
90 Quinta do Portal $ 22. (Importiert von M Imports LLC).
90 Pudding $ NA (Importiert von HGC Imports).

2004

Ein zarter, parfümierter Jahrgang, der immer noch gute Früchte zeigt. Erwarten Sie helle Frische mit einer bestimmten Gerbstoffstruktur und ausgeprägter Mineralität.

91 Dows 22 US-Dollar. (Importiert von Premium Port Wines Inc).
91 Wiese & Krohn $ NA. (Importiert von Megawine Inc).
90 Cálem $ 18. (Importiert von Aidil Wines & Liquor Inc).

2005

Noch zu jung, sind diese LBVs reif und süß, mit fruchtigem Charakter. Erwarten Sie weiche, opulente Weine, die wirklich von mindestens zwei Jahren in der Flasche profitieren. Dies sind die ersten, die nach den neuen Regeln veröffentlicht wurden.

92 Fonseca $ 25. (Importiert von Kobrand).
91 Niepoort $ NA. (Importiert von Martines Weinen).
90 Quarles Harris $ 13. (Importiert von Vineyard Brands).
90 Quinta de la Rosa $ NA. (Importiert von Vinum Wine Importing & Distributing).