Am 18. November reiste ich in einer virtuellen Zeitmaschine durch eine vertikale Verkostung von acht Weinen aus Nebbiolo aus dem Alto Piemonte von 1842 bis 1970.

Die Verkostung, Probieren Sie im Nordwesten (Eine Verkostung des Nordwestens), wurde von der organisiert Winzerverband der Biellesi Hills und fand in der atemberaubenden Villa Era am Stadtrand von Biella im Norden des Piemont statt.

Vollständige Offenlegung: Ich nahm an der Verkostung teil, da ich internationalen Teilnehmern einen historischen Hintergrund zur langen Weinbautradition der Region lieferte.

Obwohl ich ältere Jahrgänge aus der Region ausprobiert habe, hat mich diese außergewöhnliche Besetzung umgehauen.

Neben dem bloßen Wunder, solche alten Weine zu probieren, erinnerte die Verkostung stark daran, dass Weine, insbesondere feine Abfüllungen, die jahrelang oder jahrzehntelang altern sollen, unbestreitbar lebendig sind. Es gab auch einen seltenen Einblick in die Entwicklung der Weinbereitung im Piemont in den letzten 175 Jahren.

Der Autor denkt über einen historischen Wein nach / Foto mit freundlicher Genehmigung von Assaggio a Nordovest

Am wichtigsten war, dass die Verkostung die Größe von demonstrierte Nebbiolo aus diesem einzigartigen Anbaugebiet. Die Weine stammen alle aus den Biella-Hügeln, wo sich alte, gelbe Meersande in der Nähe der Alpenausläufer befinden. Hier verlängern deutliche Tag- und Nachttemperaturschwankungen die Vegetationsperiode, was zu intensiven, duftenden und mineralgetriebenen Nebbiolos führt, die sich durch lebendige Säure und feste, raffinierte Tannine auszeichnen.

Daniele Dinoia, Winzer bei Centovigne gibt zu, dass niemand sicher ist, dass die Weine, die wir probiert haben, vollständig mit Nebbiolo hergestellt wurden.

„Nebbiolo, lokal bekannt als Spanna, war schon immer die wichtigste Rebsorte in den Biella-Hügeln“, sagt Dinoia. „Nach alten Dokumenten und Nachlassregistern wissen wir, dass einige Produzenten in und um Lessona bereits im Jahr 19 Weine ausschließlich mit Nebbiolo hergestellt haben^thJahrhundert.

„Die Mischung von Nebbiolo mit den lokalen Trauben Vespolina, Croatina und Uva Rara war im gesamten Alto Piemonte schon immer eine beliebte Tradition. Einige Produzenten in der Umgebung von Biella mischten sich auch mit diesen Trauben, um Duft und Farbe hinzuzufügen und Nebbiolos durchsetzungsfähige Tannine zu mildern. Ich bin zuversichtlich, dass die Weine zu 80–100% aus Nebbiolo bestehen. '

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Die Weine von 1842 und 1896 waren überraschend süß. Produzenten behaupten ihre 19^thGegenstücke aus dem Jahrhundert machten die Weine süß, 'um den Marktgeschmack der Zeit zu befriedigen'. (Einige Dinge ändern sich anscheinend nie.) Aber ich habe meine Zweifel.

Diese Süße kann sich aus den vielen technischen Herausforderungen ergeben, denen sich diese Winzer gegenübersahen, als sie versuchten, Weine vollständig trocken zu fermentieren. Aber wir werden es nie genau wissen.

Unabhängig davon zeigte das Beispiel von 1897 eine deutliche Stilverschiebung von süßen zu trockenen Weinen. Es war der Showstopper der Verkostung. Während es extrem ausgereift war, zeichnete es sich durch die typischen Nebbiolo-Empfindungen von Teer, Rosen und getrockneten Kirschen aus, die gegen eine lebendige Säure eingestellt waren. Das Angebot von 1970 war im Vergleich dazu nur ein Jugendlicher.

Alle Weine hatten eine Familienähnlichkeit, ein fantastischer Beweis für das Terroir der Region. Es war eine unglaubliche und in gewisser Hinsicht demütigende Erfahrung, Weine mit so viel Geschichte zu probieren.

Verkostung historischer Weine aus dem Alto Piemonte

(Hinweis: Mit Ausnahme der Weine von 1970 und 1965 trugen die Weine nur den Namen des Weinguts oder die Art des Weins, wie er zu dieser Zeit genannt wurde. Moderne Konfessionen wurden in Italien ab dem Jahrgang 1966 offiziell anerkannt.) .

Sella 1970 Lessona

Der 47-Jährige ist leuchtend granatrot und für sein Alter schockierend jung. Es zeigt klassische Empfindungen eines erwachsenen Nebbiolo, zu denen Teer, Feuerstein, getrocknete Kirschen und Alpenkräuter gehören, die sich mit Zitrusschalen vermischen. Der salzige Abgang ist Lessona pur. Reif, aber es trinkt immer noch schön.

Tenute Sella 1965 Lessona

Kein herausragender Jahrgang, dieser ist intakt, aber im Niedergang. Leichte Granatfarbe, die entlang der Ränder zu blassen Ziegeln driftet, bietet reife Aromen von Ahornsirup, getrockneten Rosenblättern und Balsamico-Noten. Der Gaumen zeigt Rauch, Erde und Feuerstein, die getrocknete Aprikosen, Zitrusschalen und eine Prise aromatischer Kräuter unterstreichen.

Villa Era 1960 Spanna di Vigliano Sonderreservat

Granatziegelfarben, mit erdigen, einladenden Aromen von Feuerstein, Asphalt, Rauch und einem Hauch von Wurst. Der helle, glatte Gaumen bietet Mandarinenschale, Haselnuss, dunkle Gewürze und einen Hauch von getrockneten Beeren sowie polierte Tannine. Eine unglaubliche Show für einen 57-jährigen Wein.

Schloss Castellengo 1934

Aromen von Feuerstein und Orangenschale. Auf jeden Fall reif, aber noch intakt, mit getrockneten Noten von Sauerkirschen und weißem Pfeffer. Saurer Schwung und ein würziger Salz-Abgang geben ihm Energie. Dies brauchte Zeit, um sich zu öffnen.

Montecavallo Schloss 1931

Mit einem blassen Bernsteinton brauchte dies Zeit, um sich zu öffnen und schließlich Aromen zu enthüllen, die an Vin Santo erinnern: Gewürze, getrocknete mediterrane Kräuter, Nüsse und Ahornsirup, die zusammen mit Fenchelaromen und rassiger Säure auf den Gaumen übertragen werden. Sehr ausgereift, aber noch am Leben und munter.

Villa Ära 1897 Vigliano Biellese

Der beeindruckendste Wein bei der Verkostung. Die granatfarbene, bronzefarbene Farbe widerspricht dem fortgeschrittenen Alter des Weins, ebenso wie die intensiven Aromen von Teer, Feuerstein, getrockneter Rose und Gewürzen. Der Gaumen ist seit 120 Jahren außerordentlich jugendlich und zeigt zarte Erdbeeren, gegrillte Kräuter und Kuchengewürze sowie helle Säure und Tannine, die zu einem hohen Glanz poliert wurden. Wenn nur Menschen dies anmutig altern könnten.

Schloss Castellengo 1896

Gold-Bernstein in der Farbe, dies war unbestreitbar süß, mit kandierter Zitrusschale, Honigorangentropfen, getrockneten Aprikosen, gerösteten Mandeln und Marmeladenaromen. Es hat immer noch eine lebendige Säure. Sie würden nie vermuten, dass es Nebbiolo war, aber es lebt definitiv, mit erstaunlicher Energie.

Montecavallo Schloss 1842

Bernsteinfarben bietet es Aromen von Balsamico-Kräutern und Zitrusschalen, die sich zusammen mit Noten von Orangenmarmelade, Feuerstein und Honig auf den süßen Gaumen übertragen. Es ist vielleicht nicht als Nebbiolo erkennbar und es ist Jahrzehnte nach seinem idealen Trinkfenster, aber es beeindruckt immer noch mit einer Ader frischer Säure und verbleibendem Geschmack.