Der beste Rum für Mojitos
Höchstwahrscheinlich sind Sie bereits damit vertraut Mojito , eine erfrischende Mischung aus weißer Rum , Limettensaft und Zucker, mit viel frischer Minze gewürzt und mit Sodawasser aufgefüllt. Groß und sprudelnd auf Eis serviert, ist es eine ideale Abkühlung an einem heißen Tag.
Während viele Barkeeper sagen, dass sie es hassen, Mojitos zuzubereiten – und verweisen auf die Mühe, die Minze für große Gruppen durstiger Gäste zuzubereiten –, lässt sich das Getränk zu Hause relativ einfach zubereiten. Das Beste auswählen Rum denn der Job ist die halbe Miete.
Der auf Zuckerrohr basierende Schnaps, der auf der ganzen Welt hergestellt wird, wird oft (aber nicht immer) in Eichenfässern gereift. Es verfügt über eine breite Palette an Aromen, die von nuanciertem braunem Zucker, Kokosnuss oder Vanille bis hin zu milden Gras-, Zitrus- oder Fruchttönen reichen.
weißer Rum ist im Allgemeinen die bevorzugte Spirituose für den Mojito. Es neigt dazu, knusprig und leicht zu sein; einige haben sogar nuancierte Zitrus- oder Kräuternoten, die die anderen Zutaten im Getränk ergänzen. Am wichtigsten ist, dass die Klarheit des weißen Rums dem Getränk ein makelloses Aussehen verleiht und die Limette und Minze im Glas zur Geltung bringt.
Im Vergleich, dark rum kann dazu führen, dass das Getränk trüb aussieht. Darüber hinaus haben einige dunkle Rumsorten ausgeprägte Karamell-, Toffee- und Gewürznoten, die die Frische eines typischen Mojitos überschatten können. Allerdings mischen einige Barkeeper gealterten (dunklen) Rum in Mojitos, um einen reichhaltigeren Schluck zu erhalten. Es ist eine Frage der persönlichen Vorlieben. Aber in neun von zehn Fällen ist weißer Rum in diesem Getränk enthalten.
Welche Rumsorte eignet sich am besten für Mojitos?
Im Allgemeinen ist jeder weiße Rum, den Sie genießen, ein gutes Spiel für einen Mojito. Viele Profis bevorzugen Rumsorten auf der weicheren, neutraleren Seite des Spektrums, da Limette und Minze reichlich Geschmack beitragen. Das heißt, Rumsorten mit ausgeprägten grasigen oder funkigen Tönen, wie manche landwirtschaftliche Rumsorten , schmecken in einem Mojito, wenn Sie diese Geschmacksrichtungen mögen.
Einige Abfüllungen weisen natürlich vorkommende Noten von Zitrusfrüchten oder frischen Kräutern auf. Dies ist zwar nicht erforderlich, aber diese ergänzenden Aromen können einen Vorsprung bei der Zubereitung eines harmonischen Mojitos verschaffen.
Gewürzter oder aromatisierter Rum übertrifft wahrscheinlich die Zartheit der charakteristischen kühlenden Minze des Mojitos, also probieren Sie es aus. Die Ausnahme: Einige Rumsorten mit Limettengeschmack können funktionieren, wenn sie kein ausgeprägtes künstliches Aroma haben. (Eines, das uns zu diesem Zweck gefällt, haben wir hier eingefügt.)
Ein letzter Hinweis: Seien Sie wählerisch bei der Verwendung überfester Rum einen Mojito zubereiten. Während die Verdünnung durch Sodawasser und Eis einen Rumgehalt von beispielsweise 50 % ausgleichen kann, ergibt ein höherer Alkoholgehalt ein stark alkoholisches Getränk. Vermeiden Sie insbesondere die hochoktanigen 151-Proofer (75,5 % Vol.), die von Barkeepern zum Anzünden von Getränken verwendet werden. Schließlich ist es eine der Freuden des Mojitos, dass man ihn leicht trinken und trinken kann – ein Getränk, bei dem man an einem warmen Tag mit Freunden verweilen kann.
Der Beste Rumsorten für einen Mojito
Planas-Diplomat
Der Name dieses weißen Rums bezieht sich auf das Planas-Tal, wo sich die Brennerei Diplomatico am Fuße der Anden befindet. Achten Sie auf milde Aromen von braunem Zucker und einen grasigen Gaumen, akzentuiert mit einem Hauch von Bananen-Funk und spritzigem Zitronengras, der sauber und hell endet und bis zum Schluss wärmend wirkt. Bester Kauf. 90 Punkte — Newman-Arbeit
$ Variiert Gesamter Wein
Rhum Barbancourt Weiß
Ideal für Mojitos und andere Cocktails. Achten Sie auf die Schärfe tropischer Früchte und einen grasigen Abgang, alles aufgewärmt durch eine Prise Backgewürz. 89 Punkte — K.N.
$ Variiert Gesamter Wein
Zehn zu eins karibischer weißer Rum
Eine Mischung aus ungereiften, „extraprozentigen“ Rumsorten, klar im Glas mit hellen reifen Bananenaromen. Der lebhafte Gaumen klingt nach kräftiger Banane und Litschi aus und endet klar mit der Schärfe von weißem und schwarzem Pfeffer. 94 Punkte — K.N.
$ Variiert Gesamter Wein
Hidden Harbour Weißer Rum
Dieser Rum wurde für die Tiki-Bar Hidden Harbor in Pittsburgh hergestellt und wurde speziell für die Verwendung in Daiquiris und anderen tropischen Cocktails entwickelt. Das meiste, was in der Flasche ist (80 %), wird von der Pittsburgh-Brennerei Maggie’s Farm hergestellt, und die restlichen 20 % sind eine Mischung aus karibischen Rumsorten. Es ist ein vollmundiger, robuster weißer Rum mit einem leicht funkigen Aroma und einem überraschenden Hauch von roten Früchten, aufgepeppt durch Ingwer und weißen Pfeffer im Abgang. Sollte Früchten und kräftigen Aromen gut standhalten. 93 Punkte — K.N.
$ Variiert Weinsucher
Denizen Aged 3 Jahre weißer Rum
Klar und hell im Glas, die Nase zeigt Anklänge von Ahorn und reifen tropischen Früchten sowie eine leicht funkige Note. Der komplexe, abgerundete Geschmack zeigt die Süße von Litschi und Kokosnuss, die in einen Muskatnuss-Abgang übergeht. Hergestellt aus einer Mischung aus säulendestilliertem Rum aus Trinidad und „Spurenmengen“ topfdestilliertem Rum aus Jamaika, gemischt in Amsterdam, wo er außerdem durch Holzkohle gefiltert und mindestens drei Jahre in Eichenholz gereift wird. Bester Kauf. 90 Punkte — K.N.
20 $ Gesamter Wein
Clément Premiere Canne Agricole Rum
Das Aroma dieses klaren Rums ist wie ein Kinderspiel: kräuterig, grasig und frisch. Achten Sie auf ein weiches Gefühl mit einem Hauch fruchtigen Geschmacks und einem köstlichen, leicht salzigen Abgang, der Manzanilla Sherry oder sogar gebuttertem Popcorn ähnelt. 89 Punkte — K.N. 30 $ Weinsucher
Planteray 3 Sterne
Dieser angenehme weiße Rum wird aus Rumsorten aus Jamaika, Barbados und Trinidad hergestellt und in Frankreich von Cognac Ferrand gemischt. Er bietet ein mildes Aroma wie eine grasige Brise und eine glatte, leicht viskose Textur. Ein leicht süßer Kokosgeschmack verwandelt sich im wärmenden Abgang in Vanille, kandierte Zitronenschale und Zimtfunken. Nippen oder mixen. Bester Kauf. 94 Punkte — K.N.
$ Variiert Weinsucher
Tangozimmer im Hotel
Suchen Sie nach zimtsüßer Schärfe, gemischt mit Blumen- und Vanillenoten. Der leicht viskose Geschmack verleiht diesem weißen Rum ein üppiges, sogar luxuriöses Gefühl. Unter die Daiquiris mischen. Bester Kauf. 89 Punkte — K.N.
31 $ Gesamter Wein
