Oft als die schönsten Berge der Welt bezeichnet,Die von der UNESCO anerkannten Dolomiten Norditaliens erheben sich himmlisch hinter den fruchtbaren Weiden des Trentino. Glücklicherweise müssen Sie ihre faszinierende Geologie - wie sie einst ein riesiges tropisches Korallenriff bildeten - nicht verstehen, um ihre Pracht zu würdigen. Gleiches gilt für den Sekt, der am Fuße dieser steinigen Türme hergestellt wird. Die flaschenfermentierten Wunderkerzen der Region, die unter dem Markennamen Trentodoc anerkannt sind und der Appellation Doc Trento entsprechen, haben die Verbraucher schon lange allein aufgrund ihrer Eleganz, ihres Aromas und ihres Geschmacks fasziniert.

Weinliebhaber fragen sich jedoch, warum Italiens feinste Blasen so einzigartig sind wie ihre Herkunft. Vielleicht ist es der richtige Ort: Reines alpines Sonnenlicht, gemischt mit warmen Tagen und kühlen Nächten, verleiht Frische und Finesse. Mehr als 70% des Trentino liegt über 3.000 Fuß. Oder die Menschen: diejenigen, die die Weinberge am Hang akribisch pflegen und die Keller betreiben, wie sie es seit Generationen tun. Oder es ist die Praxis: Winzer halten sich an alteingesessene, strenge Qualitätsstandards, von der Obstauswahl über die Handwerkskunst bis hin zur unterschiedlichen Alterung der Flaschen. In der Tat tragen all diese Faktoren zum unnachahmlichen Charakter von Trentodoc bei und bringen Trentino Italiens erste klassische Methode D.O.C. 1993 einer der ersten weltweit.

Seit Beginn des 20. Jahrhunderts ist die klassische Methode oder Metodo Classico das einzige Produktionsverfahren für Trentodoc, da seine Pioniere wie Giulio Ferrari Spitzenleistungen über das Übermaß hinaus verfolgten. Zu diesem Zweck wurden und werden nur die besten Sorten gepflanzt: Chardonnay für Langlebigkeit und reiches Aroma und Pinot Nero für Eleganz, Struktur und Körper. Nach der Herstellung eines Basisweins erfolgt eine zweite Gärung, gefolgt von einer langsamen Hefealterung in der Flasche. Die regulierte Mindestalterungsdauer beträgt 15 Monate für Nicht-Jahrgänge und 36 Monate für Jahrgänge, wodurch Trentodoc-Weine eine wunderbare Komplexität entwickeln können. Heute übertreffen alle Hersteller diese Anforderungen, einige Weine wurden fast ein Jahrzehnt vor der Veröffentlichung festgelegt.

Die Partnerschaft von Trentodoc mit der angesehenen Organisation Master of Wine zeugt weiter vom Kaliber und Charakter seiner Bergwunderkerzen. Achten Sie bei nur 52 Herstellern von ungefähr neun Millionen Flaschen immer auf das Markenlogo auf dem Etikett, um sicherzustellen, dass Sie ein Trentodoc-Original kaufen.

Besuch www.trentodoc.com/de/ oder kontaktieren Sie bollicine@trentodoc.com für weitere Informationen.