Südtirol, eine markante Region im Nordosten Italiens, definiert den Begriff „natürliche Schönheit“. Landschaften mit Berggipfeln, klaren Seen und Freiflächen ziehen moderne Naturforscher zu ihrer Kraft und Reinheit an. Ob es nun die phänomenale Kulisse ist, die die Hand der Winzer inspiriert, oder die Fülle an Ressourcen aus Licht, Wärme und Wasser, die Weine von Südtirol sind gleichermaßen beeindruckend.

Das Klima in Südtirol ermöglicht den Anbau roter und weißer Trauben. In der Region gibt es mehrere lokale Sorten sowie internationale Trauben von Weltklassequalität. Schlüsselrotweine sind Schiava, Lagrein und Pinot Nero, und Weißweine sind Pinot Grigio, Gewürztraminer und Weißburgunder. Deshalb sind diese Weine einzigartig und Ihres Weinglases würdig.

Sklave ist die am härtesten arbeitende Traube im Tal. Das beliebteste Gießen der Einheimischen macht den größten Prozentsatz der Weinbergpflanzungen aus. Schiava hat einen leichten Körper, eine seidige Textur und hell kandierte Früchte, ähnlich wie Zucker mit Erdbeergeschmack. Niedrigerer Alkoholgehalt und mäßiger Säuregehalt machen ihn zu einem leicht zu trinkenden Wein.

Im Gegensatz, Lagrein hat größere Aromen und breitere Schultern, insbesondere von wärmeren Standorten in der Nähe von Bozen. Tief gefärbte Weine schmecken nach Brombeeren und Kirschen, Veilchen und Kakao. Weiche Säure und samtige Tannine gewinnen an Struktur und Würze, wenn sie in Eichenfässern gereift werden. Es ist köstlich und vielseitig mit Essen.

Italienisch für Pinot Noir, Spätburgunder zeichnet sich in Südtirol aus. Warme Tage und kühle Nächte behalten wertvolle Säure. Weine erinnern an leuchtend rote Beeren mit herzhaften, erdigen Aromen. Der leichte Körper und der moderate Alkohol von Pinot Nero bilden eine elegante Folie für den globalen Kader überextrahierter Pinots.

Der volumenmäßig wertvollste Spieler, Pinot Grigio gedeiht unter den 300 Sonnentagen in Südtirol. Kühle Nächte verleihen flotten Zitrusaromen und einen unverwechselbaren Stil, wie er sonst in Italien nicht zu finden ist.

Oft fett und reich, wenn sie anderswo angebaut werden, bevorzugen die Produzenten in Südtirol Gewürztraminer in einem trockenen, ausgewogenen Stil mit schönen Aromen von Rosenblättern und Litschi.

Weißburgunder hat eine Wiedergeburt erlebt. Geänderte Anbaupraktiken und höher gelegene Pflanzungen haben zu einem Qualitätsanstieg geführt. Honig, Melone und Blumen mit ausgewogener Säure entwickeln sich mit zunehmendem Alter zu einem komplexen Bouquet.

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