Wer könnte besser als ein Weinregisseur einen Weinclub gründen? Einige Restaurants bieten Weinliebhabern jetzt direkten Zugriff auf ihre gut bearbeiteten Listen, wobei Sendungen vor ihrer Haustür eintreffen.

„Wir hoffen, dass die Menschen gelernt haben, uns zu vertrauen und sich für Wein in unsere Hände zu legen“, sagt Shelley Lindgren, Weinregisseurin und Inhaberin bei A16 und SPQR in San Francisco. Im April 2011 haben beide Restaurants Weinclubs eingeführt. Für 95 US-Dollar pro Monat erhalten Kunden drei von Lindgren handverlesene Flaschen, normalerweise von kleinen Herstellern für eine Laufzeit von sechs oder zwölf Monaten.

Im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Auberge du Soleil in Napa bewertet Weinregisseur Kris Margerum wöchentlich etwa 200 Weine, um einige auf die Weinkarte mit 1.500 Weinen zu setzen. Der Rest der Besten geht an Mitglieder des Club Vin du Soleil, die drei Mitgliedschaftsstufen anbieten: Cru, Premiere Cru und Grand Cru, die vierteljährlich zwischen 325 und 1.200 US-Dollar kosten. Pro Sendung befinden sich zwischen vier und sechs Flaschen sowie Einladungen zu Weinveranstaltungen. Für Grand Cru- und Premiere Cru-Mitglieder gibt es 10% bis 20% Rabatt auf Artikel im gesamten Resort, wie Zimmer und Wellnessanwendungen.