Für viele Produzenten der Neuen Welt sieht die nachhaltige Weinherstellung dank einer Welle von Lebewesen, die in Weinbergen immer beliebter werden, wie eine Tierfarm aus.

„Tiere sind ein wesentlicher Bestandteil der Weinbereitung. Sie schließen den Kreis “, sagt Christophe Baron von Cayuse Weinberge in Walla Walla, Washington.

Baron pflügt seine dicht bepflanzten Weinbergreihen mit belgischen Zugpferden. Das Pflügen hält das Unkraut niedrig, sagt Baron, und die Pferde „üben einen sanfteren Druck auf den Schmutz aus als ein Traktor. Weniger kompakter Boden bedeutet mehr Raum für die Mikroorganismen der Natur, um die Reben zu ernähren. “

In der Appellation Rutherford im Napa Valley, Stephanie Honig, von Honig Vineyard & Winery trainiert den neuen Familienhund Honey, um den Mealybug der Weinrebe zu schnüffeln, bevor er in einem Weinberg Chaos anrichten kann. Die empfindliche Nase des Honigs erkennt infizierte Reben, lange bevor sich der Schädling ausbreiten kann.

Wie Käfer und andere Tiere Weinberge retten

Weine der Familie Jackson bringt den Einsatz von Raptoren auf ein neues Level. Es bringt Falken in die Weinberge, um traubenliebende Starvögel während der Ernte abzuschrecken. Katie Jackson, Vizepräsidentin für Nachhaltigkeit und Außenpolitik, sagt, sie hätten zuvor Krachmacher eingesetzt, um Vögel abzuschrecken. 'Was sie meistens taten, war, Vögel von einem Block in einen anderen zu bewegen', sagt sie.

Das Krachmacherprogramm erforderte ein Vollzeitpersonal von sieben Personen. Ein einzelner Falke kann an einem einzigen Nachmittag 1.500 Morgen patrouillieren und Schwärme in Schach halten, die Weinbergfrüchte dezimieren können. Sie haben nicht nur Obst, sondern auch Geld gespart.

'Früher gaben wir ungefähr 250 bis 300 US-Dollar pro Morgen für das Vogelmanagement aus', sagt Jackson. 'Jetzt geben wir ungefähr 67 bis 75 US-Dollar pro Morgen aus.'

Weingut der Familie Benziger in Sonoma und Pacific Rim Vineyards im östlichen Bundesstaat Washington gehören zu einer Reihe von Weingütern, die Schafe zur Unkrautbekämpfung verwenden. Nicholas Quillé, Chefwinzer bei Pacific Rim, sagt, seine Herde (rund 50 Mann) sei kostengünstig.

„Früher haben wir von Hand gejätet, was ein bisschen verrückt war, weil es 250.000 USD pro Jahr Arbeit gekostet hat“, sagt er. 'Nachdem wir die Schafe hereingebracht hatten, sanken unsere Kosten auf 30.000 US-Dollar.'

Wie Pferde verdichten Schafe den Boden nicht und ihr Dünger sorgt für natürliche Düngung. Und Quillé sagt: 'Sie sind wirklich ein nettes kleines Tier.'