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Französische Weine,

Umzug der französischen Nationalbibliothek für Weintrauben stieß auf Widerspruch

Die Pläne, die französische Nationalbibliothek für Weintrauben, in der 7.000 Sorten beheimatet sind, zu verlegen, wurden von Beschützern unter Beschuss genommen, die sich Sorgen um den Lebensunterhalt der Trauben machten. Die Sammlung der Domaine de Vassal stammt aus dem Jahr 1876, als die Universität für Landwirtschaft in Montpellier die Forschungsbibliothek als Reaktion auf die Phylloxera-Krise im ganzen Land schuf. Es befindet sich seit 1949 an seinem derzeitigen Standort außerhalb von Montpellier und plant, die Reben an das Nationale Institut für Agrarforschung in Gruissan (INRA) zu verlegen. Obwohl der derzeitige Standort die ursprünglichen Wurzelstöcke schützt, ist er laut INRA durch steigende Meeresspiegel bedroht. Der neue Standort ist 170 Hektar groß, verglichen mit den derzeit 27 Hektar, auf denen die 50 neuen Sorten aus mehr als 40 Ländern, die jedes Jahr hinzugefügt werden, besser untergebracht werden können, so die INRA. Unabhängig davon haben 4.000 Menschen eine Petition unterschrieben, in der sie gegen den Umzug der Bibliothek protestierten und die Möglichkeit anführten, dass einige der Sorten den Umzug nicht überleben würden.

Handwerksbrauer aus Delaware Dogfish Head bietet jetzt das ganze Jahr über witziger Namaste im belgischen Stil an. Namaste wurde bisher nur in 750-ml-Flaschen angeboten und wird ab dem nächsten Jahr in sechs Packungen mit 12-Unzen-Flaschen verkauft. Ab 2014 wird Dogfish Head das ganze Jahr über seine glutenfreie Tweason'ale veröffentlichen.

Die Forscher von UC Davis haben eine neue Studie veröffentlicht, die belegt, dass Trauben und Wein einem mikrobiellen Terroir unterliegen, das selbst vom Klima, der Geographie und den Weinbergen einer Region beeinflusst wird. Die Ergebnisse, die in der frühen Ausgabe der Proceedings der National Academy of Sciences veröffentlicht wurden, stammen aus der von den Forschern durchgeführten DNA-Sequenzierung und zeigen vorhersagbare Muster in den Pilz- und Bakteriengemeinschaften, die auf den Oberflächen von Weintrauben leben. Professor David Mills, Mikrobiologe in der Abteilung für Weinbau und Önologie und in der Abteilung für Lebensmittelwissenschaft und -technologie, stellt fest, dass weitere Studien erforderlich sind, um festzustellen, ob diese Gemeinschaften nachweisbare Unterschiede in Geschmack, Aroma und anderen chemisch verknüpften sensorischen Eigenschaften von Wein hervorrufen können.

Letzte Woche hat die Aquilini Investment Group von Luigi Aquilini, der das kanadische Hockey-Nationalteam Vancouver Canucks gehört, 670 Morgen Land im US-Bundesstaat Washington gekauft - 518 Morgen innerhalb der Red Mountain AVA. Der Kauf in Höhe von 8,3 Mio. USD trägt zu den bestehenden Landinteressen von Aquilini in Washington bei, darunter eine 1.100 Hektar große Molkerei im Yakima Valley und 2.000 Hektar Blaubeer- und Cranberry-Obstgärten. In einem Interview mit der Website Great Northwest Wine sagt Aquilini, er wolle 'so schnell wie möglich' Trauben pflanzen.



Die Edrington Group, Eigentümer der Single Malt-Marke The Macallan, wird voraussichtlich mehr als 164 Millionen US-Dollar in eine neue Brennerei und ein neues Besucherzentrum in Speyside investieren. Die Bauarbeiten sollen im Herbst 2014 beginnen und bis zum Frühjahr 2017 abgeschlossen sein.