Der Fackelcocktail 2010

Mit Lindsey Vonns Sieg in der Frauen-Abfahrt haben zweifellos einige Amerikaner Gold geröstet. Der Cocktail der Wahl im Four Seasons Resort Whistler Nicht weit von der Abfahrt entfernt befindet sich eine Flammenangelegenheit, die passenderweise als 2010 Torch Cocktail bezeichnet wird.

Konzipiert von Michael Pacovsky und Uriah Conti, dem Restaurantdirektor und Mixologen in den Resorts Fifty Two 80 Bistro & Bar (das ist eine Meile hoch. Erhalten Sie es?), Kombiniert die Zubereitung Wodka mit gesunden Portionen frischem Birnenpüree und der Beere von - Im Moment, Acai.

Ein mit Absinth geschnürter Zuckerwürfel liefert Brennstoff für eine Flamme, die mit einer internationalen Wunderkerze der Gäste übergossen wird - siehe Optionen am Ende des Artikels.

Wähle deine Medaille.

1 Unze. Zubrowka Bison Grass Vodka
1 Unze. Birnenpüree
1½ oz. Monavie Acai Berry Energy Drink
¼ Unze. Hill's Absinth
1 von. Zuckerwürfel

Wodka und Birnenpüree über Eis schütteln und in das Kupferglas gießen. Top mit Monavie Energy Drink. Legen Sie den Martini-Shaker-Deckel verkehrt herum auf das Glas und stellen Sie 1 Zuckerwürfel ein. Gießen Sie ¼ Unze. Absinth über den Zuckerwürfel geben und den Zuckerwürfel in Brand setzen.
Gäste können ihre Medaille auch anhand des Champagners auswählen, mit dem sie die Flamme löschen möchten:

Bronze: Col de Salici Prosecco Brut, Venetien IT $ 28.
Silber: Blue Mountain 'Gold Label' Brut N / V, Okanagan Falls BC $ 30.
Gold: Pol Roger 'Cuvée de Réserve' Extra Brut N / V, Épernay FR $ 32.

Mitternachtszug

Scot Curry, der stellvertretende Barchef bei Araxi in Whistler ist besessen davon, kanadische Produkte zu verwenden und wann immer möglich bei der Herstellung von Cocktails zu produzieren. Obwohl es über dem 45. Breitengrad im Februar keine frischen Früchte gibt, wollte Curry seinem kanadischen Erbe treu bleiben, als er seine Einstellung zu einem Whisky Sour herstellte. Sein „Midnight Train“, der derzeit auf der Speisekarte der Spiele steht, enthält Säfte aus Steinobst, einen süßen Schuss Sortilege Maple Liqueur aus einer Mischung aus Ahornsirup und kanadischem Roggenwhisky und natürlich Canadian Club.

Dunkel und ein Hauch schaumig im Glas, war diese Zubereitung ein Hit bei Olympia-Fans.

1 Unze Sortilege Maple Liqueur aus Quebec
0,5 Unzen kanadischer Club
.75 Unzen Giffard Birnenlikör 1 Unze ungefilterter Apfelsaft
1 Unze frischer Zitronensaft
1 Eiweiß

Alle Zutaten schütteln und in ein gekühltes Cocktailglas abseihen, mit frisch rasierter Muskatnuss garnieren.

Die fünf Sterne

Als ich David Wolowidnyk anrief, Bar-Manager und Getränkespezialist bei Vancouver West Restaurant Als er nach einem Rezept für einen ausgesprochen kanadischen Cocktail suchte, den er seinen olympischen Besuchern einschenken würde, erinnerte er mich daran, warum die Welt Kanadier liebt. 'Wir haben nicht so gedacht', sagte er. „Stattdessen haben wir versucht, Cocktails zuzubereiten, die den Geschmack unserer Weltbesucher ansprechen, nicht nur unseren eigenen Gaumen. Zum Beispiel hatten wir in den letzten Wochen viele Norweger, also haben wir versucht, kreativ zu sein und mit Aquavit ein paar Drinks im Freestyle zu drehen. Wir möchten nur, dass sich unsere Gäste wohl und glücklich fühlen. “ Die Bar von Wolowidnyk (ausgesprochen wie buchstabiert. Wallow-wid-nik) ist nur wenige Gehminuten von verschiedenen olympischen Austragungsorten entfernt und voller Gesichter aus der ganzen Welt, die gekommen sind, um seine einzigartigen Kreationen zu probieren. Unten ist sein Fünf-Sterne-Cocktail. Aus offensichtlichen Gründen benannt.

1 4 oz Ardbeg 10 Jahre Single Malt Whisky
1 Unze Calvados
1 Unze Pommeau de Normandie (Aperitif auf Apfelweinbasis)
14 Unzen Giffard Karamell Likör
1 Schuss Fee Brothers Old Fashion Bitters
1 Scheibe Apfel (zum Garnieren)
Glaswaren: Coupé-Cocktailglas (vorgekühlt)

Messen Sie alle flüssigen Zutaten in ein Mischglas und fügen Sie Eis hinzu, um die Hälfte zu füllen. Zum Abkühlen vorsichtig umrühren und leicht verdünnen (30 Sekunden). In das vorbereitete Cocktailglas abseihen. Schneiden Sie einige interessante Formen (wie Sterne!) Aus der Apfelscheibe und schweben Sie darüber.

Wolowidnyks Anmerkung: „Die Torfrauchwolke umgibt sanft sowohl den Apfel-Aperitif als auch den Apfel-Likör, akzentuiert durch die aromatischen Gewürze der altmodischen Bitterstoffe. Dieses Getränk erinnert mich an einen Bratapfel über dem offenen Feuer. “