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Reise,

Der einzigartige Geist des Südwestens lebt in Albuquerque

In den letzten Jahren wurde Albuquerque, New Mexico, möglicherweise am bekanntesten als die unruhige Kulisse der Hit-Show Wandlung zum Bösen . Aber diese Stadt, die den Rio Grande im Schatten des Sandía-Gebirges überspannt, ist mehr als nur eine Fernsehkulisse. Albuquerque fängt alles ein, was der Südwesten zu bieten hat, und bietet Besuchern die Möglichkeit, das wahre New Mexico in Vergangenheit und Gegenwart vollständig zu erleben (und zu probieren).



Traubentörtchen auf Französisch

Halten Sie es leicht mit Torten auf Französisch / Foto mit freundlicher Genehmigung von Französisch

Wo sollen wir essen

Die neu-mexikanische Küche ist eine Mischung aus indianischen und nordmexikanischen Stilen, die sich erheblich von ihrem östlichen Nachbarn Tex-Mex unterscheidet. Das Essen der Region dreht sich um „Chili“, das sich sowohl auf den einheimischen Chilipfeffer aus New Mexico - manchmal auch als Hatch-Chili bezeichnet - als auch auf die daraus hergestellten grünen (frischen) und roten (getrockneten) Chilisaucen bezieht. Wenn jemand nach 'rot oder grün' fragt, fragt er, welche Sauce Sie über Ihrem Gericht haben möchten, und New Mexicans setzen sie auf alles . Die kluge Antwort für einen Neuling ist 'Weihnachten' oder halb und halb.

Die Poblanos : Dieses historische Gasthaus wurde 1934 erbaut und vom berühmten New Mexico-Architekten John Gaw Meem entworfen. Die Unterkunft beherbergt auch eines der besten Restaurants im Südwesten. Los Poblanos unterhält auch einen Bio-Bauernhof, der auf gefährdete Erbstückprodukte spezialisiert ist und das Restaurant mit den meisten Zutaten versorgt. Die selbst beschriebene 'Rio Grande Valley-Küche' des Restaurants wird hauptsächlich über Holzfeuer gekocht.



Grenzrestaurant : In Albuquerque mangelt es nicht an Restaurants der alten Schule, und während die Einheimischen darüber streiten, welches das Beste ist, können Sie mit Frontier nichts falsch machen. Besuchen Sie die Gemeinde seit 1971 und genießen Sie lokale Favoriten wie Huevos Rancheros zum Frühstück (überspringen Sie nicht das typische süße Brötchen), einen Cheeseburger mit grünem Chili zum Mittagessen oder einen nächtlichen Carne Adovada Burrito. Während Sie in der schnelllebigen Schlange warten, sehen Sie sich die umfangreiche Galerie mit Porträts von John Wayne an.

Rezept für Carne Adovada

Französisch : Jennifer James ist seit langem ein Star der Albuquerque-Food-Szene. Ihr neuestes Restaurant, ein unprätentiöses Bistro mit französischem Einfluss namens Frenchish, wurde Ende letzten Jahres eröffnet. Es bietet Gerichte wie New Mexico Steak Tartar, gegrilltes Rindfleisch Ribeye mit gerösteten Pilzen und einen Gouda-Makkaroni-Gratin.

Machen Sie vor 18:30 Uhr eine ausgelassene Happy Hour, bei der ein Drei-Gänge-Abendessen für Freunde und Bauern für 20 US-Dollar erhältlich ist. Die rein französische Weinkarte enthält auch einen Teil der Flaschen zum Preis von 25 US-Dollar.

Eine Auswahl der Waren der La Cumbre Brewing Company

Eine Auswahl der Waren der La Cumbre Brewing Company / Foto mit freundlicher Genehmigung der La Cumbre Brewing Company

Wo zu trinken

Brauereiviertel : In ganz Albuquerque gibt es Handwerksbrauereien, aber der Brauereiviertel - eine offizielle Bezeichnung, die der Region vor einigen Jahren gegeben wurde - ist der beste Ausgangspunkt.

Die Spitze braut einige der markantesten Biere der Stadt und sein erhöhtes IPA ist ein Muss. Kantinenbrauhaus (ehemals Il Vicino) ist die älteste Brauerei der Stadt. In der Nähe Nexus Brauerei serviert eine Mischung aus New Mexican und Southern Comfort Food neben Bieren und lokalen Weinen.

Zu den Brauereien, die einen Besuch außerhalb des Bezirks wert sind, gehören Waldbrauen , Boxbär , Marmorbrauerei , Kaktus , Eidechsenschwanz , Traktor und rote Tür . Scheuen Sie sich nicht, Ihre Barkeeper nach ihren Favoriten zu fragen.

Links abbiegen Destillieren : In der ersten Brennerei der Stadt, die sich ebenfalls im Brauereiviertel befindet, werden Wodka, Gin und Rum sowie ein Blue Corn Whisky hergestellt, der ausschließlich aus lokalen Zutaten hergestellt wird.

Der Verkostungsraum im Weingut Gruet / Foto von Gabriella Marks

Der Verkostungsraum im Weingut Gruet / Foto von Gabriella Marks

Gruet Weingut :: New Mexico war eine der ersten Weinregionen des Landes, als spanische Mönche Anfang des 17. Jahrhunderts Weintrauben anpflanzten, aber Weltklasse-Sekt nach traditioneller Methode aus New Mexico? Die Familie Champagner produzierende Gruet pflanzt hier seit 1984. Ihre hoch gelegenen Standorte außerhalb von Albuquerque liegen zwischen 4.245 und 5.110 Fuß über dem Meeresspiegel und genießen die warmen Tage, kühlen Nächte und das krankheitsfreie Klima, ideal für ihren Chardonnay und Pinot Noir. Der Albuquerque-Verkostungsraum im Weingut wurde kürzlich renoviert und erweitert. Weinkellertouren finden jeden letzten Samstag im Monat statt.

Prairie Star Weinbar

Prairie Star Wine Bar / Foto mit freundlicher Genehmigung der Prairie Star Wine Bar

Albuquerque ist wohl eher eine Bierstadt als eine Weinstadt, aber wenn Sie sich nach Trauben sehnen, gibt es einige großartige Orte zu besuchen. Apothekerlounge bietet Dutzende von Optionen durch das Glas und Panoramablick auf das Dach. Schauen Sie sich die Kellerbar an Zink Wine Bar & Bistro für Live-Musik und tolle Güsse. Sie können an Blindverkostungen und häufigen Weinveranstaltungen teilnehmen Slate Street Cafe , während Prairie Star Weinbar bietet 32 ​​Weine im Glas (via Cruvinet), die zu atemberaubenden Sonnenuntergängen über den Bergen passen. Bemerkenswert ist Prairie Stars 'Wednesday Wine & Dine' - ein Drei-Gänge-Menü für zwei Personen und eine Flasche Wein für nur 60 US-Dollar.

Das Chile Pepper Institute an der New Mexico State University

Das Chile Pepper Institute an der New Mexico State University / Foto mit freundlicher Genehmigung der New Mexico State University

Nicht zu verpassen

Das Chile Pepper Institute : Erfahren Sie am Chile Pepper Institute, der einzigen gemeinnützigen Organisation, die sich dem Studium von Chilis widmet, warum dieses Gemüse für die lokale Kultur so wichtig ist. Das Besucherzentrum befindet sich auf dem Campus der New Mexico State University und bietet Samenpakete für Hunderte schwer zu findender Chilisorten. Der nahe gelegene Lehrgarten ist täglich von Juni bis Oktober geöffnet.