Neuer DAC für Österreich und Pläne für mehr
Das Österreichisches Weinmarketing Board kündigte die Ratifizierung der 10 des Landes anthDAC Anfang dieses Monats. Das DAC Schilcherland in der Weststeiermark ist ein Gebiet, das für trockene Roséweine aus der Blauer Wildbacher Traube bekannt ist.
Dies erhöht das internationale Profil und die Sichtbarkeit eines bisher oft übersehenen Weins einer obskuren Rebsorte. Der Umzug zeigt Österreichs energetische Entwicklung seiner Weingesetze von einem von Deutschland inspirierten Qualitätsmodell zu einem auf Provenienz basierenden Appellationssystem, wobei Herkunft und Typizität als Leitprinzipien fest verankert sind.
DAC oder Strenge Kontrollen in Österreich Dies entspricht in etwa dem französischen AOC oder der Appellation d'origine contrôlée und definiert, welche Arten von Trauben verwendet werden können und wo sie angebaut werden können.
'Es wird helfen, die Exporte anzukurbeln, keine Frage', sagte Willi Klinger, der Vorstandsvorsitzende. „Der Schilcherland DAC ist nur ein erster Schritt zur Umstrukturierung des gesamten Ursprungssystems der Steiermark (Steiermark)“, sagte er in Bezug auf die Bergregion im Südosten Österreichs.
„Wir arbeiten an einem kompletten DAC-System für die drei Bereiche von Steiermark, das idealerweise rechtzeitig für den Jahrgang 2018 bereit ist. Das Burgenland (Österreichs östlichster Bundesstaat) erhält ebenfalls einen neuen DAC “, sagte Klinger.
Es wird Rosalia DAC geben, das er als Gebiet zwischen Leithaberg DAC und Mittelburgenland DAC bezeichnete, in dem Rot- und Roséweine aus Blaufränkisch- und Zweigelt-Trauben hergestellt werden.
'Schließlich könnte Ruster Ausbruch, Österreichs historischster Wein, auch einen eigenen DAC-Regenschirm haben', fügte Klinger hinzu.
Durch eine Änderung des Weingesetzes im Jahr 2001 wurden die DACs geschaffen. Das erste, das Weinviertel DAC, wurde 2003 für den regional typischen Grüner Veltliner vergeben. Seitdem sind neun weitere hinzugekommen, die historische Weinstile gesetzlich verankern. Das ungewöhnlichste ist der Wiener Gemischter Satz, die Wiener Feldmischung, die den DAC-Status in erreichte 2013. Dies erkannte die historisch weit verbreitete, aber fast ausgestorbene Angewohnheit an, mehrere Rebsorten in einem Weinberg anzupflanzen, um sie gemeinsam zu vinifizieren.
Die Gründung des Weinviertel DAC trug maßgeblich dazu bei, die Region von einer Massenweinquelle zu einem Qualitätsproduzenten zu machen. Seit seiner Gründung hat der Weinviertel DAC die Abfüllung des Grünen Veltliner von 1,5 auf 4,9 Millionen Flaschen pro Jahr mehr als verdreifacht. Ulli Hager, Direktor des regionalen Weinkomitees des Weinviertels, schätzte, dass die Exporte im gleichen Zeitraum um 12 bis 15 Prozent gestiegen sind.
DACs verbinden Regionen mit ihrer typischen Rebsorte und einem typischen historischen Weinstil. Während dies in Regionen mit einer oder zwei vorherrschenden Rebsorten oder etablierten Mischungen gut funktioniert, ist der Prozess für vielfältigere Regionen mit Schwierigkeiten und Kompromissen behaftet.
Wie die Welt 17thÖsterreich, das größte Weinproduktionsland, meldete für 2016 Rekordexportzahlen. Die Gesamtlieferungen beliefen sich auf 148 Millionen Euro, was einer Wertsteigerung von 64 Prozent im letzten Jahrzehnt entspricht. 2016 haben die Exporte in die USA, nach Deutschland und der Schweiz der drittgrößte Exportmarkt Österreichs, erstmals die Marke von 12 Mio. EUR mit einer Umsatzsteigerung von 12 Prozent überschritten.
